日本酒銘柄で選ぶ

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酔鯨（すいげい）　純米吟醸　高育54号新酒生酒　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】
原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。キレの良い酸味と生酒らしい力強い味わいが特徴です。口に含むとしっかりと広がる旨み、あと味引き締めるキレ良い酸味は“土佐の生酒”をしっかりと表現しています。春の新酒シーズンのみお楽しみ頂ける一本です。

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富久長（ふくちょう）サタケシリーズ II　HENPEI　山田錦　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】お酒の「雑味」の元となるタンパク質がたくさん含まれる外周を選択的に削り、玄米の内側を平たく削りだしたような精米が「扁平精米」です。仕上がったお米のカタチから、この名がついています。現在のところ、このサタケの新型精米機による扁平精米のお米で造られたお酒はほとんどなく、富久長はそのパイオニアとして知られています。サタケシリーズIIは最も有名な酒米である山田錦のお酒のため、精米の違いが分かりやすいかもしれません。

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富久長（ふくちょう）サタケシリーズ II　GENKEI　山田錦　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】お酒の「雑味」の元となるタンパク質がたくさん含まれる外周を満遍なく削り、元々の玄米をそのまま小さくしたようなカタチに削りだしたのが「原形精米」です。仕上がったお米が元の形に近いため、この名がついています。現在のところ、このサタケの新型精米機による原形精米のお米で造られたお酒はほとんどなく、富久長はそのパイオニアとして知られています。サタケシリーズIIは最も有名な酒米である山田錦のお酒のため、精米の違いが分かりやすいかもしれません。

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雨後の月(うごのつき)　純米大吟醸　雄町　無濾過生原酒　1800ml

¥3,980(税込 ¥4,378)

【蔵元コメント】赤磐雄町を100％使用し、吟醸香と共にぽっちゃりとした柔らかな甘みを感じ、のど越しも柔らかく食中でも美味しく飲めるように醸しています。例年シリーズの一番人気商品となっています。

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雨後の月(うごのつき)　純米大吟醸　雄町　無濾過生原酒　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】赤磐雄町を100％使用し、吟醸香と共にぽっちゃりとした柔らかな甘みを感じ、のど越しも柔らかく食中でも美味しく飲めるように醸しています。例年シリーズの一番人気商品となっています。

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【R7BY】一代弥山（いちだいみせん）純米大吟醸　生原酒　720ml

¥1,880(税込 ¥2,068)

【蔵元コメント】本年の新酒。「一代弥山」シリーズの経験を生かしつつ、新たな造りを取り入れたこの度の新酒は、フルーティーな香りとフレッシュな味わい、ほのかな甘みが特徴です。火入れや濾過もせず、搾ったままのお酒を瓶詰めした、この時期にしか味わうことができない大吟醸酒を是非お楽しみください。力強い、ストレートな美味しさが味わえます。生きているお酒ですので、お早めにお召し上がり下さい。

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神雷(しんらい)　神石高原　生もと　木桶仕込み　無濾過生原酒　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】このお酒は神石高原町の農家、小里公助氏と宮崎範之氏が作った神石高原町産のお米を使って、蔵の自然環境を生かして仕込む『生もと仕込み』で醸した純米無濾過生原酒です。「お米」「仕込み水」「蔵人」と神石高原町に徹底的にこだわり、故に「神石高原」と命名しました。また今期より西条鶴さんより譲り受けた木桶で仕込みました。酵母無添加の生もと仕込みを木桶に仕込むということで、まさに自然に感謝しその恵みを存分に享受したお酒です。今期の『神石高原』のお披露目の意味も兼ねて、酒蔵でしぼったままのお酒をそのまま瓶詰しました。神石高原町の息吹と酒蔵の雰囲気を感じ取っていただけましたら幸いです。

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神雷(しんらい)　神石高原　生もと　木桶仕込み　無濾過生原酒　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】このお酒は神石高原町の農家、小里公助氏と宮崎範之氏が作った神石高原町産のお米を使って、蔵の自然環境を生かして仕込む『生もと仕込み』で醸した純米無濾過生原酒です。「お米」「仕込み水」「蔵人」と神石高原町に徹底的にこだわり、故に「神石高原」と命名しました。また今期より西条鶴さんより譲り受けた木桶で仕込みました。酵母無添加の生もと仕込みを木桶に仕込むということで、まさに自然に感謝しその恵みを存分に享受したお酒です。今期の『神石高原』のお披露目の意味も兼ねて、酒蔵でしぼったままのお酒をそのまま瓶詰しました。神石高原町の息吹と酒蔵の雰囲気を感じ取っていただけましたら幸いです。