広島市の創業1869年お酒専門店・大和屋酒舗のオンラインショップ。全国のおすすめ日本酒・焼酎・ワインが揃います。

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商品一覧

【岡本醤油】淡口醤油(本仕込み熟成1年) 500ml

¥500(税込 ¥540)

瀬戸内海・大崎上島から生まれる芳醇でくせのない岡本の醤油。
瀬戸内海の温暖な環境を生かしながら薄口醤油は大量の水とともに煮ます。このように大豆を処理すると、色が淡く仕上がります。それと、熟成期間が1年と半分に仕込んでいます。
一般の淡口醤油に比べて少し色が濃いのですが、お魚やお野菜の煮付け等に合います。

【岡本醤油】濃口醤油(本仕込み熟成2年) 500ml

¥500(税込 ¥540)

瀬戸内海・大崎上島から生まれる芳醇でくせのない岡本の醤油。
瀬戸内海の温暖な環境を生かしながら二年間じっくりと熟成させた醤油は一滴で強い香りが広がる独特の味です。熟成した諸味から搾った"生地醤油"を静かに静かに静澄させています。
昔ながらの天然醸造だけが持つ、艶やかな光沢、芳醇な香り、そして、素朴な味わいをお楽しみいただけると思います。煮物、焼き物、かけもの等あらゆる料理の下味としてご利用ください。

【岡本醤油】かけ醤油熟成3年 500ml

¥800(税込 ¥864)

瀬戸内海・大崎上島から生まれる芳醇でくせのない岡本の醤油。
国産の大豆、小麦、食塩を使用した本仕込み二年熟成醤油に、もう一度麹を入れて造る"再仕込み醤油"です。普通の醤油に比べて熟成期間も長く、3年ビンテージの芳醇でありながらクセのない醤油です。

おすすめ商品

あけがらし 6個セット

品切れ中です

【山一醤油】醤油屋の隠れ味 あけがらし 140g 6個セット

¥4,200(税込 ¥4,536)

【6個セットでお得です】山形県の醤油屋さん「山一醤油製造所」に伝わる伝統的な食品「あけがらし」です。米と醤油の旨味と辛子のピリリとした、滋味あふれる味わい。熱々のご飯乗せて食べるのはもちろん、そのままなめてお酒のお供にするにもピッタリです。他にも納豆に混ぜたり、肉料理や豆腐料理のアクセントとして、などレシピは無限大。是非お試しあれ!

おすすめ商品

あけがらし

品切れ中です

【山一醤油】醤油屋の隠れ味 あけがらし 140g

¥729(税込 ¥788)

山形県の醤油屋さん「山一醤油製造所」に伝わる伝統的な食品「あけがらし」です。米と醤油の旨味と辛子のピリリとした、滋味あふれる味わい。熱々のご飯乗せて食べるのはもちろん、そのままなめてお酒のお供にするにもピッタリです。他にも納豆に混ぜたり、肉料理や豆腐料理のアクセントとして、などレシピは無限大。是非お試しあれ!

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極上七味唐辛子

品切れ中です

極上七味 西高野街道から 15g

¥300(税込 ¥324)

希少な「鷹の爪」の純粋種を丁寧に石臼で挽きこだわりの焙煎をした物ものをブレンド。辛味だけでなく山椒など原料全ての要素が感じられる上品な七味です。

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雑賀 柚子寿司召し酢

品切れ中です

雑賀(さいか) 柚子寿司召し酢 300ml

¥650(税込 ¥702)

柚子の皮入りのめずらしいすし酢です。ちらし寿司、いなり寿司、ひかりものを使用した押し寿司などにオススメです。
お寿司以外にも、好みのオイル・塩・コショウと混ぜ合わせて柚子ドレッシングを作ったり、肉や魚料理、デザートなどにトッピングすることで風味と彩りをアップさせたりと、幅広く活躍します。

雑賀 海ぽん山ぽん

品切れ中です

雑賀(さいか) 海ぽん山ぽん 300ml

¥684(税込 ¥739)

九重雑賀の蔵人の食事で愛用されてきたこのぽん酢は、その名の通り海の幸、山の幸の素材を引き立ててくれます。
お酒を飲みながらの食事に使用するぽん酢としても最適です。
豆腐、鍋物、焼き魚、お刺身、冷しゃぶ、餃子等、醤油の代わりとして毎日の食卓に利用できます。

雑賀 お手間とらせ酢

品切れ中です

雑賀(さいか) お手間とらせ酢 300ml

¥629(税込 ¥680)

削りたての鰹節と昆布を日本酒の酒袋に入れ、袋吊りにしてとった濃厚な一番だしを、厳選した原材料と合わせて作られた万能調味酢です。
かけるだけ、漬けるだけで、おいしい酢の物料理が簡単に出来ます。
酢豚やラーメンなど、中華料理の仕上げに一振りすれば、味を引き締め、豊かにしてくれます。
その他、南蛮漬け、マリネ、ゴマダレ、酢味噌、ところてんのタレなどに、その名の通り手間なく美味しく使えます。

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店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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