仙禽が放つ、モダンな「参式」スパークリング

最先端の泡。 仙禽の革新的なシリーズ「モダン」における、第3のスタイル『参式』。
きめ細やかでパワフルなスパークリング日本酒です。

すべての造りを伝統的な「生酛（きもと）」へと回帰させながら、味わいは驚くほどモダンでジューシー。グラスに注げば立ち上るシルキーな泡、完熟した洋梨のような甘みと、仙禽ならではのキュートな酸味が楽しめます。
ミルキーさと、弾ける炭酸の刺激が融合したその味わいは、まさに「大人のカルピスソーダ」。アルコール度数13度と軽やかで、日本酒の概念を覆す一本です。

■開栓時の注意
発泡圧が強く危険です。
必ず立てて保存し、開栓時は数回圧力を抜いてからゆっくり開栓してください。

【蔵元コメント】
仙禽 クラシック SENKIN CLASSIC

江戸返り。 江戸から見た今日を生き、 古きを温ねて新しきを知る。

江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒をつくります。
亀の尾の遺伝子をもと通りに復元し、亀の尾の原原酒を柱に酒をつくります。

新しきことでも、古きことでもなく、
善きことを大切にしよう。
そして、自然とともに酒をつくろう。
伝統自然酒蔵　仙禽

【仕様】生酛（きもと）、無濾過生原酒、瓶内二次発酵、おりがらみ