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創業129年、安芸郡熊野町の小さな造り酒屋『馬上酒造』。地元に愛されるこの蔵に、今季より新杜氏『村上和哉』さんが就任。村上さんは広島の竹鶴酒造・滋賀県の北島酒造で修行をされ、なんと大和屋酒舗でアルバイトとして働いていた経験もあり! 小さな造り酒屋の大革命にご期待下さい!

村上杜氏へのQ&A

【Q】馬上酒造場ってどんな蔵?
【A】常にアットホームで暖かい雰囲気!「広島で一番の親しみやすい酒蔵」です
昔ながらの器具を使用(和釜・木の甑・麹蓋・味のある麹室・建物)しているので、掃除等メンテナンスはすごく手間がかかります。でもその分、 蔵の味わいが出たり…と利点が多いんです!とても造りがいのある酒蔵です。

【Q】『大号令で目指す酒』を教えて下さい!
【A】熊野の風土を生かし、蔵元 馬上さんを始め、みんなに「こりゃあ美味い酒じゃね!」と言ってもらえる、そして笑顔になってもらえる、そんなお酒を造りたいです。 狙った味のお酒を造るのではなく、熊野の水・広島の米で馬上酒造ならではの味を出していきたい。


大和屋スタッフおすすめの食べ合わせ!

きのこたっぷりの湯豆腐
きのこたっぷりの湯豆腐と? きのこの豊かな旨み・ポン酢・ゆず胡椒+大号令…=100%口福デス

お好み焼き(ネギトッピング)
お米の旨味がしっかりあるので、お好みソースとよく合います。
ネギをトッピングしたら、新酒のフレッシュさともマッチします!

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商品一覧

大号令 秋酒 無濾過純米酒_1800

在庫 1本

大号令(だいごうれい)秋酒  無濾過純米酒 1800ml

¥3,255(税込 ¥3,581)

【蔵元コメント】
春先に仕込んだ純米酒を一度火入れで瓶詰め、蔵内で熟成させました。
夏の土用を過ごして、まだ若さを残した秋酒ならではの程良い熟成と、果実を感じさせる酸味が食欲を誘うお酒になっています。

大号令(だいごうれい)秋酒  無濾過純米酒 720ml

在庫 8本

大号令(だいごうれい)秋酒  無濾過純米酒 720ml

¥1,628(税込 ¥1,791)

【蔵元コメント】
春先に仕込んだ純米酒を一度火入れで瓶詰め、蔵内で熟成させました。
夏の土用を過ごして、まだ若さを残した秋酒ならではの程良い熟成と、果実を感じさせる酸味が食欲を誘うお酒になっています。

大号令(だいごうれい)生もと純米生原酒 山田錦65 720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

【蔵元コメント】去年までの力強さと違う、山田錦のシャープな味わいと蔵付き酵母由来の複雑な香りを持った4BY版生もとです。やはり1番の味のまとまりが感じられます。

大号令(だいごうれい)生もと純米生原酒 山田錦65 1800ml

¥3,980(税込 ¥4,378)

【蔵元コメント】去年までの力強さと違う、山田錦のシャープな味わいと蔵付き酵母由来の複雑な香りを持った4BY版生もとです。やはり1番の味のまとまりが感じられます。

大号令(だいごうれい)馽(ほだし) 純米無濾過生原酒 1800ml

¥3,580(税込 ¥3,938)

【杜氏コメント】扁平精米した原料米を使用し、6号酵母らしい穏やかな香りと、米の甘味を感じさせつつ五味の複雑なからみを味わえるお酒です。開栓後に味が整ってくるので、その熟成する過程をお楽しみください。

大号令(だいごうれい) 馴(ならし) 純米無濾過生原酒 1800ml

¥3,580(税込 ¥3,938)

【杜氏コメント】扁平精米した原料米を使用し、その特徴とも言える白ぶどうのワイン的あるいはフルーティなライチの香りを感じさせる(4mmp)なめらかな味わいのお酒です。

大号令(だいごうれい)熊のおさけ 低アルコール 無濾過純米生原酒 1800ml

在庫 2本

大号令(だいごうれい)熊のおさけ 低アルコール 無濾過純米生原酒 1800ml

¥3,255(税込 ¥3,581)

【杜氏コメント】低温でゆっくりと発酵させた優しく軽い味わいのアルコール度数14度の原酒です。味わいはしっかり出ながら軽さと、6号酵母の果実様の香りが残る仕上がりとなっています。すでに発売中の3種の八反錦の純米と力強さから、ガラリと変わったニュアンスをお楽しみください。

大号令(だいごうれい)生もと純米生原酒 雄町65 1800ml

¥3,980(税込 ¥4,378)

【蔵元コメント】岡山県倉敷の「まめ農園」の雄町を使用。以前違う酒蔵でも使用させていただきましたが、粒も大きくきれいに揃っていて、とてつもないポテンシャルを持った米でした。馬上酒造初(!?)の日本酒度マイナスで、これまでと違う米味、甘味を感じていただけます。

大号令(だいごうれい)生もと純米生原酒 雄町65 720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

【蔵元コメント】岡山県倉敷の「まめ農園」の雄町を使用。以前違う酒蔵でも使用させていただきましたが、粒も大きくきれいに揃っていて、とてつもないポテンシャルを持った米でした。馬上酒造初(!?)の日本酒度マイナスで、これまでと違う米味、甘味を感じていただけます。

大号令(だいごうれい)限定直汲み 夏生原酒 720ml

品切れ中です

大号令(だいごうれい)限定直汲み 夏生原酒 720ml

¥1,688(税込 ¥1,857)

白葡萄や爽やかなメロンを思わせる吟醸香が心地よく感じます。直汲みらしい溌剌としたフレッシュな口当たりです。モダンで清涼感とキレ抜群の辛口です!!

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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