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獺祭 旭酒造
獺祭(だっさい)とは

獺祭(だっさい)とは、山口県の山奥にある旭酒造の造る銘柄の名前です。
今となっては誰もが聞いたことのある有名な銘柄の一つですが、
どこがすごいかと言われると、知らない人も多いのではないでしょうか。


簡単に獺祭のすごいところをまとめると

【1】銘柄は『獺祭』1つしか造っていないということ。(通常酒蔵は複数の銘柄を持つのが一般的。)

【2】造るお酒はすべて純米大吟醸仕込み(純米大吟醸とは、日本酒の中で一番品質の良いとされる等級)

【3】使用する原材料のお米は酒米の王様と呼ばれる『山田錦』(優れたお酒を造れる酒米ですが栽培が難しい品種。)

獺祭のスタンダード

どれもフルーティーで飲み易いですが、
獺祭のスタンダードなお酒といえば、磨きの異なる23,39,45のこの3つです。


一見すると違いはお米の削りだけですが、味わいはそれぞれ異なり、人により好みは分かれるところです。また、活躍するシーンも異なってきます。
例えば、磨き二割三分なら上品なお料理と一緒に、磨き45は気軽におつまみをつまみながらなど。


どれも獺祭で違いが良くわからない、どれが一番美味しいのか疑問に思っている方は、ぜひ3種類を飲み比べて自分好みの獺祭を見つけてください。お試しにぴったりの180mlサイズもございます。


獺祭を飲み比べる際のポイント!

飲み比べる際は、ぜひ23→39→45の順番でお試しください。
磨きが高くなればなるほど繊細な味わいになるので
逆から飲むと違いが分かりづらくなります。

飲み比べる際は23→39→45の順番でお試しください

23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦したもの。華やかな上立つち香と口に含んだときのきれいでコク深い甘み。後口は綺麗に切れていきながらも長い余韻です。

180ml 720ml 1800ml

山田錦を39%まで磨いた純米大吟醸。華やかな上立ち香と口に含んだときの蜂蜜のようなきれいな甘み。米の複雑性のあるが軽やかな旨味がありバランスの良い飲み口。これぞ純米大吟醸。

720ml 1800ml

最高の酒米といわれる山田錦を45%まで磨いた純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。

720ml 1800ml
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28件中1件~10件を表示

商品一覧

獺祭(だっさい)  純米大吟醸 スパークリング45 360ml

¥930(税込 ¥1,023)

米を半分まで磨き醸した贅沢なお酒、獺祭 純米大吟醸 磨き45のスパークリングタイプ。
純米大吟醸酒がベースのお酒。辛口タイプのすっきりとしたにごり酒です。にごり酒は甘い!と思っているお客様、是非一度お試し下さい。きっと新しい世界が広がります!
[獺祭 蔵元コメント]にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れです。

獺祭(だっさい)  純米大吟醸 スパークリング45 720ml

¥1,860(税込 ¥2,046)

米を半分まで磨き醸した贅沢なお酒、獺祭 純米大吟醸 磨き45のスパークリングタイプ。純米大吟醸酒がベースのお酒。辛口タイプのすっきりとしたにごり酒です。にごり酒は甘い!と思っているお客様、是非一度お試し下さい。きっと新しい世界が広がります!
[獺祭 蔵元コメント]にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れです。

【WEBショップ限定】 獺祭(だっさい) 焼酎 39度 720ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

あの”獺祭”を醸す旭酒造が作った粕取り焼酎!もちろん獺祭の酒粕を使用しています。

★ KURA MASTER(クラマスター2018) プラチナ賞★【オバマ大統領にプレゼントしたお酒!】獺祭(だっさい) 磨きその先へ 720ml

在庫 1本

★ KURA MASTER(クラマスター2018) プラチナ賞★【オバマ大統領にプレゼントしたお酒!】獺祭(だっさい) 磨きその先へ 720ml

¥30,000(税込 ¥33,000)

2014年にオバマ前大統領が来日した際に安倍晋三元首相がプレゼントしたのがお酒です。
人気の獺祭なかでも最高級品となります。
獺祭のラインナップには”50”(50%精米)、”磨三割九分”(39%精米)、”磨二割三分”(23%精米)とありますが、この商品はさらに精米をしたものです。

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獺祭(だっさい) 無濾過純米大吟醸生原酒 三割九分 槽場汲み(ふなばぐみ) 720ml

品切れ中です

獺祭(だっさい) 無濾過純米大吟醸生原酒 三割九分 槽場汲み(ふなばぐみ) 720ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

年2回、10月と3月だけの超限定商品!「獺祭 槽場汲み」とは、良質な山田錦を三割九分まで磨き醸した純米大吟醸無濾過生原酒。このお酒は「獺祭」の地元山口県の酒販店と蔵元に選ばれた県外の数軒の酒販店のみにしか入荷しない限定酒。搾ったままで全く手を加えず瓶詰めされた無濾過生原酒は、フレッシュでジューシーな米の旨味がいきた膨らみのある味わいの逸品!他店ではなかなか出会えない獺祭をこの機会にお楽しみください!

獺祭(だっさい) お試しセット(純米大吟醸 二割三分・三割九分・45) 180ml×3本

品切れ中です

獺祭(だっさい) お試しセット(純米大吟醸 二割三分・三割九分・45) 180ml×3本

¥2,580(税込 ¥2,838)

獺祭の磨き23、39、45が楽しめるセットです。

獺祭 二割三分

品切れ中です

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml

¥4,900(税込 ¥5,390)

磨き二割三分の名の通り精米歩合23%の極限まで磨き上げた米で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒。
[獺祭 蔵元コメント]23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

【ご当地獺祭】 獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 広島県産山田錦使用 300ml

品切れ中です

【8/2(月)発売】【ご当地獺祭】 獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 広島県産山田錦使用 300ml

¥625(税込 ¥688)

産地別の山田錦を100%用いた「ご当地獺祭」【広島県産】
「各地の生産者へ目を向けて」日本各地で高品質な山田錦が生産されていることを知って頂きたく、産地別の山田錦を使って醸した獺祭を発売致します。掛け米、麹米ともに同一県産のものを100%使用します。各県産の特性を生かし、受け入れながら最善を尽くして醸した獺祭をお楽しみください。

【ご当地獺祭】 獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 広島県産山田錦使用 720ml

品切れ中です

【8/2(月)発売】【ご当地獺祭】 獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 広島県産山田錦使用 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

産地別の山田錦を100%用いた「ご当地獺祭」【広島県産】
「各地の生産者へ目を向けて」日本各地で高品質な山田錦が生産されていることを知って頂きたく、産地別の山田錦を使って醸した獺祭を発売致します。掛け米、麹米ともに同一県産のものを100%使用します。各県産の特性を生かし、受け入れながら最善を尽くして醸した獺祭をお楽しみください。

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【ご当地獺祭】 獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 広島県産山田錦使用 1800ml

品切れ中です

【8/2(月)発売】【ご当地獺祭】 獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 広島県産山田錦使用 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

産地別の山田錦を100%用いた「ご当地獺祭」【広島県産】
「各地の生産者へ目を向けて」日本各地で高品質な山田錦が生産されていることを知って頂きたく、産地別の山田錦を使って醸した獺祭を発売致します。掛け米、麹米ともに同一県産のものを100%使用します。各県産の特性を生かし、受け入れながら最善を尽くして醸した獺祭をお楽しみください。

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店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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