日本酒銘柄で選ぶ

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【R6BY新酒】瑞冠(ずいかん) 純米にごり　極濁生原酒　650ml

¥1,050(税込 ¥1,155)

今年出来たばかりのもろみを2mmの網で濾した純米生原酒です。見ただけで伝わるインパクトがありますが、更によく見ると半分以上は濁っている、濃くフレッシュな新酒です。これほど濃いと蔵にある仕込みタンクと同じ状態で、ガンガンと発酵していきます。

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宝剣(ほうけん)　純米吟醸　呉（くれ）　720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

【蔵元コメント】宝剣酒造では全生産量の8割を「広島県産八反錦」を使用し醸しておりますが、その八反錦を地元呉市の地にて農家さんと宝剣酒造が一緒に作りあげました。標高が低い呉市での作付けは難しいとされていた八反錦ですが、いざ作ってみますとやや硬めで割れにくい上質な酒米の仕上がりに農家さんと歓喜をあげました。出来上がりの酒質ですが、今までとはタイプの違う柑橘の香りに味わい深くエレガントで綺麗な酒質に仕上がっております。どうぞこれまでの八反錦との違いを感じて頂けたらと思います。

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風の森(かぜのもり)　露葉風507　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。心白がとても大きく、調和のとれた複雑味のある味わいがその特徴です。ただ綺麗なだけではなく、奥行きと立体感のある酒質をお楽しみください。

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彩來（Sara）　特別純米　朝涼み（あさずみ）　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】特別純米シリーズより、夏酒として「彩來朝涼み（Asazumi）」をリリースさせて頂きます。果実味を思わせる甘味と爽やかな酸が共奏し、透明感のあるお酒に仕上げました。初夏の気配を感じる季節に是非お楽しみ頂きたい商品です。イチゴやラズベリーを想起される香りや果汁様の甘みが発酵由来のガス感を伴って躍動します。また、シーンの後半では柑橘系を思わせる爽やかな酸でキレる透明感のある仕上がりとなっております。

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彩來（Sara）The　Polar　赤磐雄町　720ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

【蔵元コメント】口に含むと、マスカット様のみずみずしい爽やかな甘さと香り。彩來らしい奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。シーンの後半では彩來の特徴のひとつである心地よい「酸」が品良くキレを添え、爽やかで軽やかな後味に仕上がりました。

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酔鯨（すいげい）　純米大吟醸　しぼりたて冬びより　720ml

¥1,950(税込 ¥2,145)

【蔵元コメント】福井県産五百万石を50%まで精米し、2種類の高知酵母AC95、A14をブレンド。低温でじっくり発酵させた搾りたて純米大吟醸です。派手さはないがバランスの良い吟醸香と、酔鯨らしいすっきりとした甘味・酸味の味わいです。2種類の吟醸酵母を独自のブレンド比で使用し醸すことでフレッシュで新しい香味を演出します。

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風の森(かぜのもり)　ALPHA1（アルファ1）「次章への扉」　720ml

¥1,630(税込 ¥1,793)

【蔵元コメント】-菩提もと-日本製酒発祥の地・奈良菩提山正暦寺で生まれた菩提もとと現代技術の融合で、ALPHAを深化。ALPHA1は、14％と低アルコールで設計しながらも、一層の果実感や密度のある味わいを表現いたしました。このお酒がこれからの日本酒の可能性を広げ、お客様にとって日本酒の世界への扉となるよう、次章への扉と名付けました。

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赤武（AKABU） MONSTER（モンスター）　720ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

【蔵元コメント】Happy Hallween！ Trick or Sake！口の中でじわりと広がる深い甘みと刺激的なアシディティに魅惑されるでしょう。ワクワクとドキドキが交錯する夢幻な夜を心ゆくまでお楽しみ下さい。
若き杜氏「古舘龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した日本酒です。目指すものは、妥協せず仕込みひとつひとつを大切に日々進化する酒造りです。

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【R6BY新酒】みむろ杉　純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒　おりがらみ　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

みむろ杉の新酒第一弾は、山田錦のおりがらみ。みむろ杉らしい清涼感をお楽しみ下さい！【蔵元コメント】低温長期発酵させ、山田錦が秘める膨らみのある甘みと旨みに留意し、醸した純米吟醸酒。香りはフレッシュで爽やかなラムネのような吟醸香、ジューシーな旨味とエキス感のある、おりがらみです。

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天賦（てんぶ）　純米吟醸　愛山　720ml

¥3,080(税込 ¥3,388)

【蔵元コメント】熟したバナナや白桃、ストロベリー、白バラの香り。米由来の白玉や、白胡椒のようなスパイシーさも徐々に感じられ、香りに奥行きを与えます。ピュアで甘やかな果実味が特徴。優しい甘味と芳醇な果実味がキレのある酸味を包み込んで、球体のような広がりのある中盤を形成しています。後半に向けてぐっと感じる旨味が芳醇さを押し上げつつ、スパイシーな余韻がアクセント。一貫した「天賦」らしい透明感と滑らかな飲み口が健在しています。