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【SAKE COMPETITION 2025 GOLD】赤武（AKABU）　純米大吟醸　極上ノ斬（ゴクジョウノキレ）　720ml 【箱付】

¥7,000(税込 ¥7,700)

「赤武」は、6代目「古館龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した清酒です。目指すものは、妥協せず仕込み一つ一つを大切に、日々進化する酒造りです。【蔵元コメント】AKABUが挑戦した最高傑作です。岩手最高級酒米「結の香」を三割五分まで磨き超低温発酵でゆっくり醸しました。絶妙のタイミングにおいて－1度の氷温にて搾りを行い一本一本丁寧に仕上げることにより心地よい旨みと切れ味を生み出しました。

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【SAKE COMPETITION 2025 GOLD】仙禽（せんきん）モダン壱式　火入　720ml

¥1,727(税込 ¥1,900)

栃木県の老舗蔵元「せんきん」が20年ぶりに挑む、伝統回帰の集大成。驚きのフレッシュさ - 「これが火入れ酒！？」と火入れの概念を覆す驚きの味わい。上品なシャインマスカットを思わせる果実香、微細な炭酸ガスによるピチピチとした刺激感、13度の飲みやすさと生もと造りの深みが絶妙に調和し、クリアで軽やかな飲み心地でスルスルと杯が進みます。

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【R7BY新酒】出雲富士(いずもふじ)　雪雲（ゆきも）　にごり生原酒　1800ml

¥2,980(税込 ¥3,278)

出雲富士のにごり酒です！【蔵元コメント】よく冷えた夜空から舞い降りた雪の雲、白銀の世界へ誘われ、今宵大切な人と特別な一時を。ふわっと甘さ感じる爽やかなにごり酒です。

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鶴齢（かくれい）　純米　超辛口　720ml

¥1,580(税込 ¥1,738)

毎年好評の「鶴齢」の夏酒！生産数量限定品です。香りは控えめで、サラリとした印象ながらぴりりと辛口の旨さが広がります。蔵元のオススメ料理はペペロンチーノパスタやゴーヤチャンプルー！

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【ファイナルモデル】仙禽(せんきん)　グリーンナチュール　木桶熟成 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【木桶熟成グリーン・ナチュール】ファイナルモデル【蔵元コメント】エコ・サケである「仙禽グリーン・ナチュール」が最後のリリースとなり、それを機に『木桶熟成』させ、ファイナルモデルとさせていただきます。『仙禽オーガニック・ナチュール』『仙禽ナチュールドブロク』『仙禽ナチュールW』『仙禽ナチュール X 』と江戸スタイルのナチュール・ファミリーの中でもこちらのグリーンナチュールは、よりエコをコンセプトにしています。長年に渡り試作を行い、アルコール度数10％へのトライ、ナチュールの酒粕を再利用し、再発酵する副原料循環型のスタイル。ナチュールの持つ元々の『自然』という大義をさらに進化させた新時代の日本酒です。
最後のモデルということで、木桶にて熟成させ、超低アルでありながら円熟した丸みを持っています。
熟成させた木桶は最も新しい木桶を使用し、ほのかにウッディな香りをアクセントとし、亀の尾の持つふくらみのあるエネルギッシュな味わいとマッチングしています。

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仙禽(せんきん)　オーガニック　ナチュール　ZERO 2022　720ml（にごり酒）

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】今回は、熟成期間無しで上槽後に瓶内二次発酵期間を設け、出荷します。100日に渡る醸造。天然酵母で木桶を用い、生もとで醸す。途方もない時間がかかりました。そして江戸時代のスタイルである「にごり酒」として世に生を受けます。ここまで自然に振り切ったにごり酒はないはずです。私たちのナチュールに対するこだわりと愛着の表れです。

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出雲富士(いずもふじ)　布石（Fuseki）　720ml

¥1,290(税込 ¥1,419)

【蔵元コメント】布石とは、未来への一手。蔵人の個として、そしてチームとして成長を目指し、当時に頼らず蔵人達が独自に醸造にチャレンジした、未来の出雲富士への一手。ラベルには 1，醸造を行った4人の蔵人達 2，蔵人達の無限（∞）の可能性 3，日・植物・水・空気をイメージこれら3つの意味が込められています。味の特徴とマリアージュ1，低温ではマスカットの様な味わい 2，常温ではバナナのような香り 3，爽やかな酸味と程よい甘み 4，やや深みを感じるボディー 5，味の濃い料理とのマリアージュ（ムニエル、ステーキ、デザート等）

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出雲富士(いずもふじ)　特別純米　佐香錦（さかにしき）　黒ラベル　1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

「出雲富士黒ラベル」は“島根産“佐香錦”のコクとキレを生かした酒です。苦味や渋味が重なった複雑で心地のいい旨味があるんです。酒単体で飲むよりも料理と一緒に味わうことで楽しめると思います。温めると香りが高まってくる燗映えする酒でもあります。酒と同じように苦味や渋味がある山菜の天ぷらとよく合います。蔵がある山陰地方の名物の蟹を使って、複雑な味の要素をもったカニクリームコロッケなんかと合わせても美味しいと思いますよ。

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【送料割引サービス対象】賀茂鶴(かもつる)　純米大吟醸　瑞兆（ずいちょう）720ml

¥12,000(税込 ¥13,200)

【蔵元コメント】瑞兆とは、吉事の前兆を示唆します。日本酒の原料は米と水。だからこそ、素材の持つ個性と造り手の想いが一杯の酒の中に表れます。酒米の王様「山田錦」で醸したもろみを一滴一滴じっくりと時間をかけて搾った雫酒の純米大吟醸。酒米の王様「山田錦」で醸したこのお酒は、純米大吟醸の雫酒。洋梨を連想させる華やかな香りと膨らみある米の旨味。きめ細かな香りとなめらかで優雅な味わいの純米大吟醸です。

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【WEBショップ限定・現品限り】≪7種入りスペシャル酒≫酒の七福神　宝船（たからぶね）　720ml　｜白糸酒造170周年記念酒・田中六五

¥9,091(税込 ¥10,001)

【蔵元コメント】創業170周年・田中六五販売15周年を記念するお酒として全国7つの酒蔵と共に、7種類の日本酒を造る「酒の七福神」プロジェクト。
今回、コラボレーションをお願いしたのは、新政酒造、澄川酒造場、せんきん、日々醸造、冨田酒造、若波酒造、花の香酒造の7蔵。
どの蔵も、日本酒造りの根本ともいえる、農業から向き合い、常に酒造りの本質を追求している、尊敬している皆様です。
今回、1蔵づつ福岡県糸島にある白糸酒造の蔵に招き、各蔵の想いのある酒米で一緒に酒を造ります。
伝統・技術・原料・考え方を共有させていただきながら完成した日本酒を味わっていただくことが、閉塞的になりがちな日本酒造りの新しい可能性を発信する機会になればと考えております。