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楽器正宗（がっきまさむね）純米吟醸　雄町×山田錦　中取り　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

『楽器正宗』は、そんな二代目代吉の志を受け継ぐ醸造文化を進化した酒です。華やかで香味に優れた淡麗な本醸造。ジューシーで甘さと酸味のバランスに優れた芳醇な純米酒。ひとりで飲むもよし、仲間と楽しみながら飲むもよし、魚にも肉にもよく合い毎日飲んでも飲み飽きない、好みの曲を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる酒です。この商品は日本各地のブランド米を使用した純米吟醸シリーズ。第三弾はオマチストという言葉が生まれるほど日本酒ファンを魅了する「雄町」を使用したた純米吟醸です。

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くどき上手　白鶴錦（はくつるにしき）　33　純米大吟醸　1800ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

【蔵元コメント】日本酒業界　最大大手　白鶴酒造製造部門統括部長　伴光博氏の来社をキッカケに白鶴開発米　白鶴錦という酒米でお酒を醸す事ができるようになりました。これもすべて人の繋がり、出会いに支えられております。すべてに『感謝』です。

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【実店舗のみ販売】楽器正宗（がっきまさむね） Session3　720ml

¥1,190(税込 ¥1,309)

『楽器正宗』は、そんな二代目代吉の志を受け継ぐ醸造文化を進化した酒です。華やかで香味に優れた淡麗な本醸造。ジューシーで甘さと酸味のバランスに優れた芳醇な純米酒。ひとりで飲むもよし、仲間と楽しみながら飲むもよし、魚にも肉にもよく合い毎日飲んでも飲み飽きない、好みの曲を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる酒です。楽器正宗sesionシリーズではこれまでの既成概念にとらわれず、様々な視点から日本酒を検証し、醸造の可能性に挑戦してまいります。味わいの軽やかさを求め、弊社で使用している横型空気圧搾機のプレス圧を最下限まで抑え時間をかけて柔らかく絞り上げました。通常の楽器正宗とは異なる柔らかな口当たりをお楽しみください。

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shirakiku（しらきく）　特別純米酒　ブラックスワン(BLACK SWAN) 黒麹仕込　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

飯米であるミルキークイーンと黒麹を使ったお酒。甘酸っぱさの中にお米の素朴な旨さも感じられる変わり種の日本酒です。白杉酒造は日本酒造り用の酒造好適米は一切使用せず、美味しいご飯になるお米だけで日本酒を造る唯一の酒蔵です。

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石鎚（いしづち）　純米吟醸　愛山50　720ml

¥2,470(税込 ¥2,717)

昨年より希少であり、古くより栽培の難しいとされる兵庫県産の酒造好適米「愛山」を使った酒造りに取り組むべく準備しておりました。「愛山」の格式と品位にふさわしい酒質設計とし、優雅な吟醸香が漂う、石鎚らしくなめらかで米の旨味がたっぷりの純米吟醸酒に仕上がりました。

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石鎚（いしづち）　純米吟醸　愛山50　1800ml

¥4,100(税込 ¥4,510)

昨年より希少であり、古くより栽培の難しいとされる兵庫県産の酒造好適米「愛山」を使った酒造りに取り組むべく準備しておりました。「愛山」の格式と品位にふさわしい酒質設計とし、優雅な吟醸香が漂う、石鎚らしくなめらかで米の旨味がたっぷりの純米吟醸酒に仕上がりました。

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出雲富士(いずもふじ)　楽登（Lacto）　720ml

¥2,182(税込 ¥2,401)

【蔵元コメント】R1BYに、出雲富士として初めての生もと造りに取り組みました（720ml×1200本限定）初めてのことでしたので、基本に忠実に、木桶を準備し、もと摺りをして、天然の乳酸菌が自然と発行するのを観察しながら、蔵人皆で楽しみながら仕込みました。出雲富士ファンの皆様の、楽しみの一つになって頂けたらと思い、ご案内させて頂きます。楽登Lactoの名前の由来は、生もとで重要な役割を担っている乳酸菌（Lactbacillus）と、その乳酸菌が産み出す乳酸（Lacic acid）からと、この落ち込んだ大変な世の中を、これからみんなで楽しく登っていけたらという想いから、命名致しました。楽登を飲んで楽しく登っていきましょう！

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くどき上手　渡船2号　44％　純米大吟醸　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】酒米の王様「山田錦」の父系として、親しまれてきた「短稈渡船」、品種として「渡船2号」に名称変更になります。特殊酒米「渡船2号」は「雄町」の特徴を色濃く受け継ぎ、味に厚みのある酒質がファンを魅了している。系統的に晩生種、「二本草」～「雄町」～「渡船」～「短稈渡船」～「山田錦」酒米のサラブレッドなのです。品種として守るべき酒米、宜しくお願い致します。