日本酒銘柄で選ぶ

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いづみ橋　夏ヤゴ　ピンク　生もと純米原酒　雄町　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

「夏ヤゴ」シリーズは、泉橋酒造のシンボルマークである赤とんぼたちの一生を表現したラベルの夏酒シリーズです。ピンクラベルは雄町米を使用し、生もと造りで醸した一本です。

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瑞冠(ずいかん)　純米　山田錦70　超辛口　中汲み生酒　1800ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

瑞冠の山田錦を使用した、超辛口の生酒です。
原材料には広島県産の「山田錦」を100％使用し、さらに「中汲み」と言うお酒を絞る過程で一番安定した部分を使用した一本です。香りは食事の邪魔をせず、段々暑くなってくるこれからの時期の食材に相性抜群です。

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天賦（てんぶ）純米大吟醸生しぼり　720ml

¥5,720(税込 ¥6,292)

【蔵元コメント】兵庫県東条地区少分谷の“山田錦”を使用した純米大吟醸酒の生しぼりをマイナス5℃で2年間熟成しています。生産本数500本、蔵元完売の貴重な純米大吟醸です。

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【蔵元コメント】11年目の今期は「純米吟釀二兎雄町55生 “異”」として雄町55で少し遊んでみます。通常の雄町55とは何が違うのか。今年は二兎雄町の甘さを酸味で表現したくリンゴ酸酵母で造りました。
丸石の蔵人が造る「ただリンゴ酸酵母を使っただけではないお酒」を確かめてください。これから毎年劇的な変化ではない、二兎としての正常な変化に挑みます。10年先20年先も二兎を造り続けることができるためのひとつとしてお楽しみいただければ幸いです。ちなみにこの“異”が今後の二兎雄町55になるわけではございません。あくまでも一つの案です。ただこのお酒が今後の二兎の再構築に生きていくことを願っています。

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shirakiku（しらきく）　丹後のヒカリ純米無濾過原酒　火入　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】
「食用米でもおいしい日本酒は造れる」を証明した一本。
京丹後産の食用米を使うことにこだわり、5年の歳月を経て世に送り出した。
洋ナシのような爽やかで上品な甘い香り。
どんな料理ともうまく付き合える器用な日本酒。

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shirakiku（しらきく）　丹後のヒカリ純米無濾過原酒　火入　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】
「食用米でもおいしい日本酒は造れる」を証明した一本。
京丹後産の食用米を使うことにこだわり、5年の歳月を経て世に送り出した。
洋ナシのような爽やかで上品な甘い香り。
どんな料理ともうまく付き合える器用な日本酒。

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shirakiku（しらきく）　CHIMERA（キメラ）特別純米酒　酵母＆麹三種仕込み　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】白・黒・黄の三種類の麹を使用することで、絶妙な酸のバランスとキレのあるNEWタイプの日本酒です。リンゴ酸多産生酵母を含む三種類の酵母をブレンドすることで、さらに複雑かつ綺麗な酸と香りが特徴の超個性的な仕上がりです。ラベルデザインにはライオンとヤギの頭を持ち、尻尾がヘビであるギリシャ神話に登場するキメラを採用しました。三種の異なる生き物が融合した怪物として描かれているキメラの力強さと個性を表現した一本となっております。

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七水(しちすい)　純米吟醸55　はっぴいぱんだ　720ml

¥1,710(税込 ¥1,881)

七水」シリーズの代表酒米「雄町」を使用し、本格的な味わいでありながらラベルのパンダに癒される限定酒です。【蔵元コメント】ほのかな果実味のある甘い香り、ふくらみのある旨みとキュートな酸味が河合らしい味わいを演出します。

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BK　CATSKILLS （キャッツキル）　Brooklyn Kura（ブルックリンクラ）×八海山　750ml　【箱無】

¥4,500(税込 ¥4,950)

【BK　CATSKILLS （キャッツキル）】は、仕込み水の水源・キャッツキル山地の名を冠したSAKE。バランスある酸味となめらかで濃厚さをもつ上品で繊細な味わいが特徴。新鮮なフルーツのようなさわやかな甘さと香りでアメリカならではのスタイルも表現した1本。
【ブルックリンクラ（2016年設立）】NYC中心部で日本同様の伝統的な製法を用いてSAKEを製造している。2021年に新潟・八海醸造と提携。両社はSAKEが世界中で楽しめるグローバルな“世界飲料”になることを目指して世界の人々のSAKEへの考え方を変えるため、ともに日々積極的に取り組んでいる。

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BK　GRAND PRAIRIE（グランドプレーリー）Brooklyn Kura（ブルックリンクラ）×八海山　750ml　【箱無】

¥4,500(税込 ¥4,950)

【BK　GRAND PRAIRIE（グランドプレーリー）】は、アメリカで初めて山田錦を栽培した土地の名を冠したSAKE。原料米に米国産の山田錦を使用したその味わいは、ドライな口当たりの中に甘い香りが漂うニュアンスある深みが個性的な1本。
【ブルックリンクラ（2016年設立）】NYC中心部で日本同様の伝統的な製法を用いてSAKEを製造している。2021年に新潟・八海醸造と提携。両社はSAKEが世界中で楽しめるグローバルな“世界飲料”になることを目指して世界の人々のSAKEへの考え方を変えるため、ともに日々積極的に取り組んでいる。