風の森（かぜのもり）　油長酒造 | お酒の専門店

在庫 2本

風の森(かぜのもり)　秋津穂507　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

風の森〈507シリーズ〉
お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大化したシリーズ。
地元の契約栽培米、秋津穂を全量使用。口中に含むと、洋梨のような爽やかな香り。無濾過無加水ならではの膨らみある味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみいただけます。

在庫 4本

風の森(かぜのもり)　露葉風507　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。心白がとても大きく、調和のとれた複雑味のある味わいがその特徴です。ただ綺麗なだけではなく、奥行きと立体感のある酒質をお楽しみください。

在庫 11本

風の森(かぜのもり)　ALPHA1（アルファ1）「次章への扉」　720ml

¥1,630(税込 ¥1,793)

【蔵元コメント】-菩提もと-日本製酒発祥の地・奈良菩提山正暦寺で生まれた菩提もとと現代技術の融合で、ALPHAを深化。ALPHA1は、14％と低アルコールで設計しながらも、一層の果実感や密度のある味わいを表現いたしました。このお酒がこれからの日本酒の可能性を広げ、お客様にとって日本酒の世界への扉となるよう、次章への扉と名付けました。

在庫 1本

風の森(かぜのもり)　秋津穂657　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

風の森〈秋津穂657〉1998年、風の森始動。全ては風の森峠の秋津穂米から始まった。風土を醸す。風の森の代表酒。
風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。秋津穂純米は風の森のスタンダード。しぼってそのままのボリューム感ある味わいをお楽しみいただけます。

在庫 7本

風の森(かぜのもり)　 ALPHA5（アルファ5）刻の重なり 2026　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

【蔵元コメント】ALPHA5は、いわゆる"貴醸酒"仕込みですが、仕込水の一部に「10年以上熟成古酒」「前年のALPHA5」を用い、「菩提酛」仕込みにより3つの異なる歴史を重ね合わせています。液体は古酒由来の美しい黄金色。リンゴの蜜のような濃密な甘味となめらかな苦味が幾重にも広がる豊かな味わいです。

在庫 2本

風の森(かぜのもり)　真中採り(まなかどり)　秋津穂(あきつほ)657　720ml

¥1,690(税込 ¥1,859)

【蔵元コメント】
秋津穂657はその当時から造り続けている風の森の代表酒。瓜や洋梨のような香り、甘みや複雑味が共存したその味わいです。今回は真中採りにて上槽し、氷点下で半年間貯蔵。無加圧で滴り落ちる部分のみを採った、口当たりやわらかく香り豊かな一本です。

在庫 1本

風の森(かぜのもり)　雄町807　720ml

¥1,630(税込 ¥1,793)

低精白でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に引き出しました。溶解性の高い雄町80％精米ならではの複雑性をそなえた味わい。リッチな甘みと酸味がバランスよく調和しています。

在庫 1本

風の森(かぜのもり)　山田錦807　純米　720ml

¥1,630(税込 ¥1,793)

低精白でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出しました。80％精米ならではのフルボリュームの味わいと独特の酸味がバランスよく調和しています。

品切れ中です

風の森(かぜのもり)　ALPHA2M（アルファ2）　リーデルグラスセット　720ml

¥5,800(税込 ¥6,380)

【蔵元コメント】風の森のなかで22%まで磨いたALPHA 2。このお酒に最も合う酒器を、２６５年の歴史を誇るワイングラスの名門、オーストリアのリーデル社製グラスのなかから油長酒造が選択いたしました。ALPHA 2用グラスで、ALPHA 2の香りや質感をより明確にお楽しみくださいませ。グラスのプレート部には風の森のロゴが入っております。