風の森（かぜのもり）　油長酒造 | お酒の専門店

【2025/3/1発売！】S風の森 Trial Edition　720ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】風の森の新しいシリーズ【S（エス）風の森】
3月1日(土)、葛城山麓地区の2023年産米で造るS風の森の集大成となる、「S風の森Trial Edition」をリリース致します。今回使用したお米は、前回リリース致しました「S風の森 First Edition」と同じく、杉浦英二さん栽培の農薬化学肥料不使用の秋津穂から生まれたS風の森です。

風の森(かぜのもり)　　愛山807　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】愛山の個性を発揮させるため、80％精米で醸造いたしました。マスカットを思わせる軽快な香り。８０％精米ならではの、立体感ある味わい。キラキラとした透明感を感じていただける酒質になりました。

風の森(かぜのもり)　山田錦807　純米　720ml

¥1,360(税込 ¥1,496)

低精白でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出しました。80％精米ならではのフルボリュームの味わいと独特の酸味がバランスよく調和しています。

★予約完売御礼★【2月1日頃入荷予定】風の森ボンボンショコラセット（ボンボンショコラ1箱、露葉風807 720ml×1本、山田錦807 720ml×1本）

¥4,684(税込 ¥5,153)

【セット内容】風の森ボンボンショコラセット
・風の森ボンボンショコラ1箱
・風の森　露葉風807　720ml×1本
・風の森　山田錦807　720ml×1本

風の森(かぜのもり)　ALPHA2M（アルファ2）　リーデルグラスセット　720ml

¥5,800(税込 ¥6,380)

【蔵元コメント】風の森のなかで22%まで磨いたALPHA 2。このお酒に最も合う酒器を、２６５年の歴史を誇るワイングラスの名門、オーストリアのリーデル社製グラスのなかから油長酒造が選択いたしました。ALPHA 2用グラスで、ALPHA 2の香りや質感をより明確にお楽しみくださいませ。グラスのプレート部には風の森のロゴが入っております。

風の森(かぜのもり)　ALPHA6　6号への敬意　500ml

¥1,550(税込 ¥1,705)

【蔵元コメント】近代酵母の源流である6号酵母で醸す唯一の風の森。今年は再び66％精米で醸造。6号酵母の上品な味わいに加え、白麹を用いることで、酸の効いたシャープな味わいを表現。6号酵母への敬意をこめて。

風の森(かぜのもり)　愛山807　真中採り　720ml

¥1,630(税込 ¥1,793)

風の森の「真中採り」とは、搾り機の圧を掛けずに滴り落ちてくる部分のみを集めるという贅沢な方法で瓶詰めさたものです。いっそう透明感のある味わいとなります。マスカットを思わせる軽快な香り。80％精米ならではの、立体感があり、キラキラとした透明感を感じる味わいです。

ALPHA（アルファ）　風の森(かぜのもり)　夏の夜空　500ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

【蔵元コメント】夏の夜に爽やかにお飲みいただけるお酒として、毎年初夏にお届けしている夏の夜空。一昨年昨年とアルコール分を10％で仕上げましたが、飲み心地と味わいの充実感のバランスを再考し、今年はアルコール分11％を目標に仕込んでおります。ただ低アルコールのお酒とというわけではなく、瑞々しさと豊かな質感を兼ね備えたお酒を目指しています。

風の森(かぜのもり)　純米しぼり華　秋津穂(あきつほ)657　扁平精米　720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

風の森から特殊な精米方法「扁平精米」で磨いたお米で醸す秋津穂が入荷！通常の秋津穂65との飲み比べもオススメです！

風の森(かぜのもり) 橘　ALPHA7　一期一会　720ml×2本セット

¥4,000(税込 ¥4,400)

【蔵元コメント】<橘ケンチさんと山本長兵衛の出会いから、コラボプロジェクト始動>
テーマは、風の森史上最もSWEETな原酒と風の森史上最もDRYな原酒のブレンド。
個性の異なる2本の原酒を醸造し、それぞれをお客様ご自身のお好みのバランスでブレンドしていただくことで、お客様がお酒造りの一部に参加できるようなお酒です。