広島市の創業1869年お酒専門店・大和屋酒舗のオンラインショップ。全国のおすすめ日本酒・焼酎・ワインが揃います。

  • 新規会員登録
  • 会員ログイン
  • カートを見る
  • トップページ
  • 大和屋酒舗について
  • お支払・送料
  • お問い合わせ
  • サイトマップ
獺祭 旭酒造
獺祭(だっさい)とは

獺祭(だっさい)とは、山口県の山奥にある旭酒造の造る銘柄の名前です。
今となっては誰もが聞いたことのある有名な銘柄の一つですが、
どこがすごいかと言われると、知らない人も多いのではないでしょうか。


簡単に獺祭のすごいところをまとめると

【1】銘柄は『獺祭』1つしか造っていないということ。(通常酒蔵は複数の銘柄を持つのが一般的。)

【2】造るお酒はすべて純米大吟醸仕込み(純米大吟醸とは、日本酒の中で一番品質の良いとされる等級)

【3】使用する原材料のお米は酒米の王様と呼ばれる『山田錦』(優れたお酒を造れる酒米ですが栽培が難しい品種。)

獺祭のスタンダード

どれもフルーティーで飲み易いですが、
獺祭のスタンダードなお酒といえば、磨きの異なる23,39,45のこの3つです。


一見すると違いはお米の削りだけですが、味わいはそれぞれ異なり、人により好みは分かれるところです。また、活躍するシーンも異なってきます。
例えば、磨き二割三分なら上品なお料理と一緒に、磨き45は気軽におつまみをつまみながらなど。


どれも獺祭で違いが良くわからない、どれが一番美味しいのか疑問に思っている方は、ぜひ3種類を飲み比べて自分好みの獺祭を見つけてください。お試しにぴったりの180mlサイズもございます。


獺祭を飲み比べる際のポイント!

飲み比べる際は、ぜひ23→39→45の順番でお試しください。
磨きが高くなればなるほど繊細な味わいになるので
逆から飲むと違いが分かりづらくなります。

飲み比べる際は23→39→45の順番でお試しください

23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦したもの。華やかな上立つち香と口に含んだときのきれいでコク深い甘み。後口は綺麗に切れていきながらも長い余韻です。

180ml 720ml 1800ml

山田錦を39%まで磨いた純米大吟醸。華やかな上立ち香と口に含んだときの蜂蜜のようなきれいな甘み。米の複雑性のあるが軽やかな旨味がありバランスの良い飲み口。これぞ純米大吟醸。

720ml 1800ml

最高の酒米といわれる山田錦を45%まで磨いた純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。

720ml 1800ml
表示切替: 並び順: 在庫:
14件中1件~10件を表示

商品一覧

新着アイコン

獺祭 ANASUI

在庫 6本

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 早田 「ANNA SUI」×「KANSAI YAMAMOTO 720ml

¥11,111(税込 ¥12,000)

毎年恒例、デザイナーの山本寛斎氏がファッションと人間力で被災地をはじめ各地へ元気 を届ける「日本元気プロジェクト」。この熱い想いに獺祭も賛同し、2019 年の今年もお祭り騒ぎに参加します!アナ・スイ氏と山本寛斎氏のコラボレーションを祝し、特別にデザインされたスペシャルパッケージ、ラベルの「獺祭」を限定販売いたします。ANNA SUI のイメージカラーの紫を基調とし、両ブランドの世界観を表現した「獺祭 早田」を商品化。マイクロバブル製法を導入することで、通常の火入れをする商品よりさらに新鮮な味わいを保っている「二割三分」です。「ANNA SUI」×「KANSAI YAMAMOTO」だからこそ叶う特別なコラボレーションです。

獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 720ml

¥1,500(税込 ¥1,620)

獺祭の磨き45。最高の酒米といわれる山田錦を45%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。
[獺祭 蔵元コメント]華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,240)

獺祭の磨き45。最高の酒米といわれる山田錦を45%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。
[獺祭 蔵元コメント]華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離 720ml

在庫 6本

【WebShop限定】獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離 720ml

¥7,724(税込 ¥8,342)

獺祭 磨き二割三分の搾りを遠心分離の技術で搾ったものと、通常の搾りの酒質をブレンドした純米大吟醸です。(専用箱入り 720ml)
[獺祭 蔵元コメント]遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に、通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離

在庫 3本

【WebShop限定】獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離 1800ml

¥15,450(税込 ¥16,686)

獺祭 磨き二割三分の搾りを遠心分離の技術で搾ったものと、通常の搾りの酒質をブレンドした純米大吟醸です。(専用箱入り 1800ml)
[獺祭 蔵元コメント]遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に、通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。

★ KURA MASTER(クラマスター2018) プラチナ賞★【オバマ大統領にプレゼントしたお酒!】獺祭(だっさい) 磨きその先へ 720ml

¥30,000(税込 ¥32,400)

2014年にオバマ大統領が来日した際に安倍晋三首相がプレゼントしたのがお酒です。
人気の獺祭なかでも最高級品となります。
獺祭のラインナップには”50”(50%精米)、”磨三割九分”(39%精米)、”磨二割三分”(23%精米)とありますが、この商品はさらに精米をしたものです。

獺祭(だっさい) 磨きその先へ、磨き二割三分 720ml 2本セット

在庫 2セット

獺祭(だっさい) 磨きその先へ、磨き二割三分 720ml 2本セット

¥35,000(税込 ¥37,800)

磨き=高精白の理想型としての「獺祭 磨き二割三分」と更にその先を目指したのが「獺祭 磨き その先へ」の贅沢な2本セット

二割三分より完成されたものとしてではなく、それを超える別のものとして造られています。
美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨きニ割三分 木箱入り 720ml

¥5,300(税込 ¥5,724)

獺祭の磨き二割三分の名の通り、精米歩合23%の極限まで磨き上げた山田錦で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒。高級感のある木箱入りです(720ml)。
[獺祭 蔵元コメント]華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 1800ml

¥9,800(税込 ¥10,584)

磨き二割三分の名の通り精米歩合23%の極限まで磨き上げた米で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒。
[獺祭 蔵元コメント]23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml

¥4,900(税込 ¥5,292)

磨き二割三分の名の通り精米歩合23%の極限まで磨き上げた米で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒。
[獺祭 蔵元コメント]23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

14件中1件~10件を表示

営業カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 臨時休業日

●当日のご注文受付は昼12時までとさせていただきます。


●お電話でのお問合わせは下記時間帯にお願いします。平日10:00 ~ 17:00

●日・祝日はお休みをいただいております。※メールの返信は翌営業日以降となりますので、ご了承ください。




【お電話でのご注文】

■TEL:082-241-5660

【WEBショップへのお問い合わせ】
■TEL:082-258-5772
■FAX:082-258-5773
■受付時間:10:00~17:00

※作業中は電話にでられない場合がございます。
数回コールしてもつながらない際は、大変お手数ですが、〈実店舗TEL:082-241-5660〉までご連絡をお願い致します。


■メールアドレス:umaisake@yamatoya-e.com

■公式ホームページ:https://www.e-yamatoya.jp/

店長紹介

大和屋酒舗ロゴ

こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

コーポレートサイト

ページトップへ