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商品一覧

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賀茂金秀 麹交換

在庫 6本

【3/6入荷予定】麹交換醸造 賀茂金秀(かもきんしゅう) 純米吟醸 生酒  1800ml

¥2,800(税込 ¥3,024)

【蔵元コメント】「1麹 2もと 3造り」は昔から言われている酒造りにおける重要な言葉です。1仕込みのおよそ20%を一番大事な「麹」が占めます。たかが20%ですが、この20%が酒質の80%を決めると言っても過言ではないでしょう。(酵母の選択もありますがここでは省略…)

この企画はその大事な酵母をこともあろうに、他の蔵の麹と交換という暴挙にでました。その蔵元は広島を代表する吟醸蔵「雨後の月」と、フレッシュ&ジューシーを売りにする、時代の広島吟醸蔵をけん引する(つもり)の「賀茂金秀」。違うのは気候、水(雨後の月は軟水、賀茂金秀は中硬水)そして人(杜氏)。造り手から見ても非常に興味深い仕込みであり、前代未聞のこの企画。どうぞ、よろしくお願いいたします。


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おすすめ商品

日置桜 山眠る

在庫 5本

日置桜(ひおきざくら)  純米酒生原酒 「山眠る」 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,240)

日置桜ファン待望の新酒、「山眠る」。日置桜では数少ない生原酒の一つで、新酒の今の時期だけリリースされます。味わいは日置桜らしい完全発酵スタイル、ファンにはたまりません。お見逃しなく!【蔵元コメント】俳句の冬の季語を酒名とした冬季限定の生原酒です。完全発酵に拘り、醪中の当分は酵母菌に食い切らせておりますので味わいは硬く引き締まっております。冬山の静まり返った情景にも似る味わいから、山眠ると名付けました。


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仁井田本家 田村 純米吟醸 720ml たむら 日本酒

¥1,600(税込 ¥1,728)

福島県郡山市田村町金沢、仁井田本家は創業以来300年余、酒造りを営んでおります。
日本酒本来の姿にこだわり、昔ながらの純米酒づくりを守り続けてまいりました。
『自然酒の古里 田村』は、田村町で蔵人が農薬・肥料全般を一切使わず栽培した酒造好適米を100%使用し、田村の自然水で丁寧に仕込んだ生もと純米吟醸酒です。
純米吟醸は、ピュアで控えめな吟醸香。程よく熟成された透明感ある米の旨味を堪能できます。


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仁井田本家 田村 純米吟醸 1800ml たむら 日本酒

¥3,200(税込 ¥3,456)

福島県郡山市田村町金沢、仁井田本家は創業以来300年余、酒造りを営んでおります。
日本酒本来の姿にこだわり、昔ながらの純米酒づくりを守り続けてまいりました。
『自然酒の古里 田村』は、田村町で蔵人が農薬・肥料全般を一切使わず栽培した酒造好適米を100%使用し、田村の自然水で丁寧に仕込んだ生もと純米吟醸酒です。
純米吟醸は、ピュアで控えめな吟醸香。程よく熟成された透明感ある米の旨味を堪能できます。


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仁井田本家 田村 純米 720ml たむら 日本酒

¥1,300(税込 ¥1,404)

福島県郡山市田村町金沢、仁井田本家は創業以来300年余、酒造りを営んでおります。
日本酒本来の姿にこだわり、昔ながらの純米酒づくりを守り続けてまいりました。
『自然酒の古里 田村』は、田村町で蔵人が農薬・肥料全般を一切使わず栽培した酒造好適米を100%使用し、田村の自然水で丁寧に仕込んだ生酛純米酒です。
純米酒は、穏やかな香り。生もとな造りならではの雑味のないフルボディな旨味。
シャープな酸味がマッチング。冷酒でも燗でも旨い純米酒です。


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仁井田本家 田村 純米 1800ml たむら 日本酒

¥2,600(税込 ¥2,808)

福島県郡山市田村町金沢、仁井田本家は創業以来300年余、酒造りを営んでおります。
日本酒本来の姿にこだわり、昔ながらの純米酒づくりを守り続けてまいりました。
『自然酒の古里 田村』は、田村町で蔵人が農薬・肥料全般を一切使わず栽培した酒造好適米を100%使用し、田村の自然水で丁寧に仕込んだ生酛純米酒です。
純米酒は、穏やかな香り。生もとな造りならではの雑味のないフルボディな旨味。
シャープな酸味がマッチング。冷酒でも燗でも旨い純米酒です。


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黒龍 無二

在庫 2本

黒龍 無二 2014 氷温熟成酒 純米大吟醸原酒 720ml

¥168,000(税込 ¥181,440)

酸味と旨味の融合バランスが良い。味わいは、甘やかなタッチに隠れた強さの持続性が長い。香りにもあったモカ的な特徴がさらに続く。もっともゴージャスで艶のある香味。酸や甘味が調和。骨格がしっかりしている。ポテンシャルが高く力の蓄えがある。飲み頃だが、まだ熟成に耐える。(品質評価委員の品質評価より抜粋)


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裏月山 純米吟醸 縁

在庫 6本

裏月山(うらがっさん) 縁(えにし) 純米吟醸 1800ml

¥2,775(税込 ¥2,997)

【蔵元コメント】裏月山は吉田酒造と有志の酒屋で造られるチャレンジ企画。ラベルにある『満月』をイメージした円は幸福の象徴『ブルームーン』と『縁』を掛けた丸を表しています。また、蔵元のある島根は、出雲大社の御膝元。神話『因幡の白兎』にも出てくる優しさと縁結びの神様です。出雲大社は、あらゆる『結び』の神様で『男女の縁』にかぎらず、様々な『縁』を結ぶ神様です。蔵元と酒屋そしてお客様の『縁』を結ぶ酒として、より深くお付き合いができますようにと願いを込めて作られたお酒です。


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阿武の鶴(あぶのつる) Orizuru おりがらみ 純米吟醸 生 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,240)

「Orizuru おりがらみ」は山田錦を100%使用。50%精米で無濾過生原酒 おりがらみの商品です。普段あまり日本酒を呑み慣れない方も呑んで頂きやすい酒質を意識して造られています。


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阿武の鶴(あぶのつる) 三好(みよし) Black 純米吟醸 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,240)

【名称「 三好 」について】「三」は、日本酒を造るにあたり大切な数字だと考えています。麹・米・水 の「三」、 売り手・買い手・世間の「三」。  「三好 純米吟醸 」の「三」にもこの思いを込めました。ラベルの「三」は、数字の1を重ねました。日本酒を造る麹・米・水の1つ1つを丁寧に仕込み、1滴ずつ香りたち、最後まで楽しんで頂けるようにという願いを込め、又くり抜いた滴はその1滴を表しています。


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店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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