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幻のお米「亀の尾」の栽培と醸造

地酒は文化を理念に「伴農繁醸」農業と共に取り組む酒造りを行っています。
地元契約農家とともに、幻のお米「亀の尾」を通じ栽培の輪20年以上前から実施。


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商品一覧

瑞冠(ずいかん)  純米大吟醸 雄町 白ラベル 1800ml

¥3,950(税込 ¥4,345)

この純米大吟醸 雄町は雄町米を50%まで精白し醸したお酒。
香りは控えめで、大吟醸らしいスッときれる味わいに雄町ならではの優しい幅を残した辛口大吟醸の秀作であり、食事をしながら美味しく飲める食中大吟醸です。

また、なんといってもこのお値段で旨い純米大吟醸が飲めるのは魅力ですね。

瑞冠(ずいかん) 純米大吟醸 雄町 白ラベル 720ml

¥1,980(税込 ¥2,178)

この純米大吟醸 雄町は雄町米を50%まで精白し醸したお酒。
香りは控えめで、大吟醸らしいスッときれる味わいに雄町ならではの優しい幅を残した辛口大吟醸の秀作であり、食事をしながら美味しく飲める食中大吟醸です。

また、なんといってもこのお値段で旨い純米大吟醸が飲めるのは魅力ですね。

【R4BY新酒】瑞冠(ずいかん)  純米にごり 極濁生原酒 650ml

品切れ中です

【R4BY新酒】瑞冠(ずいかん) 純米にごり 極濁生原酒 650ml

¥1,050(税込 ¥1,155)

今年出来たばかりのもろみを2mmの網で濾した純米生原酒です。見ただけで伝わるインパクトがありますが、更によく見ると半分以上は濁っている、濃くフレッシュな新酒です。これほど濃いと蔵にある仕込みタンクと同じ状態で、ガンガンと発酵していきます。

瑞冠(ずいかん) 純米 山田錦70 超辛口 中汲み生酒 720ml

品切れ中です

瑞冠(ずいかん) 純米 山田錦70 超辛口 中汲み生酒 720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

瑞冠の山田錦を使用した、超辛口の生酒です。
原材料には広島県産の「山田錦」を100%使用し、さらに「中汲み」と言うお酒を絞る過程で一番安定した部分を使用した一本です。香りは食事の邪魔をせず、段々暑くなってくるこれからの時期の食材に相性抜群です。

瑞冠 ひやおろし

品切れ中です

瑞冠(ずいかん) 純米瓶囲い ひやおろし 720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

【蔵元コメント】原料米は、広島県庄原産の契約栽培米「山田錦」100%使用。瑞冠得意の日本酒度+13の超から口ながら、柔らかい旨味が広がる純米酒です。サンマやホッケなど脂のある魚とも好相性。ぬる燗がおすすめです。暑いひと夏を瓶貯蔵にて超え、香味がまろやかに調熟した、芳醇辛口の瑞冠をどうぞ。

瑞冠 ひやおろし

品切れ中です

瑞冠(ずいかん) 純米瓶囲い ひやおろし 1800ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

【蔵元コメント】原料米は、広島県庄原産の契約栽培米「山田錦」100%使用。瑞冠得意の日本酒度+13の超から口ながら、柔らかい旨味が広がる純米酒です。サンマやホッケなど脂のある魚とも好相性。ぬる燗がおすすめです。暑いひと夏を瓶貯蔵にて超え、香味がまろやかに調熟した、芳醇辛口の瑞冠をどうぞ。

瑞冠 純米吟醸 新鮮組

品切れ中です

瑞冠(ずいかん) 新鮮組 純米吟醸 うすにごり 1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

原料米は幻の酒米「亀の尾」。お米の旨みがふくらむ、のびやかに生意気な芳醇辛口酒です。

瑞冠 純米吟醸 山廃 高酸味 ふるぼでぃ

品切れ中です

瑞冠(ずいかん) 純米吟醸 山廃 高酸味 ふるぼでぃ 2013 1800ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

原料米は広島県産「雄町」を使用。天然酵母発行の山廃仕込を瓶熟成させました。熟成の深みと高い酸は、中華や油ものの多い食事と好相性です。常温からお燗でお楽しみ下さい。

瑞冠 SUMMER OMACHI

品切れ中です

瑞冠(ずいかん) SUMMER OMACHI 純米吟醸 雄町 生酒 720ml

¥1,310(税込 ¥1,441)

原料米は広島県産の「雄町」。暑い夏に爽やかに楽しんで頂けるよう、仕込み終盤のしぼりたて生酒です。雄町米ならではの優しい旨味、生酒ならではの緩やかに広がる、夏の時期にぴったりのさわやかな新酒の風味をお楽しみ下さい。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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