大号令の個性が光る「菩提酛」R6BY

昨年初リリースされた「菩提もと 無濾過生原酒」のR6BYが入荷いたしました！
広島を代表する酒米「八反錦」を使用し、室町時代に奈良で創醸された伝統製法「菩提もと」を再現。
広島県で唯一、この仕込みを手がけているのが馬上酒造です。

ほんのりとした米の甘みに、菩提もとらしい乳酸の風味とじんわりと広がる酸。
後口に残る複雑味も、このお酒の持ち味としてぜひ楽しんでください。
冷酒から燗酒まで、幅広く楽しんでいただける生原酒です。


【杜氏コメント】
今年も無事お酒が出来上がりました。
いわゆるクセ的は物も出ず、香りも味もきれいに仕上がりました。
去年はドライな酒になりましたが、今年は幾分味を残せているかと思います！


【大和屋酒舗と村上杜氏】
村上杜氏は、学生時代に大和屋酒舗でアルバイトをし、広島の竹鶴酒造と滋賀県の北島酒造で酒造りを行い、この度地元広島の馬上酒造にて杜氏を務めることになりました。
ちなみ奥さんは『志和別荘　大和花』にも務めて頂いていたと言う、大和屋酒舗に縁深いお2人。