関西の日本酒

在庫 1本

みむろ杉　袋しぼり　純米大吟醸　三輪山　720ml

¥22,000(税込 ¥24,200)

【蔵元コメント】みむろ杉ろまんシリーズのブランドコンセプトに「三輪を飲む」、そして味わいコンセプト「穏やかな香り、フレッシュで米の旨味浩上がるキレイなお酒」の頂点。仕込み水である。御神体三輪山の伏流水と同じ水脈で育てた山田錦の中から、その年収穫された最高品質米を選別して使用。それを35％まで磨き、低温長期発酵で丁寧に醸し、上質な旨味と透明感の調和を表現しました。上層は「袋しぼり」で行い、雑味の一切ない、滴り落ちる雫のみを瓶詰めしました。
白桃様の吟醸香。シルクのように軽やかで、心に寄り添うような優しい甘みと旨味、一点の曇もない上質な透明感。余韻は長く、研ぎ澄まされたクリアな酸でゆっくりと消えていきます。12～15度、大ぶりのグラスでお楽しみください。

在庫 8本

【R5BY新酒】紀土（キッド）　-KID-　純米吟醸　しぼりたて　生酒　720ml

¥1,200(税込 ¥1,320)

紀州の豊かな風土を表現したい。熱い思いを持つ若き杜氏の醸す溌剌とした銘酒。冬季限定の新酒しぼりたて生酒です。フレッシュで爽やかな香りと旨味、コストパフォーマンス抜群の一本です。

在庫 7本

作（ざく）　穂乃智（ほのとも）純米　750ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】甘く爽やかでバランスのよいライチのような香り。米の旨味もしっかりと感じさせながら、後味はすっきりとしたキレの良さがあります。滑らかな甘みと軽快なのど越しをあわせ持った純米酒です。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。

在庫 22本

【2024年干支】二兎（にと）　干支ボトル2024　純米吟醸　萬歳五十五しぼりたて生原酒　720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

【蔵元コメントより】2024年の干支は「辰（たつ）」今年も丸石醸造の大人気干支ラベル入荷しました！勇者ウサギVS最強ドラゴン！ユニークで可愛いボトルとなっております。
使用米は、萬歳（ばんざい）。この酒米は二兎でのみ使用するオンリーワンの酒米。これぞ搾りたて直汲みならではの爽快感。開栓直後から上品な吟醸香が広がります。

玉川(たまがわ)　山廃純米　無濾過生原酒　720ml

¥1,450(税込 ¥1,595)

玉川の定番といえばこの「山廃」シリーズ。酵母無添加の酛から生まれた酸とアミノ酸が豊富な純米酒。五味が力強く表現され、コクも切れも抜群です。但馬産北錦で仕込むメインバージョンの他に、「白ラべル」「玄米品種違い」などの季節限定品があります。通年販売バージョン以外に、単体仕込みの号数別受注生産品も行います。

在庫 8本

日日（にちにち）秋津山田錦　720ml

¥2,980(税込 ¥3,278)

松本日出彦氏の醸す　日日（にちにち）秋津地区の山田錦を使用。柔らかくもしっかりと存在感のある旨味甘み。完成されたバランス感をお楽しみいただけます。

在庫 3本

日日（にちにち）亀の尾　720ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

松本日出彦氏の醸す　日日（にちにち）
【蔵元コメント】こちらは、栃木県さくら市の亀の尾を醸した限定ボトルです。山田錦とは対局にある亀の尾ですが、米の硬さとはうらはらに米由来の柔らかい旨みを、しっかり表現することができました。普段の日日とは違う、味わいをお客様にご提案いただければ幸いです。

日日（にちにち）　山田錦　720ml

¥2,180(税込 ¥2,398)

松本日出彦氏の醸す　日日（にちにち）
兵庫県東條産山田錦と旧米田村の契約栽培山田錦を醸した日日のベーシック。
果実のようなフルーティーさと、発酵によるガス感。軽快で飲みやすいのに味わいもある、キレイで酸もあり、洗練されスタイリッシュな仕上がり。全国の有名蔵をまわって修行され、人気のお酒のいい要素が全て入り、これを飲めば、最新の日本酒の味わいがわかるそんなお酒です。
【蔵元コメント】2022年春、京都・伏見の地で、「日々醸造（ニチニチジョウゾウ）」と名付けた日本酒蔵を興す運びとなりました。仲間と共に一日一日良い日として生き、美味い酒を造り、日本酒蔵として、これからの時代の役割を果たしていく。禅語のひとつである「日日是好日」と酒造りへの想いを重ね、蔵を名づけました。

在庫 5本

白影泉（はくえいせん）　山廃純米　山田錦五割五分磨き　29BY　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

代表銘柄・奥播磨を醸す下村酒造店。別銘柄として、熟成をさせたものを「白影泉」と呼びます。熟成による琥珀色の液体は、香り・味わい・濃度あらゆる点で高い凝縮感を表現。【蔵元コメント】今回は２９年醸造から貯蔵熟成された白影泉。長期熟成でしっかり酸味があって上品にまとまった１本です。熱燗もオススメです。カキフライや生姜焼き、ホルモン焼きなど脂が美味しい料理に合います。