広島市の創業1869年お酒専門店・大和屋酒舗のオンラインショップ。全国のおすすめ日本酒・焼酎・ワインが揃います。

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カテゴリートップ日本酒
田に流れ込む清らかな水が米を育て、その米を水が酒へと育てる。
日本料理が水の料理と言われるのと同様に、日本酒は水が育む酒だと大和屋酒舗は考えます。
良質なお米を清らかな水を用い丁寧に炊き上げた『白米』の様におかずを美味しくしてくれる食中酒。
美味しいお米を出汁と季節の食材とともに炊き上げた『炊き込みご飯』の様に豊かな香味を楽しむお酒。
そして温める事により花開くお燗酒や酒肴とともにじっくりと楽しむタイプのお酒など…
大和屋酒舗は、それぞれのお酒の持つ個性を捉え日本酒のある食卓の豊かさをご提案します。

日本酒 雨後の月(うごのつき)

日本酒 宝剣(ほうけん)

日本酒 神雷(しんらい)

日本酒 賀茂金秀(かもきんしゅう)

日本酒 田中六五(たなかろくじゅうご)

日本酒 獺祭(だっさい)

日本酒 黒龍(こくりゅう)

日本酒 東洋美人(とうようびじん)

日本酒 風の森(かぜのもり)

日本酒 醸し人九平次(かもしびとくへいじ)

日本酒 花陽浴(はなあび)

日本酒 加茂錦(かもにしき)

日本酒 新政(あらまさ)

日本酒 鍋島(なべしま)

日本酒 写楽(しゃらく)

日本酒 美和桜(みわさくら)

日本酒 みむろ杉 (みむろすぎ)

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商品一覧

土田酒造 研究醸造 No.18.19.20 『協会酵母601号・701号・901号 720ml×3本セット』

在庫 3セット

土田酒造 研究醸造シリーズ No.18.19.20 『協会酵母601号・701号・901号 720ml×3本セット』

¥4,584(税込 ¥5,043)

土田酒造 研究醸造 2022 今年の研究テーマは【酵母の違い】
シンツチダの造りを基準にして酵母添加をしたらどのような違いがでるのか!!
No.18~20はの酵母は【協会601号・協会701号・協会901号】それぞれの酵母の特性を存分に味わえる、かなりマニアックなセットです!


購入数 セット

雨後の月(うごのつき) 別誂(べつあつらえ) 純米吟醸 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

このお酒は究極の食中酒をテーマに醸造した雨後の月の別誂品。口に含むと葡萄を思わせる穏やかな吟醸香が広がり、口中に優しい米の旨味と上品な余韻を残します。その上品な口当たりとキレ良く膨らみある余韻は、多様な料理とのペアリングを可能にします。家庭料理から、鮨、天麩羅、串揚げ、フレンチ、イタリアン、などお客様の用途にてお楽しみください。


購入数

土田酒造 研究醸造 No.21.22.23『群馬ゆかりの酵母 群馬G201.IDO酵母.酵母無添加 720ml×3本セット』

在庫 3セット

土田酒造 研究醸造シリーズ No.21.22.23『群馬ゆかりの酵母 群馬G201.IDO酵母.酵母無添加 720ml×3本セット』

¥4,584(税込 ¥5,043)

土田酒造 研究醸造 2022 今年の研究テーマは【酵母の違い】
シンツチダの造りを基準にして酵母添加をしたらどのような違いがでるのか!!
No.21~23はの酵母は【群馬G201・IDO酵母・酵母無添加】それぞれの酵母の特性を存分に味わえる、かなりマニアックなセットです!


