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新潟の若き杜氏の醸す"加茂錦"
加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。
【蔵元コメント】
「酒未来」は蔵元杜氏の先駆者、高木顕統氏率いる 高木酒造 (銘酒「十四代」醸造元)が交配・育種を手 掛けて所有する酒造好適米。
今年、切磋琢磨する たち若手蔵元杜氏3人に分けていただきました。
お米 の育種まで手掛ける醸造家の魂をお楽しみいただけ れば幸いです。
必ず低温の冷蔵庫に保管し、お早め にお召し上がりください。
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米・米麹
- 原料米
- <山形県産>酒未来80%使用
- 精米歩合
- 50%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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