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ナチュラルワイン(自然派ワイン)

ナチュラルワイン・自然派ワイン

「ナチュラルワイン」の人気が高まっています。
ナチュラルワインは、日本語で「自然派ワイン」、フランス語で「ヴァン・ナチュール」、そして、「ビオワイン」、「ナチュラルワイン」などさまざまな呼び方がありますが、基本的には同じものですが、実は決められたルール・定義がないのが現状です。

ナチュラルワインの定義をあえていうなら、自然への敬意を払い、自然との共生をもとに「化学肥料や農薬を使用せずにぶどうを栽培。自然の力を借りながら、なるべく人の手を加えていない手法で自然の力を最大限に引き出す形で造られた」ワイン。

人為的介入をしないワイン
 ・足さない(必要最小限の亜硫酸塩を除く)
 ・引かない(ノンフィルター 虫などの混入物を取り除くための最小限のろ過を除く)
 ・止めない(マロラクティック発酵を行わない または必要な時のみ止める)


自然派の造り手でも、品質を維持するために酸化防止剤を使用することもありますが、わずかな量しか使っていない造り手がほとんどです。

安定した品質で大量生産されたワインではなく造り手の顔が見えるワイン
テロワール(風土)や生産者の人となりが感じられるような、このワインの魅力でもあります。
それだけに、年によって味わいが違ったり、個性もさまざま。

だからこそ、自然派ワイン(ヴァンナチュール)を楽しむにあたって大切なことは
”変化を楽しむ”
”変化を受け入れる”こと

大和屋酒舗・yamatoya winesが選ぶナチュラルワインは
・心地よい味わい
・クリーンなナチュール
初めての方でも試しやすいアイテムを選ぶようにしています。


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商品一覧

【自然派ワイン・オレンジ・泡】ファビュラス スプマンテ ピノグリージョ 750ml

希望小売価格: ¥2,970(税込)

価格: ¥2,430(税込 ¥2,673)

イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるワイナリー、醸しプレスし、温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無
添加のスプマンテです。憂いを含むアンバーロゼの外観、控えめな泡からイチゴやマンゴーの甘い香り、高めの酸が口あたり心地よく、ミネラルをたっぷり含む極辛口の仕上がりです。

オー ウェン ザ セインツ ペットナット ハインリッヒ 750ml

在庫 2本

オー ウェン ザ セインツ ペットナット ハインリッヒ 750ml

希望小売価格: ¥6,600(税込)

価格: ¥5,400(税込 ¥5,940)

【インポーターコメント】ハインリッヒさんのペットナット!!
品種はザンクトローレント、ブラン・ド・ノワールのペットナットです。ザンクトローレントの果実味がとってもチャーミングで、ミネラル分も強く感じる、抜群のペットナットでした♪ガス圧も強く、「ほぼ高級ゼクト」のイメージです。

カウパンク ピノグリ ナチュラルオレンジ 酸化防止剤無酒加 750ml

在庫 3本

カウパンク ピノグリ ナチュラルオレンジ 酸化防止剤無酒加 750ml

希望小売価格: ¥3,960(税込)

価格: ¥3,240(税込 ¥3,564)

素朴でありながらブドウ自体の力強さを感じる。”Hands Off"(手つかずの)、まさにナチュラルなワイン。樹齢20年以上の有機栽培ブドウを使用し、極小規模でアーロン・マー サーによって醸造されたオレンジワイン。

デリンクエンテ プリティ・ボーイ 2023 750ml

在庫 4本

【自然派ワイン・ロゼ】デリンクエンテ プリティ・ボーイ 2023 750ml

希望小売価格: ¥2,640(税込)

価格: ¥2,160(税込 ¥2,376)

【インポーターコメント】ネロ・ダーヴォラで造られるロゼワイン。2023年は非常にクリアで可愛らしいピンクカラーで、ラズベリーやイチゴのような酸を伴う自然な甘みもほんのりと。昨年よりも酒質がしっかりしており、全体の構成力もあってクオリティを伴った上質なロゼです。

