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日本酒 風の森(かぜのもり)


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商品一覧

おすすめ商品

風の森(かぜのもり) 露葉風807 720ml

在庫 3本

風の森(かぜのもり) 露葉風807 720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな複雑味を最大化したシリーズ。
奈良県の酒造好適米“露葉風”をその心白の大きさは山田錦をしのぐほど。その独特な酸味と渋みとふくよかな甘み旨味のバランスが絶妙。
80%精米にすることで、極味とボディを前面に押し出しそれらをまとめるキリっとした酸が口中に心地よくはじける「風の森」。立ち香は控えめ。口に含むと果実の上品な香りと、ぴんと張りつめた様な旨味がぱっと広がります。

風の森(かぜのもり) 露葉風507 720ml

在庫 3本

風の森(かぜのもり) 露葉風507 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。心白がとても大きく、調和のとれた複雑味のある味わいがその特徴です。ただ綺麗なだけではなく、奥行きと立体感のある酒質をお楽しみください。

風の森(かぜのもり) 雄町807 720ml

在庫 5本

風の森(かぜのもり) 雄町807 720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

低精白でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に引き出しました。溶解性の高い雄町80%精米ならではの複雑性をそなえた味わい。リッチな甘みと酸味がバランスよく調和しています。

風の森(かぜのもり) 山田錦807 純米 720ml

在庫 2本

風の森(かぜのもり) 山田錦807 純米 720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

低精白でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出しました。80%精米ならではのフルボリュームの味わいと独特の酸味がバランスよく調和しています。

おすすめ商品

風の森(かぜのもり) 秋津穂657 720ml

在庫 3本

風の森(かぜのもり) 秋津穂657 720ml

¥1,200(税込 ¥1,320)

風の森〈秋津穂657〉1998年、風の森始動。全ては風の森峠の秋津穂米から始まった。風土を醸す。風の森の代表酒。
風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。秋津穂純米は風の森のスタンダード。しぼってそのままのボリューム感ある味わいをお楽しみいただけます。

おすすめ商品

風の森 ALPHA8

品切れ中です

風の森(かぜのもり)  ALPHA8(アルファ8)「大地の力」 500ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】ALPHA8では、原料の個性豊かな玄米でしか表現できない酒造りに挑戦しました。当蔵独自の加熱処理技術【アモルファス製法】によって玄米が持つデンプンを非結晶化させ、今までの日本酒にはない独特の風味や質感を表現することができました。大地の力が存分に溶け込んだ味わいをお楽しみください。

風の森(かぜのもり) ALPHA2M(アルファ2) リーデルグラスセット 720ml

品切れ中です

風の森(かぜのもり) ALPHA2M(アルファ2) リーデルグラスセット 720ml

¥5,400(税込 ¥5,940)

【蔵元コメント】風の森のなかで22%まで磨いたALPHA 2。このお酒に最も合う酒器を、創業265年を迎えるワイングラスの名門、オーストリアのリーデル社製グラスのなかから油長酒造が選択いたしました。ALPHA 2用グラスで、ALPHA 2の香りや質感をより明確にお楽しみくださいませ。グラスのプレート部には風の森のロゴが入っております。

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風の森 ALPHA6

品切れ中です

風の森(かぜのもり) ALPHA6 6号への敬意 真中採り 500ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】青いメロンやウリの様な穏やかで芳醇な香りが漂い、口に含むと優しい甘みと酸味が舌の上に広がります。真中採りとは「搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分。⼝当たりはやわらかく、⾹りが豊かなのが特徴です。油長酒造の蔵人一同、近代酵母の母である6号酵母への敬意をこめて醸しました。

風の森(かぜのもり) 秋津穂807 720ml

品切れ中です

風の森(かぜのもり) 秋津穂807 720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

【蔵元コメント】去年まで80%精米での秋津穂の試験醸造に様々なパターンで取り組みました。試験醸造の言葉を外して、限定品としてご紹介いたします。飯米である秋津穂は、一般的に酒造好適米に比べ溶けにくいと言われています。しかし、回を重ねるごとに改良を重ね、旨味や甘みの幅と、酸味や苦味の複雑味が高次元でバランスが取れました。80%精米ならではのボリューム感と透明感の両立をお楽しみいただけます。

風の森(かぜのもり) キヌヒカリ457 challenge edition真中採り 720ml

品切れ中です

風の森(かぜのもり) キヌヒカリ457 challenge edition真中採り 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】かつて風の森ラインナップの中で秋津穂657に次ぐ人気でありながら、秋津穂米の安定供給と、奈良県内のキヌヒカリの生産量の減少によって2017年惜しまれながら製造廃止となっていました。今回、当時の製造スタッフとは異なるメンバーで、今私たちができる風の森キヌヒカリ457に取り組みました。酸が立たない滑らかな質感と、白いイチゴを思わせる豊かな香りが印象的です。久しぶりのオレンジ色のカラーリングで登場です。

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店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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