調味料銘醸専門店　大和屋酒舗

仁井田本家（にいだほんけ）　料理酒　旬味（しゅんみ）　1800ml

¥2,648(税込 ¥2,860)

【蔵元コメント】自然米だけで仕込んだ純米百パーセントの料理酒です。醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、素材のもち味をひき出します。和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理は、ふっくら仕上がります。使用量は通常の料理酒の三分の一。自然酒のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。仁井田本家が自信をもっておすすめする、健康な食卓を支える料理酒です。

【鳥徳商店の鶏肉付き】参鶏湯（サムゲタン）と骨付き国産鶏（600g）セット［冷凍］

¥1,833(税込 ¥1,980)

「鶏肉加工食品専門店　鳥徳商店」の冷凍国産鶏600gがついて、お届け後すぐに参鶏湯を楽しめるセットです。冷凍のまま調理OK！薬膳と骨付き鶏から出る旨味で、体も心もあったまる！
【セット内容】・参鶏湯キット　１袋　・国産鶏（骨付きもも肉・大手羽）600g

参鶏湯（サムゲタン）キット　約58g

¥879(税込 ¥950)

【メーカーコメント】必要なのは鶏手羽元600gだけ。1個で3～4人前。厳選した漢方を詰め合わせた手作りサムゲタンキットです。サムゲタンキットは、本場韓国で使われているこだわりの薬膳を一つにまとめたサムゲタン調理キットです。手羽元など、お好みの鶏肉を約600gご用意頂くだけで、簡単にご自宅で美味しいサムゲタンがお楽しみ頂けます。滋養強壮はもちろん、美容や健康に関心の高い方にもおすすめのヘルシーで美味しいお料理です。

在庫 5本

【稲とアガベ】発酵ケチャップ 170g

¥720(税込 ¥778)

【蔵元コメント】酒粕を使った発酵〇〇シリーズ、マヨではなくケチャップが本命でした。酒粕のコクが良い感じに加わってケチャップを超えたケチャップ。試さないと損。それほどのケチャップ。
【スタッフが試食しました】酒粕のコクと穏やかな甘さ、トマトやオニオンソテーの野菜の旨味とスパイスが加わって食べたことのない美味しさ。ケチャップというより、洋食屋さんの上質なトマトクリームソースのような感じです。コロッケなどの揚げ物、ジャガイモのニョッキ、オムレツソース、野菜スティックなど幅広く活躍してくれます！

在庫 4本

【稲とアガベ】発酵マヨ　トリュフ 170g

¥1,380(税込 ¥1,491)

【蔵元コメント】植物性のマヨネーズ風調味料です。味も使い方もほぼマヨネーズですが、材料はすべて植物性の食材のみ使用しています。田んぼから醸造まで一切添加物を使用していない稲とアガベの「酒粕」が主原料です。トリュフハニーをふんだんに使用した贅沢なマヨ。ただつけるだけで上質な一品に早変わりする高級ディップソースです。半熟卵と合わせるだけで、高級レストランのコース料理の一品のようなウフマヨを作ることができます。

在庫 6本

【稲とアガベ】発酵マヨ　170g

¥600(税込 ¥648)

【蔵元コメント】植物性のマヨネーズ風調味料です。味も使い方もほぼマヨネーズですが、材料はすべて植物性の食材のみ使用しています。田んぼから醸造まで一切添加物を使用していない稲とアガベの「酒粕」が主原料です。
酒粕の風味を感じながら通常のマヨネーズのような味わいを目指しました。野菜をディップするのはもちろん。ポテサラ、エビマヨのような料理など、普段お使いのマヨネーズと同じように楽しめます。

在庫 2個

【トゥルーハニー】マヌカハニー／MGO300＋(UMF11＋) 250g

¥5,800(税込 ¥6,264)

【メーカーコメント】レモン果皮を塩麹に漬け込み低温熟成。酸味を和らげ、旨味をプラスしました。なめらかなソースタイプのため使いやすく、ドリンクや料理など幅広いアレンジを楽しめます。美味しいだけではなく、美容・健康にも優れた組み合わせのレモンと蜂蜜。大人の女性のライフスタイルに寄り添う、甘酸っぱくてホロ苦いフルーツソースです。

海人の藻塩（あまびとのもしお）　布袋入り　300g

¥1,100(税込 ¥1,188)

【メーカーコメント】瀬戸内の海水と海藻・ホンダワラから作られたまろやかな塩味が特徴の藻塩です。どんなお料理にも使用することができ、海人の藻塩が素材の味を引き立てます。古代の人々が貴重な食材を入れていたとされる布袋をイメージしました。普段のお料理にはもちろん、贈り物などにもおすすめです。

海人の藻塩（あまびとのもしお）　100gスタンドパック

¥400(税込 ¥432)

【メーカーコメント】瀬戸内の海水と海藻・ホンダワラから作られたまろやかな塩味が特徴の藻塩です。どんなお料理にも使用することができ、海人の藻塩が素材の味を引き立てます。保存に便利なチャック付き袋で、立てて保存が出来ますのでスペースをとりません。小さいサイズですので、はじめて海人の藻塩をお使いいただくかたにおすすめです。

在庫 1個

吟醸生かんずり６年仕込みミニ　40g

¥720(税込 ¥778)

【メーカーコメント】こちらの商品は、仕込んでから商品として出荷するまでに６年間と時間がかかる商品という事もあり、生産量もあまり多くありません。数量限定です。国内産唐辛子１００％使用に国産の米糀・柚子・塩を加え、三年間熟成・発酵を繰り返し造られた旨味のある香辛調味料。勿論、添加物は一切使用されていない自然食品です。発酵止めをしていない「生」の旨さを是非お試し下さい。６年間じっくり熟成・発酵をさせて造り上げました。寝かし込んだ味の違いをお楽しみ下さい。