購入数 セット

◆SAKE COMPETITION 2018◆宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 720ml

¥1,250(税込 ¥1,375)

八反錦の辛口でシャープな風味がありつつ、しっかりとした米味の余韻があります。瀬戸内の伝統である「軟水醸造法」によって麹をしっかり育てているので、穏やかながらも余韻を感じさせる味わいの幅が魅力のお酒です。仁方という港町で造られているせいか、不思議と魚料理と合わせたくなります。瀬戸内の淡白な魚を使った寄せ鍋と「宝剣」ならいくらでも食べて飲めますよ。白身の刺し身を塩と柑橘だけで食べるのもいい。魚のシンプルな旨味や肉質と「宝剣」のもつ余韻が見事にフィットします。


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山の壽(やまのことぶき) 純米吟醸 雄町13 うたかた なま 720ml

¥1,550(税込 ¥1,705)

【蔵元コメント】冷蔵庫から出してすぐの温度帯が美味しい。
とにかく杯が進むお酒で、料理とあわせていてもお酒のほうが早く進みます。うたかたのなまをお楽しみください。


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水端 1568(みづはな 1568) 500ml

在庫 12本

水端 1568(みづはな 1568) 500ml

¥7,000(税込 ¥7,700)

古の奈良に伝わる技術を再現…油長酒造の新ブランド「水端」
【蔵元コメント】私たち油長酒造は、風の森で日本酒の進化の担い手でありたいと思います。しかし、その一方で私達が日本酒を造り続けてきた場所、奈良が深く関わる日本酒の歴史を知れば知るほど、その忘れ去られた古の技術によって醸された酒への興味が止みません。
甘みは1355よりも少なく、酸度も低いが、渋みや苦味といった複雑味の要素を感じやすいのが魅力。水端1568は現代の低温発酵によるお酒と水端1355の中間に位置するような味わい。


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三千盛(みちさかり) 純米ドライ 純米大吟醸 1800ml

¥2,669(税込 ¥2,936)

【蔵元コメント】三千盛の中で最もからくち <日本酒度+18> 最高のキレ!透明感のある梨のようなアロマが漂い、後味はすっきり。強いキレもあり、食中酒として味覚をリフレッシュする要素が非常に高いお酒です。繊細な味わいの料理から濃厚な料理まで、様々な料理とよく合います。


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賀茂金秀(かもきんしゅう) 純米吟醸 雄町 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

2010年にリニューアルされた「純米吟醸 雄町(おまち)」
熊本酵母による果実を思わせる爽やかな香りとカモキンらしいフレッシュで芳醇な味わい。
雄町らしい芳醇な旨味が押しよせ、後半はキレがよいです。雄町米の個性を十分に引き出し、飲み飽きしない、バランスの良い酒質に仕上がっています。熊本酵母を用い、雄町米の個性を十分に引き出し、飲み飽きしない、バランスの良い酒質に仕上がっています。


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神雷(しんらい) 特別純米 千本錦(せんぼんにしき) 青ラベル 720ml

¥1,440(税込 ¥1,584)

広島で採れる軟水で仕込んでいるので、穏やかで心地よい熟成感を感じる仕上がりになっています。食中酒にぴったりな“素朴の最高峰”といった酒ですね。「神雷」の素朴で熟成感のある旨味には、醤油と味醂を使ったコテッとした煮込みがよく合います。燗酒にしてチビチビやるのもお薦めです。“千本錦”は、平成12年から本格的に生産が開始された広島県オリジナルの酒米です。酒米の王様“山田錦”と、広島県の優良品種“中生新千本”との交配種で、山田錦よりもすっきりとした味わいになります。


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神雷(しんらい)  生もと(きもと)純米 山田錦 RISING SUN(ライジングサン) 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

酒造りの王道、それは優れた酒米を用い造りを行うこと…
このお酒は純米酒の王道をコンセプトに、酒造好適米の最高峰である山田錦を用い、杜氏・三輪裕治氏が魂を込めて醸した純米酒です。
適切なタイミングで瓶燗火入れを施していることにより、安定した酒質と落ち着いた味わいを実現しています。神雷の特徴である芯があり落ち着いた味わいのお酒を山田錦を用いて表現した逸品です。


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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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