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加茂錦 荷札酒
「加茂錦 荷札酒シリーズ」とは

「加茂錦」を醸すのは新潟県にある加茂錦酒造。若き杜氏・田中悠一氏は若干25才(2018年時点)、大和屋酒舗にもお越しくださいました。

田中杜氏が目指すお酒は、「アルコールを感じさせないスムースな味わい」
モットーは「努力・分析・研究・行動」。酒造年度26年から酒造りを始め、何度となくトライ&エラーを繰り返し「荷札酒」シリーズが完成しました。

加茂錦 荷札酒

加茂錦は、今も造りながら絶えず進化しています。
例えば、「加茂錦 荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸」ですが、ラベル下の部分の「タンクNo.」、これは仕込んだタンクの番号↓↓↓

加茂錦 荷札酒

同じ造りでも配合・麹などを試し、お酒が進化したと感じたらバージョンがアップしていきます。(ここではVer.6)入手困難になるのは時間の問題かと感じさせる、要チェック銘柄です。
広島では大和屋酒舗だけの取り扱いです!



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商品一覧

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加茂錦 BRILLIANCE 備前山田錦

在庫 7本

加茂錦(かもにしき) BRILLIANCE(ブリリアンス) 備前山田錦 720ml

¥2,255(税込 ¥2,481)

【蔵元コメント】「BRILLIANCE」(ブリリアンス)では高品質・高精白米独特の品位を追い求めています。昨年末にリリースした「播州愛山」に比べると今回の「備前山田錦」はコンテンポラリー、荷札酒の鮮度味がお好みの皆様にもお楽しみいただければ幸いです。

加茂錦 槽場汲み 夏

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 槽場汲み 夏 純米大吟醸 720ml

¥1,480(税込 ¥1,628)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。夏季限定のお酒はフレッシュな「槽場汲み」で加茂錦らしい味わいながらもサッパリとした爽やかなタイプに仕上がっています。【蔵元コメント】「荷札酒 槽場汲み 夏酒」 初夏らしい、しぼりたて爽快でナチュラルな香味の充実に努めました。

加茂錦 槽場汲み 夏

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 槽場汲み 夏 純米大吟醸 1800ml

¥2,980(税込 ¥3,278)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。夏季限定のお酒はフレッシュな「槽場汲み」で加茂錦らしい味わいながらもサッパリとした爽やかなタイプに仕上がっています。【蔵元コメント】「荷札酒 槽場汲み 夏酒」 初夏らしい、しぼりたて爽快でナチュラルな香味の充実に努めました。

加茂錦 備前雄町

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 1800ml

¥3,680(税込 ¥4,048)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。備前雄町メインに、麹米に山田錦を使用した限定品です。【蔵元コメント】「麹米に山田錦、掛米に雄町」尾の黄金比の美味しさを素直に表現できるよう心がけています。少量ですが、素晴らしお米に恵まれ、はじめての味わいにチャレンジすることが出来ました。10~15℃が最もお勧めです。

加茂錦(かもにしき) VINTAGE2018(ヴィンテージ2018) 秋田酒こまち 純米大吟醸 720ml

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) VINTAGE2018(ヴィンテージ2018) 秋田酒こまち 純米大吟醸 720ml

¥2,255(税込 ¥2,481)

【蔵元コメント】ワイン的なエイジングにも魅力を感じています。今回は美酒王国秋田県のオリジナル品種「秋田酒こまち」で挑戦しました。年月の経過の中で生まれる独特なふくらみと奥行きをお楽しみいただければ幸いです。繊細なお酒ですので、開栓後は早めにお召し上がりください。

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加茂錦 純米吟醸 美山錦

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 美山錦 槽場汲み 純米大吟醸 720ml

¥1,580(税込 ¥1,738)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。荷札酒で初のリリースとなる美山錦を使用した限定品です。【蔵元コメント】発酵中の醪(もろみ)の風味・ボリューミーな美山錦米の個性をお楽しみいただければ幸いです。

加茂錦 純米大吟醸無濾過生原酒

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml

¥1,980(税込 ¥2,178)

年に一回だけリリースされる、加茂錦のチャレンジ酒。“鮮度味系の地酒”に馴染みの薄い御愛飲家に向けて、醸された一本です。【蔵元コメント】このお酒は「荷札酒」と同様に"鮮度味を重視"するタイプですが、新潟スタイルの熟成味に慣れ親しんだ愛飲家の方々にも楽しんで頂けますよう毎年チャレンジしています。今年は全国の皆様にお楽しみ頂く機会を得ました。ご支援頂ければ幸いです。できるだけ低音(-5℃~+5℃)の冷蔵庫に保管し、製造日より2ヶ月以内の消費を推奨いたします。

加茂錦 備前山田錦

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 備前山田錦 純米大吟醸 720ml

¥1,980(税込 ¥2,178)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。今回は、岡山県の備前地区で造られた山田錦を使用。【蔵元コメント】雄町米で有名な「備前地区」ですが、今回初めて醸す「備前産山田錦」も素晴らしいお米でした。皆様にもお楽しみいただければ幸いです。

加茂錦 純米大吟醸 生

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

荷札酒シリーズの中でレギュラー的位置づけの「純米大吟醸 生詰」が火入れを行わない生原酒で登場です!【蔵元コメント】通常火入れを行う定番酒「生詰原酒」を、「無濾過生原酒」として出荷させていただきました。プリミティブな純米大吟醸をお楽しみください。

加茂錦 純米大吟醸 生

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸 1800ml

¥3,280(税込 ¥3,608)

荷札酒シリーズの中でレギュラー的位置づけの「純米大吟醸 生詰」が火入れを行わない生原酒で登場です!【蔵元コメント】通常火入れを行う定番酒「生詰原酒」を、「無濾過生原酒」として出荷させていただきました。プリミティブな純米大吟醸をお楽しみください。

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店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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