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Hiroshima’s Local Sake

Hiroshima- our lovely city is often described as Japan’s epitome. We are surrounded by Inland Sea and great mountains, and Hiroshima’s Sake history and culture has grown with each local culinary culture. The feature of Hiroshima’s Sake is a wide range of tastes depending on where it is from.

※写真は一例です。

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商品一覧

亀齢 扁平精米 純米吟醸

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亀齢(きれい) 純米吟醸 全量扁平精米 生 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】この度亀齢酒造では、株式会社サタケの新精米法「扁平精米(真吟)」のお米を使った純米吟醸酒を試験醸造しました。扁平精米(真吟)で精米したお米は、お酒の雑味に繋がるタンパク質を除き、発酵に必須なデンプンを効率的に残すものです。掛米だけでなく、麴米までも全量で扁平精米(真吟)のお米を使うのは稀であり、新しい試みの日本酒です。香りやわらか、味はすっきりが際立つおいしいお酒に仕上りました。

吟UTA 150ml

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【真吟精米】【広島醗酵共同研究会】吟-UTA- 150ml×6本セット(旭鳳・神雷・龍勢)

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】日本酒の新たな可能性を切り拓く革新的なお米の磨き方「真吟」。米の表面に多く分布するタンパク質を効率よく取り除くことができるため「高精白の球形精米と同程度の味わい」の味わいを引き出すとされる最新技術である。理論上では立証されているものの、これまで比較実証された企画はなかった。果たし「真吟精米」は純米大吟醸神話を覆す事ができるのか!?広島の志をともにする三蔵がおくる三つ巴の戦い 第二弾。

吟UTA 1800ml

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【予約受付中!】【広島醗酵共同研究会】吟-UTA- 特別頒布会 (1800ml 2本×3セット / 旭鳳(5月)・神雷(6月)・龍勢(7月))

¥22,440(税込 ¥24,684)

【蔵元コメント】日本酒の新たな可能性を切り拓く革新的なお米の磨き方「真吟」。米の表面に多く分布するタンパク質を効率よく取り除くことができるため「高精白の球形精米と同程度の味わい」の味わいを引き出すとされる最新技術である。理論上では立証されているものの、これまで比較実証された企画はなかった。果たし「真吟精米」は純米大吟醸神話を覆す事ができるのか!?広島の志をともにする三蔵がおくる三つ巴の戦い 第二弾。

吟UTA 720ml

品切れ中です

【予約受付中!】【広島醗酵共同研究会】吟-UTA- 特別頒布会 (720ml 2本×3セット / 旭鳳(5月)・神雷(6月)・龍勢(7月))

¥15,349(税込 ¥16,884)

【蔵元コメント】日本酒の新たな可能性を切り拓く革新的なお米の磨き方「真吟」。米の表面に多く分布するタンパク質を効率よく取り除くことができるため「高精白の球形精米と同程度の味わい」の味わいを引き出すとされる最新技術である。理論上では立証されているものの、これまで比較実証された企画はなかった。果たし「真吟精米」は純米大吟醸神話を覆す事ができるのか!?広島の志をともにする三蔵がおくる三つ巴の戦い 第二弾。

美和桜(みわさくら) G7広島サミット 純米酒 720ml

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美和桜(みわさくら) G7広島サミット 純米酒 720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

2023年5月19日~21日までの3日間広島市で開催されるG7広島サミット。開催を記念して、広島のお蔵元から「G7広島サミット公式ロゴ」をデザインした統一ラベルの日本酒がリリースされました。世界平和の願いを込めたひろしまの酒で乾杯!美和桜は、純米酒。限定品です。売り上げの一部は核なき世界を目指して活動する「へいわ創造機構ひろしま」に寄付されます。

亀齢 純米92

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亀齢(きれい) 純米92 無濾過生原酒 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

広島ではお世話になったことのない大人は居ないと言っても過言ではない、「亀齢」。商品名の「92」は精米歩合を表しており、なんとこのお酒は92%という低精白。厚みのある米の旨味がしっかりと感じられる一本に仕上がっています。西垣杜氏が自信を持って送り出す新商品、ぜひお試しください!

【蔵元コメント】今年はさらにベッピンで美味しいけえ、ぜひ飲んで!
酵母9号で、香水プンプンではなく湯上がり美人のようなお酒です。
玄米を100%としたら92%はかなりの低精白、どっしりした穀物系のお酒を連想すると思いますが、亀齢の技術で、とてもきれいでいい酒に仕上がりました。

瑞冠 純米吟醸 新鮮組

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瑞冠(ずいかん) 新鮮組 純米吟醸 うすにごり 1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

原料米は幻の酒米「亀の尾」。お米の旨みがふくらむ、のびやかに生意気な芳醇辛口酒です。

龍勢(りゅうせい)  番外品 Extra Blend 720ml

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龍勢(りゅうせい)  番外品 Extra Blend 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】「設計図のない、季節酒〈番外品〉。2025BYは、中生新千本をベースに、精米歩合の異なる八反35号・山田錦をブレンド。蔵の微生物だけで醸した生もとの生酒を、蔵元の感性で配合し、その年だけの一本に仕立てました。毎年異なる味わいが、このシリーズの持ち味です。

龍勢(りゅうせい)  番外品 Extra Blend 1800ml

品切れ中です

龍勢(りゅうせい)  番外品 Extra Blend 1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】「設計図のない、季節酒〈番外品〉。2025BYは、中生新千本をベースに、精米歩合の異なる八反35号・山田錦をブレンド。蔵の微生物だけで醸した生もとの生酒を、蔵元の感性で配合し、その年だけの一本に仕立てました。毎年異なる味わいが、このシリーズの持ち味です。

雨後の月 Black moon

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雨後の月(うごのつき) Black Moon 純米吟醸 火入れ 720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

年2回限定出荷の希少品です。桃やぶどう、熟したマンゴーなどを思わせる香味が口中に広がる、艶やかな味わい。「雨後の月」の中でもとても人気の高い商品で、リリース後、すぐに完売してしまいます。原料米には最高級の“赤磐雄町(あかいわおまち)”特等米を使用。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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