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商品一覧

土田酒造 研究醸造 No.18.19.20 『協会酵母601号・701号・901号 720ml×3本セット』

在庫 3セット

土田酒造 研究醸造シリーズ No.18.19.20 『協会酵母601号・701号・901号 720ml×3本セット』

¥4,584(税込 ¥5,043)

土田酒造 研究醸造 2022 今年の研究テーマは【酵母の違い】
シンツチダの造りを基準にして酵母添加をしたらどのような違いがでるのか!!
No.18~20はの酵母は【協会601号・協会701号・協会901号】それぞれの酵母の特性を存分に味わえる、かなりマニアックなセットです!

土田酒造 研究醸造 No.21.22.23『群馬ゆかりの酵母 群馬G201.IDO酵母.酵母無添加 720ml×3本セット』

在庫 2セット

土田酒造 研究醸造シリーズ No.21.22.23『群馬ゆかりの酵母 群馬G201.IDO酵母.酵母無添加 720ml×3本セット』

¥4,584(税込 ¥5,043)

土田酒造 研究醸造 2022 今年の研究テーマは【酵母の違い】
シンツチダの造りを基準にして酵母添加をしたらどのような違いがでるのか!!
No.21~23はの酵母は【群馬G201・IDO酵母・酵母無添加】それぞれの酵母の特性を存分に味わえる、かなりマニアックなセットです!

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土田 99

在庫 3本

土田(つちだ) Tsuchida 99 720ml

¥2,190(税込 ¥2,409)

【蔵元コメント】Tsuchida 99は、その名のとおり、使用する米の総量のうち、99%を米麹で仕込んだ日本酒です。目指したのは『濃厚でいて、軽い後味』。今季から人為的な酵母添加しない蔵付き酵母での醸造へと切り替えました。出来上がった納得の一本は、麹由来の甘みと酸味がひろがる、
クリアな後味でありながら、ワイルドな野性味さえ感じる旨さです。

彩來(Sara) 純米吟醸 720ml

¥1,450(税込 ¥1,595)

【蔵元コメント】『彩の国より來し 見知らぬ麗酒』第五代目蔵元北西隆一郎が5年の歳月をかけ酒質を設計。創業より継承された高度な醸造技術を緻密に組み立てた理論を融合し、理想とする日本酒を造り上げました。気品のある吟醸香・お米の甘み・上質な酸の彩(いろどり)が創り出す調和をお楽しみください。

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流輝(るか)純米吟醸 生もと造り 山田錦 一回火入れ a harvest season 1800ml

在庫 4本

流輝(るか)純米吟醸 生もと造り 山田錦 一回火入れ a harvest season 1800ml

¥2,850(税込 ¥3,135)

【蔵元コメント】綺麗で飲みやすい生もとを作りたかったので、高グルコ麹や焼酎麹は使わず、上品な造りとなってます。ソーヴィニオンブランのようなグレープフルーツを思わせる含み味と青い香りが特徴です。

流輝(るか)純米吟醸 生もと造り 山田錦 一回火入れ a harvest season 720ml

在庫 6本

流輝(るか)純米吟醸 生もと造り 山田錦 一回火入れ a harvest season 720ml

¥1,450(税込 ¥1,595)

【蔵元コメント】綺麗で飲みやすい生もとを作りたかったので、高グルコ麹や焼酎麹は使わず、上品な造りとなってます。ソーヴィニオンブランのようなグレープフルーツを思わせる含み味と青い香りが特徴です。

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土田(つちだ)研究醸造25 プリンセスサリー酒 720ml

在庫 2本

土田(つちだ)研究醸造25 プリンセスサリー酒 720ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【蔵元コメント】日本酒の世界観がひっくり返る!中長粒米のプリンセスサリー酒。中長粒米で独特の香りがある米プリンセスサリー。昨年に続き米の香りを酒に出せるか研究しました。結果は発酵末期に熱掛け四段を行うことで香りを残すことを狙いましたが想定通りにはいきませんでした。仕込み初期には残っていた香り成分は、非常に揮発しやすく、搾りまでの僅かな期間で揮発したと思われます。米の良さが出た、優しい甘みの旨い酒に仕上がりました。

七水 DRY8

在庫 2本

七水(しちすい) 七水65 純米 DRY8 720ml【生酒】

¥1,300(税込 ¥1,430)

【蔵元コメント】今後の辛口市場を見据え、【フルーティー&旨み辛口】の登場です。食を引き立てる飲み口抜群な酒質で、含み香フルーティーで後味は味わいのあるキレが特徴です。晩酌に是非お勧めしたい商品となります。【七水】シリーズ一番の辛口酒。

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いづみ橋 秋とんぼ 生もと 雄町

在庫 3本

いづみ橋 秋とんぼ 生もと純米 雄町 1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】待ち望んだ収穫を迎えた秋の田んぼ。秋晴れの中爽やかな風が稲穂の香りを運んでくる。そんな秋は、とんぼの恋の季節。初夏にヤゴから羽化したとんぼは、秋に番(つがい)となり田圃に可愛い卵を産み生命を繋ぎます。そんな環境で育った酒米から醸された純米酒がひと夏越えて美味しくなりました。実りの秋に相応しい秋晴れのようなお酒です。

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いづみ橋 秋とんぼ 生もと 山田錦

在庫 5本

いづみ橋 秋とんぼ 生もと純米 山田錦 1800ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

【蔵元コメント】待ち望んだ収穫を迎えた秋の田んぼ。秋晴れの中爽やかな風が稲穂の香りを運んでくる。そんな秋は、とんぼの恋の季節。初夏にヤゴから羽化したとんぼは、秋に番(つがい)となり田圃に可愛い卵を産み生命を繋ぎます。そんな環境で育った酒米から醸された純米酒がひと夏越えて美味しくなりました。実りの秋に相応しい秋晴れのようなお酒です。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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