フルーティでなめらかな味わい

【杜氏コメント】
年明けの寒さに恵まれた中で仕込んだ新酒です。
12月は同じ酒米で違う酵母（無濾過純米生原酒 八反錦65シリーズ）でしたが、今回は違う酒米で同じ酵母です。
それぞれ、全く違ったニュアンスを持った酒になってくれました。

扁平精米した原料米を使用し、その特徴とも言える白ぶどうのワイン的あるいはフルーティなライチの香りを感じさせる（4mmp）なめらかな味わいのお酒です。

【大和屋酒舗と村上杜氏】
村上杜氏は、学生時代に大和屋酒舗でアルバイトをし、広島の竹鶴酒造と滋賀県の北島酒造で酒造りを行い、この度地元広島の馬上酒造にて杜氏を務めることになりました。
ちなみ奥さんは『志和別荘　大和花』にも務めて頂いていたと言う、大和屋酒舗に縁深いお2人。


保存方法：要冷蔵

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