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風の森(かぜのもり)　ヒノヒカリ507　challenge edition　真中採り　720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

【蔵元コメント】透明感高くシャープで軽快。白桃やイチゴを想わす華やかな果実香と鮮やかな酸味が調和し、ドライでシャープな口当たりのなかにも豊かな味わいが広がります。
アルコール度数は、より透明度高く軽快な味わいを演出する13％。いつもの風の森とは違った、新たな風の森の一面をご覧ください。
今回は、真中採りでのご提供です。真中採りは、圧をかけずに無加圧で滴り落ちる部分のみを採ったお酒で、口当たりはやわらかく⾹り豊か。

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風の森(かぜのもり)　ヒノヒカリ507　challenge edition　720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

【蔵元コメント】奈良県産ヒノヒカリ特別栽培米
コシヒカリと黄金晴を掛け合わせて誕生したうるち米（飯米）。奈良県の奨励品種に指定され、県内で広く栽培されています。特別栽培米とは、農薬や化学肥料の使用を地域の慣行レベルの50％以下に抑えて栽培された、安全と環境に配慮したお米です。
今回、米価高騰により行き場を失った特別栽培米のヒノヒカリを、社員のチャレンジ酒として醸造することとなりました。
透明感高くシャープで軽快
白桃やイチゴを想わす華やかな果実香と鮮やかな酸味が調和し、ドライでシャープな口当たりのなかにも豊かな味わいが広がります。アルコール度数は、より透明度高く軽快な味わいを演出する13％。いつもの風の森とは違った、新たな風の森の一面をご覧ください。

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みむろ杉　Sparkling 雷来（らいらい） lai lai　360ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

【蔵元コメント】
菩提酛造りを探求する中で出会った、三輪の地に根づく土着の乳酸菌。その微生物の力を最大限に引き出し、自然の発酵のみで醸した新たな日本酒スパークリングです。三輪の風土が育んだ生命力あふれる一杯をお楽しみください。

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亀齢（きれい）　純米　一六八いぶき（いろはいぶき）超辛口　1800ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

【蔵元コメント】広島県産の新しい酒米「萌えいぶき」100%使用。日本酒度16.5度と、亀齢酒造初めてのチャレンジングな純米原酒。ガツンと超辛口だけではない、米の旨味も感じるふくよかな味わい。ストレートでも、炭酸で割ったり氷を浮かべてもよし。

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亀齢（きれい）　純米陽映えいぶき　1800ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

【蔵元コメント】広島県産の新しい酒米「萌えいぶき」100%使用。爽やかさもありながら、米の旨味とコク、キレも味わえるこれぞ亀齢！な1本。冷酒でも、お燗にしてもよし！温度帯を選ばない、食卓に寄り添う純米酒です。

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加茂錦（かもにしき）荷札酒　月白（げっぱく）　純米大吟醸　1800ml

¥3,618(税込 ¥3,980)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦　荷札酒シリーズ。この月白は加茂錦流の「淡麗辛口酒」。山田錦を40％まで磨いた綺麗な酒質です。【蔵元コメント】日本酒度＋8（甘辛度の指標・比重）。当蔵流のシンプルな淡麗酒を鮮度味とともにお楽しみいただければ幸いです。冷蔵保管での年単位の熟成にも適しています。

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大信州（だいしんしゅう）掟破り（かたやぶり）生詰　720ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

長野県の銘醸蔵・大信州が放つ限定酒「大信州掟破り生詰」。通常は単一タンクから瓶詰めする掟をあえて破り、長野県産金紋錦の純米大吟醸を絶妙な比率でブレンドした特別な一本です。華やかな吟醸香とともに、ブレンドによって引き出された複雑で芳醇な果実味が口いっぱいに広がります。なめらかな口当たりと軽快な辛口のキレを併せ持つ、造り手の情熱と探求心が詰まった味わいをお楽しみください。

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大信州（だいしんしゅう）掟破り（かたやぶり）生詰　1800ml

¥4,100(税込 ¥4,510)

長野県の銘醸蔵・大信州が放つ限定酒「大信州掟破り生詰」。通常は単一タンクから瓶詰めする掟をあえて破り、長野県産金紋錦の純米大吟醸を絶妙な比率でブレンドした特別な一本です。華やかな吟醸香とともに、ブレンドによって引き出された複雑で芳醇な果実味が口いっぱいに広がります。なめらかな口当たりと軽快な辛口のキレを併せ持つ、造り手の情熱と探求心が詰まった味わいをお楽しみください。

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亀齢（きれい）　migaki 萌えいぶき原型精米（げんけいせいまい）　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

広島・西条の銘醸蔵「亀齢酒造」より、こだわりの純米吟醸酒「亀齢 migaki 萌えいぶき原型精米」のご案内です。原料米には「萌えいぶき」を使用し、お米の形状を残したまま磨き上げる「原型精米（migaki）」にて60%まで精米。さらに、発酵には通常よりも長い32日間を要する「低温長期もろみ」を採用し、じっくりと丁寧に醸し上げました。同じ「migaki」シリーズの千本錦とは異なる酵母を使用しており、スッキリとした辛口のイメージが強い亀齢のラインナップの中では、珍しく「甘めで味が多い」ふくよかな酒質に仕上がっております。アルコール度数18度のしっかりとした飲みごたえと、豊かなお米の旨味、そして丁寧な造りから生まれる心地よい余韻をぜひお楽しみください。

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亀齢（きれい）　migaki 萌えいぶき原型精米（げんけいせいまい）　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

広島・西条の銘醸蔵「亀齢酒造」より、こだわりの純米吟醸酒「亀齢 migaki 萌えいぶき原型精米」のご案内です。スッキリとした辛口のイメージが強い亀齢のラインナップの中では、珍しく「甘めで味が多い」ふくよかな酒質に仕上がっております。とろっと濃醇な甘みとお米の複雑な旨みが口いっぱいに広がります。アルコール度数18度のしっかりとした飲みごたえと、豊かなお米の旨味、そして丁寧な造りから生まれる心地よい余韻をぜひお楽しみください。