風の森（かぜのもり）　油長酒造 | お酒の専門店

在庫 17本

【数量限定】風の森(かぜのもり)　秋津穂　八釣山（やつりやま）　無農薬特別栽培米　720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

【蔵元コメント】大和三山天香久山の北川、八釣山にて作られる無農薬米。農家の山尾さんが作られる秋津穂は、八釣山のエネルギーを詰め込んだ、その地を余すことなく表現した秋津穂です。初めての今年は、秋津穂657と同じ磨きで醸造。山尾さんのお米の圧倒的な透明感を、是非ご体感ください。

在庫 1本

風の森(かぜのもり)　ALPHA6 6号への敬意　真中採り　500ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】近代酵母の源流である6号酵母で醸す唯一の風の森。今年は再び66％精米で醸造。6号酵母の上品な味わいに加え、白麹を用いることで、酸の効いたシャープな味わいを表現。真中採りによる、やわらかな口当たりと豊かな香りをお楽しみ下さい。

在庫 6本

風の森(かぜのもり)　奈々露 657（ななつゆ657）　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

【蔵元コメント】奈々露は奈良県で初めて開発された酒造好適米で、露葉風の系統にあたります。
奈良盆地の気候風土に適した栽培特性を持ち、非常に大きな心白と、醸造適性の高さが特徴です。当蔵のフラッグシップ「秋津穂657」と同様に65％精米で醸造しました。
硬い苺やフローラルな香りに、豊かな甘みと心地よい酸味が感じられます。2025年より新たに風の森のラインナップに加わりました。

在庫 5本

風の森(かぜのもり)　秋津穂657　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

風の森〈秋津穂657〉1998年、風の森始動。全ては風の森峠の秋津穂米から始まった。風土を醸す。風の森の代表酒。
風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。秋津穂純米は風の森のスタンダード。しぼってそのままのボリューム感ある味わいをお楽しみいただけます。

在庫 4本

【蔵元コメント】風の森の新しいシリーズ【S（エス）風の森】2024 ☆☆ 杉浦/南地区02！
南地区の特徴…田んぼ一枚の大きさが小さく細く、生産性が高いとは言えない地区ですが、南向きで日当たりが良好で温暖な土地。灌漑用水が入らず、山からの水のみで秋津穂の栽培が続けられています。杉浦さんによって無農薬・化学肥料不使用に早くから切り替えられた田んぼと、地域の農家と共に今後減農薬に取組んでいく田んぼが混在します。栽培される秋津穂米で造られるS風の森は豊かな香りと果実味が特徴の傾向となります。

在庫 3本

風の森(かぜのもり)　　愛山807　720ml

¥1,630(税込 ¥1,793)

【蔵元コメント】愛山の個性を発揮させるため、80％精米で醸造いたしました。マスカットを思わせる軽快な香り。８０％精米ならではの、立体感ある味わい。キラキラとした透明感を感じていただける酒質になりました。

品切れ中です

風の森(かぜのもり)　ALPHA2M（アルファ2）　リーデルグラスセット　720ml

¥5,800(税込 ¥6,380)

【蔵元コメント】風の森のなかで22%まで磨いたALPHA 2。このお酒に最も合う酒器を、２６５年の歴史を誇るワイングラスの名門、オーストリアのリーデル社製グラスのなかから油長酒造が選択いたしました。ALPHA 2用グラスで、ALPHA 2の香りや質感をより明確にお楽しみくださいませ。グラスのプレート部には風の森のロゴが入っております。

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風の森(かぜのもり)　ALPHA6　6号への敬意　500ml

¥1,550(税込 ¥1,705)

【蔵元コメント】近代酵母の源流である6号酵母で醸す唯一の風の森。今年は再び66％精米で醸造。6号酵母の上品な味わいに加え、白麹を用いることで、酸の効いたシャープな味わいを表現。6号酵母への敬意をこめて。

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風の森(かぜのもり)　愛山807　真中採り　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

風の森の「真中採り」とは、搾り機の圧を掛けずに滴り落ちてくる部分のみを集めるという贅沢な方法で瓶詰めさたものです。いっそう透明感のある味わいとなります。マスカットを思わせる軽快な香り。80％精米ならではの、立体感があり、キラキラとした透明感を感じる味わいです。

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ALPHA（アルファ）　風の森(かぜのもり)　夏の夜空　500ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

【蔵元コメント】夏の夜に爽やかにお飲みいただけるお酒として、毎年初夏にお届けしている夏の夜空。一昨年昨年とアルコール分を10％で仕上げましたが、飲み心地と味わいの充実感のバランスを再考し、今年はアルコール分11％を目標に仕込んでおります。ただ低アルコールのお酒とというわけではなく、瑞々しさと豊かな質感を兼ね備えたお酒を目指しています。