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ナチュラルワイン(自然派ワイン)

ナチュラルワイン・自然派ワイン

「ナチュラルワイン」の人気が高まっています。
ナチュラルワインは、日本語で「自然派ワイン」、フランス語で「ヴァン・ナチュール」、そして、「ビオワイン」、「ナチュラルワイン」などさまざまな呼び方がありますが、基本的には同じものですが、実は決められたルール・定義がないのが現状です。

ナチュラルワインの定義をあえていうなら、自然への敬意を払い、自然との共生をもとに「化学肥料や農薬を使用せずにぶどうを栽培。自然の力を借りながら、なるべく人の手を加えていない手法で自然の力を最大限に引き出す形で造られた」ワイン。

人為的介入をしないワイン
 ・足さない(必要最小限の亜硫酸塩を除く)
 ・引かない(ノンフィルター 虫などの混入物を取り除くための最小限のろ過を除く)
 ・止めない(マロラクティック発酵を行わない または必要な時のみ止める)


自然派の造り手でも、品質を維持するために酸化防止剤を使用することもありますが、わずかな量しか使っていない造り手がほとんどです。

安定した品質で大量生産されたワインではなく造り手の顔が見えるワイン
テロワール(風土)や生産者の人となりが感じられるような、このワインの魅力でもあります。
それだけに、年によって味わいが違ったり、個性もさまざま。

だからこそ、自然派ワイン(ヴァンナチュール)を楽しむにあたって大切なことは
”変化を楽しむ”
”変化を受け入れる”こと

大和屋酒舗・yamatoya winesが選ぶナチュラルワインは
・心地よい味わい
・クリーンなナチュール
初めての方でも試しやすいアイテムを選ぶようにしています。


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商品一覧

【自然派ワイン・オレンジ・泡】ファビュラス スプマンテ ピノグリージョ 750ml

希望小売価格: ¥3,080(税込)

価格: ¥2,430(税込 ¥2,673)

イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるワイナリー、醸しプレスし、温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無
添加のスプマンテです。憂いを含むアンバーロゼの外観、控えめな泡からイチゴやマンゴーの甘い香り、高めの酸が口あたり心地よく、ミネラルをたっぷり含む極辛口の仕上がりです。

オー ウェン ザ セインツ ペットナット ハインリッヒ 750ml

在庫 3本

オー ウェン ザ セインツ ペットナット ハインリッヒ 750ml

希望小売価格: ¥6,600(税込)

価格: ¥5,400(税込 ¥5,940)

【インポーターコメント】ハインリッヒさんのペットナット!!
品種はザンクトローレント、ブラン・ド・ノワールのペットナットです。ザンクトローレントの果実味がとってもチャーミングで、ミネラル分も強く感じる、抜群のペットナットでした♪ガス圧も強く、「ほぼ高級ゼクト」のイメージです。

カウパンク ピノグリ ナチュラルオレンジ 酸化防止剤無酒加 750ml

在庫 1本

カウパンク ピノグリ ナチュラルオレンジ 酸化防止剤無酒加 750ml

希望小売価格: ¥3,960(税込)

価格: ¥3,240(税込 ¥3,564)

素朴でありながらブドウ自体の力強さを感じる。”Hands Off"(手つかずの)、まさにナチュラルなワイン。樹齢20年以上の有機栽培ブドウを使用し、極小規模でアーロン・マー サーによって醸造されたオレンジワイン。

SHINDO WINES pH4.3 WHITE 2022 750ml

在庫 2本

【福岡県・新道ワインズ】SHINDO WINES pH4.3 WHITE 2022 750ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

【ワイナリーコメント】商品名とおりpH値が高い、酸が穏やかな巨峰100%白ワインです。
一般的な日本酒pH値と似ており、余韻もどこか純米酒に似通ったところがあります。
シャープな酸度こそありませんが、熟した巨峰の優雅さを持つ「純米吟醸酒」を彷彿とさせるワインに仕上がりました。

Domaine ICHI  ドメーヌ・イチ 蝦夷泡(えぞあわ) 2023 750ml

在庫 13本

Domaine ICHI ドメーヌ・イチ 蝦夷泡(えぞあわ) 2023 750ml

¥2,250(税込 ¥2,475)

【ワイナリーコメント】高温の影響で全体の収穫量はかなり落ちましたが、適度の降雨もありブドウの品質は上々で、蝦夷泡2023も例年通りのスッキリ・サッパリとした夏にピッタリの仕上がりとなりました。

モシモシ アルザス オーガニック

在庫 4本

ジャン・ビシェール モシモシ アルザス オーガニック  750ml

希望小売価格: ¥2,090(税込)

価格: ¥1,710(税込 ¥1,881)

和食の完璧なマリアージュをコンセプトに作られた特別なキュヴェです。
緑がかった淡い黄色の色調。フレッシュで繊細、フルーティーなノーズは、桃やリンゴの含みを持ち、花のようなニュアンスがあります。モシモシは開けてすぐに香りが開き、心地よい柔らかさと中程度の酸味を持ち、アルザスワイン品種のバランスをいいとこ取りしたようなエーデルツヴィッカーとなっています。お寿司やお刺身との相性はもちろんの事、モシモシはお食事に合わせやすいことを意識して造られています。和食をはじめ、魚、白身肉、鶏肉、卵を使った(オムレツ、エッグベネディクト、キッシュなど)シンプルな料理にもよく合います。柔らかいチーズとの相性も抜群です。

リッカテッラ ジューシー ジューン 750ml

在庫 2本

リッカテッラ ジューシー ジューン 750ml

希望小売価格: ¥2,640(税込)

価格: ¥2,160(税込 ¥2,376)

ブドウ本来の瑞々しさをボトルに閉じ込めたようなジューシーな味わい。
軽快な飲み心地で、すっきりとした酸とソースのスパイシーな味わいが調和します。

ハインリッヒ ネイキッド ホワイト 750ml (Heinrich naked white)

希望小売価格: ¥3,850(税込)

価格: ¥3,150(税込 ¥3,465)

6種類のぶどうをブレンド。1晩のスキンコンタクト後、発酵、木樽での熟成(ムスカートオットネルのみ醸し発酵)。無濾過無清澄。濁った色調だが、フルーティでクリアー、旨みがしっかり感じられるナチュラルワイン。

セラーズ ジョアン ダンゲラ アルタロセス

在庫 6本

セラーズ ジョアン ダンゲラ アルタロセス 2020(Cellers Joan D’Anguera Altaroses) 750ml

希望小売価格: ¥3,740(税込)

価格: ¥3,060(税込 ¥3,366)

【デメター&ヨーロッパ連合のオーガニック食品認証ワイン】タンニンが細かく味わいは、凝縮していながら柔らかな口当たり。たっぷりとした果実味の、ふくよかなワイン。ワイナリー7代目となるジョセプとジョアン兄弟が醸す、注目のスペインナチュール。

【自然派ワイン・赤】ファビュラス ファッラ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ19 750ml

希望小売価格: ¥2,860(税込)

価格: ¥2,340(税込 ¥2,574)

【インポーターコメント】イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法でブドウ栽培を行うワイナリー、フランス軍の前に突如現れた年配の紳士が、樫の木を火柱に変え兵士を蹴散らしたという物語の一幕をラベルに起用しました。モンテプルチアーノを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成しました。カシス色の外観、プルーンの香り、冷涼感と優しいタンニンが好印象の逸品です。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

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