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加茂錦 荷札酒
「加茂錦 荷札酒シリーズ」とは

「加茂錦」を醸すのは新潟県にある加茂錦酒造。若き杜氏・田中悠一氏は若干25才(2018年時点)、大和屋酒舗にもお越しくださいました。

田中杜氏が目指すお酒は、「アルコールを感じさせないスムースな味わい」
モットーは「努力・分析・研究・行動」。酒造年度26年から酒造りを始め、何度となくトライ&エラーを繰り返し「荷札酒」シリーズが完成しました。

加茂錦 荷札酒

加茂錦は、今も造りながら絶えず進化しています。
例えば、「加茂錦 荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸」ですが、ラベル下の部分の「タンクNo.」、これは仕込んだタンクの番号↓↓↓

加茂錦 荷札酒

同じ造りでも配合・麹などを試し、お酒が進化したと感じたらバージョンがアップしていきます。(ここではVer.6)入手困難になるのは時間の問題かと感じさせる、要チェック銘柄です。
広島では大和屋酒舗だけの取り扱いです!



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商品一覧

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 黄水仙(きすいせん) 純米大吟醸

在庫 3本

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 黄水仙(きすいせん) 純米大吟醸 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。清涼感の有る香りとアルコール度数13度という軽快が合わさってスイスイと飲める一本です。【蔵元コメント】細部の改善を行い、雄町米らしさを上品に表現するよう努めました。開栓直後はクリア、発酵ガスが抜けるにしたがって、柔らかな味わいをお楽しみいただければ幸いです。できるだけ低温の冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がり下さい。

加茂錦 備前雄町

在庫 3本

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 720ml

¥2,073(税込 ¥2,281)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。備前雄町メインに、麹米に山田錦を使用した限定品です。【蔵元コメント】「麹米に山田錦、掛米に雄町」尾の黄金比の美味しさを素直に表現できるよう心がけています。少量ですが、素晴らしお米に恵まれ、はじめての味わいにチャレンジすることが出来ました。10~15℃が最もお勧めです。

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 月白(げっぱく) 純米大吟醸 720ml

在庫 3本

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 月白(げっぱく) 純米大吟醸 720ml

¥2,073(税込 ¥2,281)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。この月白は加茂錦流の「淡麗辛口酒」。山田錦を40%まで磨いた綺麗な酒質です。【蔵元コメント】日本酒度+8(甘辛度の指標・比重)。当蔵流のシンプルな淡麗酒を鮮度味とともにお楽しみいただければ幸いです。冷蔵保管での年単位の熟成にも適しています。

加茂錦 紅桔梗

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 紅桔梗(べにききょう) 純米大吟醸 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。紅桔梗(べにききょう)の特徴はは、みずみずしくすっきりとした淡麗な味わい。微量のガス感とも相まってスイスイ飲めます。お酒単体でも楽しめますが、お食事とも一緒に楽しめる、食中向きの仕上がりでです。

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 播州愛山 純米大吟醸 720ml

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 播州愛山 純米大吟醸 720ml

¥2,709(税込 ¥2,980)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。ついに荷札酒シリーズの愛山が登場です!愛山らしい上品さを余すことなく表現した一本、ぜひお試しください。【蔵元コメント】「愛山」は、高木酒造(銘柄「十四代」醸造元)によって人気の稀少酒米に育てられました。洗練された魅惑の独創性。生産農家様の熱意を鮮度味と共にお楽しみいただければ幸いです。

加茂錦 酒未来

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 純米大吟醸 酒未来 720ml

¥2,709(税込 ¥2,980)

【蔵元コメント】「酒未来」は蔵元杜氏の先駆者、高木顕統氏率いる 高木酒造 (銘酒「十四代」醸造元)が交配・育種を手 掛けて所有する酒造好適米。 今年、切磋琢磨する たち若手蔵元杜氏3人に分けていただきました。お米 の育種まで手掛ける醸造家の魂をお楽しみいただけ れば幸いです。 必ず低温の冷蔵庫に保管し、お早め にお召し上がりください。

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 720ml

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 720ml

¥1,479(税込 ¥1,627)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。この商品は、荷札酒シリーズのなかでもレギュラー的位置づけのお酒で、フレッシュ&フルーティーなバランスのとれた純米大吟醸です。【蔵元コメント】新潟を代表する酒造好適米「五百万石」の堅実でカチッとしたイメージに、チャーミングさを纏わせるよう努めました。発酵ガスの蒸散、温度による味わいの変化をお楽しみいただければ幸いです。

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 1800ml

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 1800ml

¥2,979(税込 ¥3,277)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。この商品は、荷札酒シリーズのなかでもレギュラー的位置づけのお酒で、フレッシュ&フルーティーなバランスのとれた純米大吟醸です。【蔵元コメント】新潟を代表する酒造好適米「五百万石」の堅実でカチッとしたイメージに、チャーミングさを纏わせるよう努めました。発酵ガスの蒸散、温度による味わいの変化をお楽しみいただければ幸いです。

加茂錦 備前雄町

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 1800ml

¥3,619(税込 ¥3,981)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。備前雄町メインに、麹米に山田錦を使用した限定品です。【蔵元コメント】「麹米に山田錦、掛米に雄町」尾の黄金比の美味しさを素直に表現できるよう心がけています。少量ですが、素晴らしお米に恵まれ、はじめての味わいにチャレンジすることが出来ました。10~15℃が最もお勧めです。

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 黄水仙(きすいせん) 純米大吟醸

品切れ中です

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 黄水仙(きすいせん) 純米大吟醸 1800ml

¥3,163(税込 ¥3,480)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。清涼感の有る香りとアルコール度数13度という軽快が合わさってスイスイと飲める一本です。ラベルの「Ver」は田中悠一氏がお酒が進化したと感じるとバージョンアップしていきます!【蔵元コメント】細部の改善を行い、雄町米らしさを上品に表現するよう努めました。開栓直後はクリア、発酵ガスが抜けるにしたがって、柔らかな味わいをお楽しみいただければ幸いです。0~15℃が最もおすすめです。冷蔵庫から出してグラスに注ぎ、ゆっくりとお飲みいただきますと味わいが変化しながら、ちょうど適温となります。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

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