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Hiroshima’s Local Sake

Hiroshima- our lovely city is often described as Japan’s epitome. We are surrounded by Inland Sea and great mountains, and Hiroshima’s Sake history and culture has grown with each local culinary culture. The feature of Hiroshima’s Sake is a wide range of tastes depending on where it is from.

※写真は一例です。

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商品一覧

【R4BY新酒】瑞冠(ずいかん)  純米にごり 極濁生原酒 650ml

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【R6BY新酒】瑞冠(ずいかん) 純米にごり 極濁生原酒 650ml

¥1,050(税込 ¥1,155)

今年出来たばかりのもろみを2mmの網で濾した純米生原酒です。見ただけで伝わるインパクトがありますが、更によく見ると半分以上は濁っている、濃くフレッシュな新酒です。これほど濃いと蔵にある仕込みタンクと同じ状態で、ガンガンと発酵していきます。

龍勢 冷やおろし 山田錦

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龍勢(りゅうせい)  冷やおろし 山田錦 特別純米 1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

酒造好適米「山田錦」を原料米とした冷やおろし。冷やおろしシリーズの中で最もとろみのある米の甘さを味わうことができます。山田錦のみが表現できるまろやかな呑口をお楽しみ下さい。

龍勢 冷やおろし 雄町

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龍勢(りゅうせい) 冷やおろし 雄町 純米原酒 720ml

¥1,850(税込 ¥2,035)

岡山県産の雄町米を使用し、夏の間低温で熟成させた旨味がしっかりとした冷やおろしです。バナナのようなふくよかな香り。口に不利がる旨みが重厚感のある深い味わいを与えています。

宝剣(ほうけん) 涼香(りょうか)純米吟醸 720ml

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宝剣(ほうけん) 涼香(りょうか)純米吟醸 720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

宝剣が世に問う夏の吟醸酒 その名は「涼香純米吟醸」。  この涼香純米吟醸は初夏~初秋に飲んでいただくことを意識して醸した純米吟醸酒!控えめで清涼感のある香りは夏に食べたい軽めの食材(豆腐、鱧、枝豆、胡瓜)などと良くあいます! 酒だけ飲むと軽いかな?と思わせますが食事をしながら飲むとなんとも杯の進むお酒です。季節を感じる事のできるお酒、宝剣の涼香純米吟醸を是非お試しください!

桜吹雪(さくらふぶき) 特別純米 うすにごり生 720ml

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桜吹雪(さくらふぶき) 特別純米 うすにごり生 720ml

¥1,850(税込 ¥2,035)

このお酒は花見の時に桜の木の下で飲んで頂く為のお酒をイメージし、賀茂金秀の純米酒を少し軽めにさせ、『お花見』の雰囲気を持たせるために薄く濁らせたお酒です。

亀齢(きれい) 八九(はちく) 純米無濾過生酒 五段仕込み 720ml

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亀齢(きれい) 八九(はちく) 純米無濾過生酒 五段仕込み 720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

とろっと甘旨!通常、麹の割合は20~30%程ですが、このお酒は89%が麹という贅沢で非常に手間の掛かる造りをしたお酒です。濃厚でボリュームのある甘みと旨み、フレッシュでジューシーな味わいが特徴です。酸度も高く、後口はさっぱりとしています。

宝剣 純米吟醸 超辛口

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宝剣(ほうけん) 純米吟醸 超辛口 720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

【蔵元コメント】広島県産八反錦米を使用し、広島県で開発された新酵母で純米吟醸酒を超辛口に仕上げ、穏やかでエレガントな香味でほんのりと甘さを感じる日本酒が出来上がりました。どのような料理にも良く合いますが、牡蠣料理、白身魚では刺し身、焼き、煮付けに特に良く合います。鳥の塩焼きなどの肉料理とも良く合います。

神雷(しんらい) 夏 生もと純米 風鈴(ふうりん) 720ml

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神雷(しんらい) 夏 生もと純米 720ml

¥1,719(税込 ¥1,891)

【蔵元コメント】 真吟精米72%で精米した広島県産の八反錦を生もと(酵母無添加)で仕込みました。一般的には低精白になる程アミノ酸が増えますが( 重い味わいになる)、真吟精米の72%にすると一般的な低精白の傾向とは違い低アミノ酸となります。生もと仕込で酒の奥行きの深さを、真吟精米72%で味わいの軽やかさや葡萄を連想させる香りを表現しました。このお酒と共に涼やかな夏をお楽しみ下さい。

】宝剣(ほうけん) 呉の土井鉄(どいてつ) 酒未来 純米吟醸中汲み 火入れ 1800ml

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【WEBショップ限定】宝剣(ほうけん) 呉の土井鉄(どいてつ) 酒未来 純米吟醸中汲み 火入れ 1800ml

¥4,900(税込 ¥5,390)

「呉の土井鉄」は、宝剣酒造の特別銘柄の純米吟醸で、宝剣酒造の蔵元杜氏である「ドイテツ」こと土井鉄也(どいてつや)さんが生み出したお酒です。十四代で知られる山形県の高木酒造さんが開発した酒米「酒未来」を、蔵内に湧く「宝剣名水」を洗米・仕込み水すべてに使用して醸しています。
搾りの中でも香りや味わいのバランスが最も優れている希少部分の『中取り』のみを瓶詰め。苺を思わせる優しく穏やかな香りと、みずみずしく上質で綺麗な旨味を感じる逸品です。宝剣取り扱い店の中でも数店にしか出荷されないこの別銘柄、さらなる酒質の向上を目指し進化した『呉の土井鉄』を是非この機会に!

神雷 春 桜かすみ酒

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神雷(しんらい) 春限定 桜 かすみ酒 720ml

¥1,537(税込 ¥1,691)

【蔵元コメント】広島県産の八反錦で醸した神雷の本醸造かすみ生原酒。八反錦のシャープな味わいの中にも米の旨みを感じさせ、綺麗な酸味で清涼感を表現するお酒を目指して醸しております。春の訪れと共にお楽しみください。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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