白牡丹（はくぼたん）

藝陽男山（げいようおとこやま）生もと純米酒　寒仕込み　火入れ　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

香ばしいトースト香やカカオを思わせるビターな香味。甘味と酸味のアタックが強く複雑な味わいが良し、鋭角にキレも鋭い辛口。

【蔵元コメント】酵母・乳酸無添加　伝統技法による生もと純米酒。蓋麹法による麹造り、木の半切桶と木の櫂による酛摺り等伝統技法により乳酸菌の発酵を待ち、蔵内に住み着いた酵母が宿り自然に湧いてくるのをひたすら待ちその力を信じて生酛を造り、三段仕込みによる醪を完全発酵させ上槽しました。

白牡丹（はくぼたん）純米吟醸　中汲み　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

山田錦を50％まで磨いた純米吟醸酒の中でも厳選されたお酒の中取り部分のみを瓶詰めした、極上の逸品です。
華やかな香りと繊細なお米の旨味に注目。
老舗蔵元による本気の限定酒です。

品切れ中です

白牡丹（はくぼたん）純米吟醸　1800ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【蔵元コメント】
広島・西条の伝統を受け継ぐ白牡丹酒造が醸す「白牡丹純米吟醸」は、穏やかな吟醸香と、まろやかで優しい味わいが特徴の純米吟醸酒です。口当たりはやわらかく、米の旨みがじんわりと広がり、余韻はすっきりと上品。和食全般との相性も良く、美味しく楽しめる万能な一本です。

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藝陽男山（げいようおとこやま）生もと純米酒　寒仕込み　おりがらみ　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

マッコリを思わせるクリーミーなアタック口に含むと木桶の風味や懐の深い旨味に渋味を感じます。キレ味も抜群で爽快感が特徴的です。

【蔵元コメント】酵母・乳酸無添加　伝統技法による生もと純米酒。蓋麹法による麹造り、木の半切桶と木の櫂による酛摺り等伝統技法により乳酸菌の発酵を待ち、蔵内に住み着いた酵母が宿り自然に湧いてくるのをひたすら待ちその力を信じて生酛を造り、三段仕込みによる醪を完全発酵させ上槽しました。

品切れ中です

藝陽男山（げいようおとこやま）生もと純米酒　寒仕込み　おりがらみ　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

マッコリを思わせるクリーミーなアタック口に含むと木桶の風味や懐の深い旨味に渋味を感じます。キレ味も抜群で爽快感が特徴的です。

【蔵元コメント】酵母・乳酸無添加　伝統技法による生もと純米酒。蓋麹法による麹造り、木の半切桶と木の櫂による酛摺り等伝統技法により乳酸菌の発酵を待ち、蔵内に住み着いた酵母が宿り自然に湧いてくるのをひたすら待ちその力を信じて生酛を造り、三段仕込みによる醪を完全発酵させ上槽しました。

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藝陽男山（げいようおとこやま）生もと純米酒　寒仕込み　生酒　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

香ばしいトースト香やカカオを思わせるビターな香味。甘味と酸味のアタックが強く複雑な味わいが良し、鋭角にキレも鋭い辛口。

【蔵元コメント】酵母・乳酸無添加　伝統技法による生もと純米酒。蓋麹法による麹造り、木の半切桶と木の櫂による酛摺り等伝統技法により乳酸菌の発酵を待ち、蔵内に住み着いた酵母が宿り自然に湧いてくるのをひたすら待ちその力を信じて生酛を造り、三段仕込みによる醪を完全発酵させ上槽しました。

品切れ中です

藝陽男山（げいようおとこやま）生もと純米酒　寒仕込み　生酒　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

木桶や洋酒を思わせる深みのある香り、粘性が強く丸みのあるまろやかな味わい。生酒らしい奥行きのある旨味が口内に続きます。

【蔵元コメント】酵母・乳酸無添加　伝統技法による生もと純米酒。蓋麹法による麹造り、木の半切桶と木の櫂による酛摺り等伝統技法により乳酸菌の発酵を待ち、蔵内に住み着いた酵母が宿り自然に湧いてくるのをひたすら待ちその力を信じて生酛を造り、三段仕込みによる醪を完全発酵させ上槽しました。

品切れ中です

藝陽男山（げいようおとこやま）生もと純米酒　寒仕込み　火入れ　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

香ばしいトースト香やカカオを思わせるビターな香味。甘味と酸味のアタックが強く複雑な味わいが良し、鋭角にキレも鋭い辛口。

【蔵元コメント】酵母・乳酸無添加　伝統技法による生もと純米酒。蓋麹法による麹造り、木の半切桶と木の櫂による酛摺り等伝統技法により乳酸菌の発酵を待ち、蔵内に住み着いた酵母が宿り自然に湧いてくるのをひたすら待ちその力を信じて生酛を造り、三段仕込みによる醪を完全発酵させ上槽しました。