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商品一覧

在庫 5本

寒菊（かんきく）　純米大吟醸　雄町　True white　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

【蔵元コメント】●コンセプト（想い）当蔵にとっては県外向けの最初の限定酒の設計の、原点のような規格です。「飲み手の心を満たし、未来を切り開く」という弊社の理念を体現できるよう、日々向上を目指し醸す、ある種集大成のような一本です。酒興のひと時にお選びいただければ幸いです。●目指した味わい寒菊の限定酒のスタンダードのような存在です。七色の味わいを奏でる雄町米の複雑味の中でも特に「旨味」にフォーカスいたしました。ある程度どのお料理にも対応でき、多重層かつ重くならない絶妙なラインの仕上がりを目指しました

在庫 9本

総乃寒菊（ふさのかんきく） Identity -総の舞50-（黄）　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】
千葉県産米のみを使用し、その魅力や可能性を探求するシリーズ。
2023年はうすにごり無濾過生原酒で登場です。
自分達の県の酒米に向き合い解釈し、皆様に趣向のひと時をお届けし「存在証明」していくという想いと覚悟を込めた一本です。
海に囲まれた千葉の大地から生まれた旨味を存分にお愉しみください。

品切れ中です

寒菊（かんきく）　純米大吟醸　Monochrome　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

【蔵元コメント】夏の余韻が残る初秋にリリースするこちらは、皆様のひとつひとつの「想い出」に寄り添えることを願い醸す一本です。ラベルに散らばる過ぎ行く風景とともにお愉しみください。「モノクロ」に映る過ぎた思い出に綺麗な色を描けるよう、鮮明でクリアな味わいを目指しました。

品切れ中です

寒菊（かんきく） Pray for　-Special glass set-　グラス付き 専用BOX入り　720ml

¥15,000(税込 ¥16,500)

【寒菊の限定スペシャルグラス付きセット！】九十九里にある工房にて「ものづくり」を大切にし、世界中へと作品を発信されている「Sghr」こと「菅原工芸硝子株式会社」様とのコラボレーションによる限定グラス付きセットです。コーポレートカラーでもある寒菊ブルーをイメージしたグラスはまさに寒菊を飲むためのグラスと言っても過言ではありません。寒菊の中で唯一、全てに詰めた順にシリアルナンバーを振った超限定の中取りスペック。
寒菊銘醸の最高峰を目指しました。エレガントで宝石のような雑味のない美しい甘みと口溶けは、まさに愛山のいいところ取りの一本です。

品切れ中です

寒菊（かんきく）　OCEAN99　星海-Starlight Sea-　720ml

¥1,750(税込 ¥1,925)

●コンセプト
生暖かく磯のような匂いが立ち込める海辺の夏の夜。そんな夜の海を照らす星明かりのように、火照った身も心も落ち着かせてくれる一本です。
これから始まる長い夏の夜のひと時だけでもお選びいただければ幸いです★
●目指す味わい
蒸し暑い夏の夜に、エアコンの効いた屋内でお飲みいただくことを想定いたしました。熟した南国トロピカルフルーツを思わせる香りが、華やかに艶やかに夏夜を演出してくれることかと思います★
●オススメの飲み方
夜のまったりタイムに、香りの立つワイングラスで温度変化も含めてゆっくりお愉しみいただきたいです★

品切れ中です

寒菊（かんきく）　OCEAN99　星海-Starlight Sea-　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

●コンセプト
生暖かく磯のような匂いが立ち込める海辺の夏の夜。そんな夜の海を照らす星明かりのように、火照った身も心も落ち着かせてくれる一本です。
これから始まる長い夏の夜のひと時だけでもお選びいただければ幸いです★
●目指す味わい
蒸し暑い夏の夜に、エアコンの効いた屋内でお飲みいただくことを想定いたしました。熟した南国トロピカルフルーツを思わせる香りが、華やかに艶やかに夏夜を演出してくれることかと思います★
●オススメの飲み方
夜のまったりタイムに、香りの立つワイングラスで温度変化も含めてゆっくりお愉しみいただきたいです★

品切れ中です

寒菊（かんきく）　OCEAN99　空海-Inflight-　720ml

¥1,450(税込 ¥1,595)

●コンセプト
九十九里の春後半の青空は爽やかに、見る方の心を晴れやかにさせてくれます。これから暖かくなる高揚感をどこか感じさせてくれる空のように、口にされた方が晴れやかな気持ちになっていただけることをコンセプトといたしました。
●目指す味わい
製品コンセプトにございますように、この時期にお飲みくださる皆様の心が晴れやかになるよう、伸びやかな爽やかさを目指した海が似合う春後半の限定酒です。シーンを問わずお気軽にお愉しみください☆
●オススメの飲み方
今年の米の個性により少しクラシックジューシーな飲み口となっております。開栓したてはやや硬さを感じるので、開栓後デカンタをしながらゆっくりお愉しみください。
ぜひ口の広がった陶器のぐい呑でお飲みいただければと思います☆

品切れ中です

寒菊（かんきく）　OCEAN99　空海-Inflight-　1800ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

●コンセプト
九十九里の春後半の青空は爽やかに、見る方の心を晴れやかにさせてくれます。これから暖かくなる高揚感をどこか感じさせてくれる空のように、口にされた方が晴れやかな気持ちになっていただけることをコンセプトといたしました。
●目指す味わい
製品コンセプトにございますように、この時期にお飲みくださる皆様の心が晴れやかになるよう、伸びやかな爽やかさを目指した海が似合う春後半の限定酒です。シーンを問わずお気軽にお愉しみください☆
●オススメの飲み方
今年の米の個性により少しクラシックジューシーな飲み口となっております。開栓したてはやや硬さを感じるので、開栓後デカンタをしながらゆっくりお愉しみください。
ぜひ口の広がった陶器のぐい呑でお飲みいただければと思います☆

品切れ中です

寒菊（かんきく）　晴日-Special Yell-　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】新たなる旅立ちや集大成といった「ハレの日」を迎えるこの季節に、その節目に寄り添い背中を押せる一助に、という祈るような想いを私達なりに形にいたしました。ラベルには「翼」と「太陽」をモチーフとしたロゴを、希望を込めてあしらいました。明日に歩みを進める全ての皆様の新シーズンに幸あれ

品切れ中です

寒菊（かんきく）　OCEAN99　凪-Spring Misty-　720ml

¥1,750(税込 ¥1,925)

【蔵元コメント】
●コンセプト
立春が近づいて来た今時期にリリースする少し早い春酒。少し日が長くなり始め、日中は少し暖かみを感じる陽気の日は、九十九里の水面に反射する陽光がキラキラと光ります☆そんな柔らかな光を新たな酒米・スペックのうすにごりにて表現いたします。
●目指す味わい
新たに使用する酒米なので、このお米と寒菊銘醸の相性やポテンシャルを把握するところから始めました。この時期ならではの鍋料理や温かい魚料理などをイメージして、柔らかさと後口のスッキリさを両立させた、料理に寄り添ってくれる酒質を目指しました。
●きたしずくとは
北海道酒米品種「吟風」を父とし、岡山県在来の酒米品種「雄町」を母系譜に持つ、「吟風」「彗星」に次ぐ北海道で3番目に誕生した酒造好適米で、2012年に品種登録、2014年に北海道の優良品種に認定されております。北海道産酒造好適米の中では他2品種を使用したものとは酒質が異なり、官能試験では「柔らかい味わい」と評されております。

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