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Hiroshima’s Local Sake

Hiroshima- our lovely city is often described as Japan’s epitome. We are surrounded by Inland Sea and great mountains, and Hiroshima’s Sake history and culture has grown with each local culinary culture. The feature of Hiroshima’s Sake is a wide range of tastes depending on where it is from.

※写真は一例です。

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商品一覧

雨後の月(うごのつき) 純米大吟醸 千本錦 無濾過生原酒 720ml

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雨後の月(うごのつき) 純米大吟醸 千本錦 無濾過生原酒 720ml

¥1,950(税込 ¥2,145)

【蔵元コメント】無濾過・千本錦は、今までの山田錦や雄町と違い、9号系の酵母で吟醸香を抑え、上品・透明感で白ブドウのような味わいを特徴として、より食中で美味しく飲めるように醸しています。

於多福(おたふく)  ごあいさつ 其ノ壱 純米吟醸 生 720ml

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於多福(おたふく)  ごあいさつ 其ノ壱 純米吟醸 生 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

フレッシュなグレープフルーツを思わせる香り、清涼感と豊かなお米の旨味が融合。メリハリのある酸とキレの良い爽快感が印象的です。
【蔵元コメント】2020年に蔵を継ぐために東京から戻ってきました柄酒造株式会社 九代目/杜氏 柄総一郎です。このお酒は私が初めて杜氏として醸したお酒で、「日々の生活に一杯の幸せを」をテーマに掲げフレッシュで米のうまみを感じるお酒を目指して醸しました。こんなお酒かと愉しく飲んでもらえればと思います。是非、今後も応援していただければ幸いです。杜氏 柄総一郎

於多福(おたふく)  ごあいさつ 其ノ壱 純米吟醸  720ml

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於多福(おたふく)  ごあいさつ 其ノ壱 純米吟醸 火入れ 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】2020年に蔵を継ぐために東京から戻ってきた九代目が今年より杜氏に就任し、新商品の展開として醸した「ごあいさつ」シリーズです。皆様へのご挨拶も兼ねたお酒となっております。こんなお酒かと楽しく飲んでいただければと思います。

【広島醗酵共同研究会】始-HAJIME- 火入れ 720ml 3本セット(神雷・龍勢・旭鳳)

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【広島醗酵共同研究会】始-HAJIME- 火入れ 720ml 3本セット(神雷・龍勢・旭鳳)

¥6,000(税込 ¥6,600)

【蔵元コメント】原料米、酵母、麹菌…限界まで同じ素材に統一した研究企画。酒造業界に革命をもたらしてきたサタケの新しい精米技術「真吟」精米を三蔵で醸造実験。地理と技術でどれくらい味わいの差が生まれるのか!?
三輪酒造、藤井酒造 旭鳳酒造の三蔵で「広島醗酵共同研究会」を立ち上げました。第一弾として「広島サタケの真吟精米」「千本錦」「酵母KA1-25」「丸広麹」と条件を同じにして、神雷・龍勢・旭鳳の三蔵がそれぞれ同じスペックにて酒を醸します!!!

【広島醗酵共同研究会】始-HAJIME- 生原酒 720ml 3本セット(神雷・龍勢・旭鳳)

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【広島醗酵共同研究会】始-HAJIME- 生原酒 720ml 3本セット(神雷・龍勢・旭鳳)

¥6,000(税込 ¥6,600)

【蔵元コメント】原料米、酵母、麹菌…限界まで同じ素材に統一した研究企画。酒造業界に革命をもたらしてきたサタケの新しい精米技術「真吟」精米を三蔵で醸造実験。地理と技術でどれくらい味わいの差が生まれるのか!?
三輪酒造、藤井酒造 旭鳳酒造の三蔵で「広島醗酵共同研究会」を立ち上げました。第一弾として「広島サタケの真吟精米」「千本錦」「酵母KA1-25」「丸広麹」と条件を同じにして、神雷・龍勢・旭鳳の三蔵がそれぞれ同じスペックにて酒を醸します!!!

賀茂鶴(かもつる) 令和二酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 四号蔵 大吟醸 720ml

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【送料割引サービス対象】賀茂鶴(かもつる) 令和二酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 四号蔵 大吟醸 720ml

¥30,000(税込 ¥33,000)

【蔵元コメント】脈々と受け継ぐ賀茂鶴吟醸造りの技に、造り手のロマンを込めた究極の雫酒。金賞受賞酒 同一ロット(シリアルナンバー入り) 四号蔵杜氏 井手滝太 二号蔵、御薗醸造蔵、八号蔵での経験を経て、2018年四号蔵再稼働を機に四号蔵杜氏に就任。【全国新酒鑑評会 金賞初受賞】(2021年10月現在)

【第70回全国ろうあ者大会inひろしま 記念酒】 300ml 3本セット

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【第70回全国ろうあ者大会inひろしま 記念酒】 300ml 3本セット(富久長 純米酒×1本、賀茂泉 純米吟醸×1本、神雷 純米酒×1本)箱入り

¥2,272(税込 ¥2,500)

「第70回全国ろうあ者大会inひろしま」の開催を記念したお酒です。
70回目の節目の年に、62年ぶりの広島開催、大会シンボルマークのラベルです。
広島市には6本の川が流れ、穏やかな瀬戸内海につながり、広島県北部には自然豊かな中国山地が広がります。原爆の慰霊碑と宮島の大鳥居、平和の象徴の鳩と折り鶴、そして安芸の宮島には欠かせない紅葉など、広島をぎゅっと詰め込んだシンボルマークになっています。

【第70回全国ろうあ者大会inひろしま 記念酒】 亀齢(きれい) 純米酒 720ml 箱入り

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【第70回全国ろうあ者大会inひろしま 記念酒】 亀齢(きれい) 純米酒 720ml

¥1,818(税込 ¥2,000)

「第70回全国ろうあ者大会inひろしま」の開催を記念したお酒です。
70回目の節目の年に、62年ぶりの広島開催、大会シンボルマークのラベルです。
広島市には6本の川が流れ、穏やかな瀬戸内海につながり、広島県北部には自然豊かな中国山地が広がります。原爆の慰霊碑と宮島の大鳥居、平和の象徴の鳩と折り鶴、そして安芸の宮島には欠かせない紅葉など、広島をぎゅっと詰め込んだシンボルマークになっています。

富久長(ふくちょう) サタケシリーズ II HENPEI 山田錦 720ml

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富久長(ふくちょう) サタケシリーズ II HENPEI 山田錦 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】お酒の「雑味」の元となるタンパク質がたくさん含まれる外周を選択的に削り、玄米の内側を平たく削りだしたような精米が「扁平精米」です。仕上がったお米のカタチから、この名がついています。現在のところ、このサタケの新型精米機による扁平精米のお米で造られたお酒はほとんどなく、富久長はそのパイオニアとして知られています。サタケシリーズIIは最も有名な酒米である山田錦のお酒のため、精米の違いが分かりやすいかもしれません。

富久長(ふくちょう) サタケシリーズ II GENKEI 山田錦 720ml

品切れ中です

富久長(ふくちょう) サタケシリーズ II GENKEI 山田錦 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】お酒の「雑味」の元となるタンパク質がたくさん含まれる外周を満遍なく削り、元々の玄米をそのまま小さくしたようなカタチに削りだしたのが「原形精米」です。仕上がったお米が元の形に近いため、この名がついています。現在のところ、このサタケの新型精米機による原形精米のお米で造られたお酒はほとんどなく、富久長はそのパイオニアとして知られています。サタケシリーズIIは最も有名な酒米である山田錦のお酒のため、精米の違いが分かりやすいかもしれません。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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