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獺祭 旭酒造
獺祭(だっさい)とは

獺祭(だっさい)とは、山口県の山奥にある旭酒造の造る銘柄の名前です。
今となっては誰もが聞いたことのある有名な銘柄の一つですが、
どこがすごいかと言われると、知らない人も多いのではないでしょうか。


簡単に獺祭のすごいところをまとめると

【1】銘柄は『獺祭』1つしか造っていないということ。(通常酒蔵は複数の銘柄を持つのが一般的。)

【2】造るお酒はすべて純米大吟醸仕込み(純米大吟醸とは、日本酒の中で一番品質の良いとされる等級)

【3】使用する原材料のお米は酒米の王様と呼ばれる『山田錦』(優れたお酒を造れる酒米ですが栽培が難しい品種。)

獺祭のスタンダード

どれもフルーティーで飲み易いですが、
獺祭のスタンダードなお酒といえば、磨きの異なる23,39,50のこの3つです。


一見すると違いはお米の削りだけですが、味わいはそれぞれ異なり、人により好みは分かれるところです。また、活躍するシーンも異なってきます。
例えば、磨き二割三分なら上品なお料理と一緒に、磨き50は気軽におつまみをつまみながらなど。


どれも獺祭で違いが良くわからない、どれが一番美味しいのか疑問に思っている方は、ぜひ3種類を飲み比べて自分好みの獺祭を見つけてください。お試しにぴったりの180mlサイズもございます。


獺祭を飲み比べる際のポイント!

飲み比べる際は、ぜひ23→39→50の順番でお試しください。
磨きが高くなればなるほど繊細な味わいになるので
逆から飲むと違いが分かりづらくなります。

飲み比べる際は23→39→50の順番でお試しください

23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦したもの。華やかな上立つち香と口に含んだときのきれいでコク深い甘み。後口は綺麗に切れていきながらも長い余韻です。

180ml 720ml 1800ml

山田錦を39%まで磨いた純米大吟醸。華やかな上立ち香と口に含んだときの蜂蜜のようなきれいな甘み。米の複雑性のあるが軽やかな旨味がありバランスの良い飲み口。これぞ純米大吟醸。

720ml 1800ml

最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いた純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。

180ml 300ml 720ml 1800ml
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商品一覧

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 発泡にごり酒 Xmasボトル 360ml

¥3,300(税込 ¥3,564)

獺祭2割3分スパークリングのクリスマス限定ボトル、可愛らしい雪だるまのラベルと緑赤の紐で結ってある特別仕様です。
きれいな甘味と泡立ち炭酸がおりなす爽やかな美味しさ。ほのかにただよう桃の香りと、品の良い蜂蜜のような甘味、瓶内二次発酵が生み出す、ギリギリのバランスをお届けします。

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 発泡にごり酒 Xmasボトル  720ml

¥6,600(税込 ¥7,128)

獺祭2割3分スパークリングのクリスマス限定ボトル、可愛らしい雪だるまのラベルと緑赤の紐で結ってある特別仕様です。
きれいな甘味と泡立ち炭酸がおりなす爽やかな美味しさ。ほのかにただよう桃の香りと、品の良い蜂蜜のような甘味、瓶内二次発酵が生み出す、ギリギリのバランスをお届けします。

おすすめ商品

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離 720ml

在庫 3本

【WebShop限定】獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離 720ml

¥7,500(税込 ¥8,100)

獺祭 磨き二割三分の搾りを遠心分離の技術で搾ったものと、通常の搾りの酒質をブレンドした純米大吟醸です。(専用箱入り 720ml)
[獺祭 蔵元コメント]遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に、通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。

★ KURA MASTER(クラマスター2018) プラチナ賞★【オバマ大統領にプレゼントしたお酒!】獺祭(だっさい) 磨きその先へ 720ml

¥30,000(税込 ¥32,400)

2014年にオバマ大統領が来日した際に安倍晋三首相がプレゼントしたのがお酒です。
人気の獺祭なかでも最高級品となります。
獺祭のラインナップには”50”(50%精米)、”磨三割九分”(39%精米)、”磨二割三分”(23%精米)とありますが、この商品はさらに精米をしたものです。

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨きニ割三分 木箱入り 720ml

在庫 11本

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨きニ割三分 木箱入り 720ml

¥5,000(税込 ¥5,400)

獺祭の磨き二割三分の名の通り、精米歩合23%の極限まで磨き上げた山田錦で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒。高級感のある木箱入りです(720ml)。
[獺祭 蔵元コメント]華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

おすすめ商品

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分

在庫 13本

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 1800ml

¥9,523(税込 ¥10,285)

磨き二割三分の名の通り精米歩合23%の極限まで磨き上げた米で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒。
[獺祭 蔵元コメント]23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分

在庫 20本

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml

¥4,761(税込 ¥5,142)

磨き二割三分の名の通り精米歩合23%の極限まで磨き上げた米で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒。
[獺祭 蔵元コメント]23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分

在庫 11本

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml

¥2,238(税込 ¥2,418)

磨き三割九分は、きれいで華やかな香りの純米大吟醸。舌の上でほのかに甘く、それでいてさらりとキレる!そんな酒質です。

おすすめ商品

獺祭(だっさい)  活性にごり酒 スパークリング 720ml

在庫 30本

【WebShop限定】 獺祭(だっさい)  発泡にごり酒 スパークリング50 720ml

¥1,800(税込 ¥1,944)

米を半分まで磨き醸した贅沢なお酒、獺祭 純米大吟醸 磨き50のスパークリングタイプ。
純米大吟醸酒がベースのお酒。辛口タイプのすっきりとしたにごり酒です。にごり酒は甘い!と思っているお客様、是非一度お試し下さい。きっと新しい世界が広がります!
[獺祭 蔵元コメント]にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れです。

おすすめ商品

獺祭(だっさい) 純米大吟醸50

在庫 28本

【WebShop限定】 獺祭(だっさい) 純米大吟醸50 1800ml

¥2,850(税込 ¥3,078)

獺祭の磨き50。最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。
[獺祭 蔵元コメント]華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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