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じんわりと旨い きもと純米シリーズ 雄町ver.
雄町らしいふくらみのある旨みと、生酛ならではの穏やかな酸が美しく調和。
ほのかな熟成感と芯のあるコクも感じます。
柔らかな苦みが後味をきりっと引き締めます。
冷酒では瑞々しさと端正な味わいを、温度を上げれば旨みとコクがゆっくりとふくらみ、また違った表情に!
いろいろな料理にすっと寄り添ってくれる、懐の深い食中酒です。
【大和屋酒舗と村上杜氏】
村上杜氏は、学生時代に大和屋酒舗でアルバイトをし、広島の竹鶴酒造と滋賀県の北島酒造で酒造りを行い、この度地元広島の馬上酒造にて杜氏を務めることになりました。
ちなみ奥さんは『志和別荘 大和花』にも務めて頂いていたと言う、大和屋酒舗に縁深いお2人。
■1800mlはこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米(国産米)、米麹(国産)
- 原料米
- 岡山県産雄町100%
- 精米歩合
- 65%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- +3
- 酵母
- 無添加
- 酸度
- 2.6
- アミノ酸度
- -