イル・ファルネート ガビアン ロッソ 750ml

在庫 1本

イル・ファルネート ガビアン ロッソ 750ml

希望小売価格: ¥2,200(税込)

価格: ¥1,800(税込 ¥1,980)

黒ブドウのヴィナッチャ(ランブルスコ、マルツェミーノ、2022年収穫)、水、レモン。プレス後、まだモストの残るヴィナッッチャのみで再び醗酵。蒸留水にレモンを浸漬し、醗酵中のモストに加え、そのまま醗酵。ボトル詰めの前に、保存しておあるモストを加え、ビン内再醗酵。アルコールは5%、ヴィナッチャから造られとは信じられない、素晴らしい飲み心地。

イル・ファルネート ガビアン ビアンコ 750ml

在庫 3本

イル・ファルネート ガビアン ビアンコ 750ml

希望小売価格: ¥2,200(税込)

価格: ¥1,800(税込 ¥1,980)

白ブドウのヴィナッチャ(スペルゴラ、マルヴァジアディカンディア、2022年収穫)、水、レモン。プレス後、まだモストの残るヴィナッッチャのみで再び醗酵。蒸留水にレモンを浸漬し、醗酵中のモストに加え、そのまま醗酵。ボトル詰めの前に、保存しておいたモストを加え、ビン内再醗酵。アルコールは4%、ヴィナッチャから造られとは信じられない、素晴らしい飲み心地。

ハインリッヒ ネイキッド ホワイト 750ml (Heinrich naked white)

希望小売価格: ¥3,850(税込)

価格: ¥3,150(税込 ¥3,465)

6種類のぶどうをブレンド。1晩のスキンコンタクト後、発酵、木樽での熟成(ムスカートオットネルのみ醸し発酵)。無濾過無清澄。濁った色調だが、フルーティでクリアー、旨みがしっかり感じられるナチュラルワイン。

セラーズ ジョアン ダンゲラ アルタロセス

在庫 5本

セラーズ ジョアン ダンゲラ アルタロセス 2020(Cellers Joan D’Anguera Altaroses) 750ml

希望小売価格: ¥3,520(税込)

価格: ¥2,880(税込 ¥3,168)

【デメター&ヨーロッパ連合のオーガニック食品認証ワイン】タンニンが細かく味わいは、凝縮していながら柔らかな口当たり。たっぷりとした果実味の、ふくよかなワイン。ワイナリー7代目となるジョセプとジョアン兄弟が醸す、注目のスペインナチュール。

ステーファノ レニャーニ ポンテ・ディ・トイ

在庫 2本

ステーファノ レニャーニ ポンテ・ディ・トイ 750ml

希望小売価格: ¥3,520(税込)

価格: ¥2,880(税込 ¥3,168)

【インポーターコメント】ポンテ ディ トイは、発足当初(2008?)から造られているワインで、ル ガルー(フランス語で狼男の意)は、2011年から造られ始めたワインになります。ステーファノ自身、ワインは冬の寒さと夏の暑さ(もちろん30度とかではありません)の両方を体験させてからボトリングするのが理想的なのでは?と考えていたのですが、生産量も少なく、極端にリスクを冒すことができないため、ポンテ ディ トイは収穫翌年の3月にボトリングされていました。2011年ヴィンテージのタンクの下側の澱に近い部分をポンテ ディ トイとしてボトリングせずに、小さなタンクへと移し換え、8月まで澱と共に熟成させたのちにボトリングしたものがル ガルーになります。ステーファノは、それなりに大きな差を両者の間に感じているようで、毎ヴィンテージ毎に1か月ずつ、ポンテ ディ トイのボトリング時期を遅らせ(つまりル ガルーに近づけ)、将来的にはル ガルーを生産しないつもりなのかと。

トリンケーロ ビアンコ 2020

在庫 1本

トリンケーロ ビアンコ 2020 750ml

希望小売価格: ¥5,500(税込)

価格: ¥4,500(税込 ¥4,950)

【インポーターコメント】マセレーションの期間は長くはないが、果皮成分は十分に抽出されており、しっかりした味わいと果実味。マセレーションをした白ワイン特有のたっぷりとした、濃密な香り。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

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