Hiroshima’s Local Sake

Hiroshima- our lovely city is often described as Japan’s epitome. We are surrounded by Inland Sea and great mountains, and Hiroshima’s Sake history and culture has grown with each local culinary culture. The feature of Hiroshima’s Sake is a wide range of tastes depending on where it is from.

※写真は一例です。

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商品一覧

誠鏡（せいきょう）　幻(まぼろし)　純米大吟醸　赤箱　1800ml

¥9,650(税込 ¥10,615)

厳選した酒米を高度に精白、リンゴ酵母など当蔵極秘伝承の技術を駆使して醸し出す、果実香豊かな純米大吟醸原酒です。全国の蔵元を訪ね歩き、また自然界から無数の酵母を集めて研究を重ねた清磨が出合ったのは、リンゴの皮から採取した酵母。日本酒にフルーティーな芳香を醸し出すという、従来では考えられないきわめて特殊な力をもっていました。そのお酒は昭和23年に全国品評会で第一位を受賞しました。それから25年後の昭和49年に忠実に復活させたのが大吟醸「まぼろし」です。

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誠鏡（せいきょう）　幻(まぼろし)　純米大吟醸　赤箱　720ml

¥4,900(税込 ¥5,390)

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誠鏡(せいきょう)　純米辛口　番外品(ばんがいひん)　1800ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

この商品は大和屋酒舗が特別に設えた蔵元では販売をしていない特別な番外品です。すっきりとした辛口ながらに米の旨味をいかす為に素濾過で仕上げ火入れは1回に留め生詰めにて冷蔵瓶貯蔵しました。

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誠鏡(せいきょう)　純米辛口　番外品(ばんがいひん)　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

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誠鏡(せいきょう)　純米燗酒(じゅんまいかんしゅ)　番外品　1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

当店の人気商品、誠鏡　純米辛口　番外品に続く番外作品第２弾は熱燗で旨い純米酒をテーマに開発したお燗純米酒。純米酒というとぬる燗のイメージが強いかもしれませんが、このお酒は熱燗（55度以上）専用！

当店が推奨するのは60度を少し超える位でお燗をつけて緩やかに温度が下がってく中で変化する味わいを楽しむという飲み方！
誠鏡　純米燗酒は『熱燗』がオススメです！