関東・信越の日本酒

品切れ中です

【8/29発売！限定醸造】仙禽（せんきん）旅米　熊本県　穂増（ほませ）　720ml

¥2,272(税込 ¥2,500)

全国の醸造家とのつながりから生まれた仙禽の新シリーズ「旅米」。第一弾は、熊本・花の香酒造から譲り受けた在来品種「穂増（ほませ）」です。七段仕込みで無理に溶かさず、米本来の個性を酒に映した限定醸造酒。時間とともに一秒一秒開いていく味わいを楽しめます。
※本商品の売上の一部は、「令和8年熊本地震」により被災された熊本県へ寄付されます。

品切れ中です

仙禽（せんきん）モダン　参式　発泡原酒　720ml

¥1,728(税込 ¥1,901)

最先端の泡。仙禽の革新的なシリーズ「モダン」における、第3のスタイル『参式』。きめ細やかでパワフルなスパークリング日本酒です。すべての造りを伝統的な「生酛（きもと）」へと回帰させながら、味わいは驚くほどモダンでジューシー。グラスに注げば立ち上るシルキーな泡、完熟した洋梨のような甘みと、仙禽ならではのキュートな酸味が楽しめます。ミルキーさと、弾ける炭酸の刺激が融合したその味わいは、まさに「大人のカルピスソーダ」。アルコール度数13度と軽やかで、日本酒の概念を覆す一本です。

品切れ中です

仙禽（せんきん）クラシック弐式　オリガラミ　無濾過生原酒　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】仙禽クラシック SENKIN CLASSIC
江戸返り。江戸から見た今日を生き、古きを温ねて新しきを知る。
江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒をつくります。
亀の尾の遺伝子をもと通りに復元し、亀の尾の原原酒を柱に酒をつくります。

品切れ中です

【SAKE COMPETITION 2025 GOLD】仙禽（せんきん）モダン壱式　火入　720ml

¥1,727(税込 ¥1,900)

栃木県の老舗蔵元「せんきん」が20年ぶりに挑む、伝統回帰の集大成。驚きのフレッシュさ - 「これが火入れ酒！？」と火入れの概念を覆す驚きの味わい。上品なシャインマスカットを思わせる果実香、微細な炭酸ガスによるピチピチとした刺激感、13度の飲みやすさと生もと造りの深みが絶妙に調和し、クリアで軽やかな飲み心地でスルスルと杯が進みます。

品切れ中です

鶴齢（かくれい）　純米　超辛口　720ml

¥1,580(税込 ¥1,738)

毎年好評の「鶴齢」の夏酒！生産数量限定品です。香りは控えめで、サラリとした印象ながらぴりりと辛口の旨さが広がります。蔵元のオススメ料理はペペロンチーノパスタやゴーヤチャンプルー！

品切れ中です

【ファイナルモデル】仙禽(せんきん)　グリーンナチュール　木桶熟成 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【木桶熟成グリーン・ナチュール】ファイナルモデル【蔵元コメント】エコ・サケである「仙禽グリーン・ナチュール」が最後のリリースとなり、それを機に『木桶熟成』させ、ファイナルモデルとさせていただきます。『仙禽オーガニック・ナチュール』『仙禽ナチュールドブロク』『仙禽ナチュールW』『仙禽ナチュール X 』と江戸スタイルのナチュール・ファミリーの中でもこちらのグリーンナチュールは、よりエコをコンセプトにしています。長年に渡り試作を行い、アルコール度数10％へのトライ、ナチュールの酒粕を再利用し、再発酵する副原料循環型のスタイル。ナチュールの持つ元々の『自然』という大義をさらに進化させた新時代の日本酒です。
最後のモデルということで、木桶にて熟成させ、超低アルでありながら円熟した丸みを持っています。
熟成させた木桶は最も新しい木桶を使用し、ほのかにウッディな香りをアクセントとし、亀の尾の持つふくらみのあるエネルギッシュな味わいとマッチングしています。

品切れ中です

仙禽(せんきん)　オーガニック　ナチュール　ZERO 2022　720ml（にごり酒）

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】今回は、熟成期間無しで上槽後に瓶内二次発酵期間を設け、出荷します。100日に渡る醸造。天然酵母で木桶を用い、生もとで醸す。途方もない時間がかかりました。そして江戸時代のスタイルである「にごり酒」として世に生を受けます。ここまで自然に振り切ったにごり酒はないはずです。私たちのナチュールに対するこだわりと愛着の表れです。

品切れ中です

加茂錦（かもにしき）荷札酒　純米大吟醸　短稈渡船（たんかんわたりぶね）　720ml

¥2,255(税込 ¥2,481)

このお酒は、幻の酒米「短稈渡船」が持つ個性を、加茂錦酒造が見事に引き出した一本です。口に含むと、とろりとした滑らかな口当たりで、お米のふくよかな旨みとミネラル感がまず舌に広がります。その後、白桃や蜂蜜のような柔らかな甘みと、最後に南国フルーツのような複雑なニュアンスが余韻を飾ります。

品切れ中です

甲子（きのえね）　夏なま純米吟醸生原酒　1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

フレッシュでボディ感のある夏の生原酒！千葉県、飯沼本家さんより爽やかなラベルの夏の限定酒が入荷しました。【蔵元コメント】華やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが特徴。フレッシュでボディ感のある夏の生原酒です。

品切れ中です

甲子（きのえね）　純米吟醸　アップル　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】可愛くて飲みやすい、でも本格派。”日本酒”の新しい可能性を広げていくカジュアルスタイルの純米吟醸酒。白ワインに多く含まれるリンゴ酸が奏でる奥ゆかしい香り、甘みと酸味の調和、爽やかな余韻。軽快な後味は、冷やすことでより一層美味しくお飲みいただけます。日本酒に馴染みのない方にも新しい味わいと喜びをそんな想いから生まれたのが「きのえねアップル」です。アップルで、世界はもっと広がっていく。