関東・信越の日本酒

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彩來（Sara）The starry night Altair（アルタイル）　720ml

¥1,850(税込 ¥2,035)

【蔵元コメント】Sara the starry nightシリーズより、「Sara the starry night Altair」をリリースいたします。ほのかに舌を刺激するガス感と共に、シトラスを思わせる清冽な香りが口の中に広がります。白いちごのような上品な甘みが織りなす華やかな味わい。シャープな酸が爽やかなアクセントとなり、軽快な飲み口に仕上がりました。夏の大三角を形作る星の中でひときわ白く輝く「Altair」。きりりと冷やした「彩來 Altair」を片手に、天体観測はいかがでしょう。

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彩來（Sara）純米大吟醸無濾過生原酒　720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】創業より継承された高度な醸造技術と緻密な組み立てた理論を融合し、理想とする日本酒を造りあげました。気品のある吟醸香・お米の甘み・上質な酸の彩が創り出すハーモニーをお楽しみください。口に含むと感じられる、洋ナシやブドウを想起させるみずみずしい爽やかな甘さ。山田錦らしい奥行きのある深い味わいをお楽しみいただけます。後半では彩來らしい心地よい酸が品良くキレを添え、軽やかな後味に仕上がりました。精米歩合40%規格としては初となる彩來の純米大吟醸。至高の逸品をどうぞお楽しみください。

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【代表作・甘口系】雅楽代（うたしろ）　玉響（たまゆら）　火入れ　720ml　佐渡　天領盃酒造

¥1,700(税込 ¥1,870)

仄かに香る柑橘系の香り、優しい口当たりと滑らかさ。雅楽代らしい柔らかさも感じました。
程よい甘さと膨らみ、抜栓したては微かなガス感も心地よく、後キレも抜群です。
綺麗な酸味も感じられました。
今回の玉響も絶品です！

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寒菊（かんきく）　純米大吟醸　電照菊　無濾過生原酒　720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

【蔵元コメント】●コンセプト
飲み手の皆様の秋の夜長を、「電照菊*」の光のように照らせるようにという想いを込めました。心地良い夜風を浴びながら心地良いひと時を送るシーンに寄り添えれば幸いです。※電照菊…夏～秋に咲く品種を、出荷時期調整のため電照栽培される「秋菊」。
●目指す味わい
鮮明な一口の満足感を追求しながらも、次の一口が欲しくなるような最後にまた一杯飲みたくなるような後切れの良さも求めました。甘みと酸味のテクスチャーにメリハリがあり、飲んでいて楽しいお酒に仕上がっているかと思います。
●ラベルデザイン
脳裏に浮かぶ電照菊の暖かみのある幻想的な夜景をイメージいたしました。
●オススメ酒器＆温度帯
キンキンのワイングラスがおすすめですが、夜の気温が低下してくる時間帯にかけて温度を戻しながらゆっくりお愉しみいただきたいです☆

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加茂錦（かもにしき）荷札酒　播州愛山　純米大吟醸　720ml

¥2,709(税込 ¥2,980)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦　荷札酒シリーズ。ついに荷札酒シリーズの愛山が登場です！愛山らしい上品さを余すことなく表現した一本、ぜひお試しください。【蔵元コメント】「愛山」は、高木酒造（銘柄「十四代」醸造元）によって人気の稀少酒米に育てられました。洗練された魅惑の独創性。生産農家様の熱意を鮮度味と共にお楽しみいただければ幸いです。

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吉田蔵u（よしだぐらゆー）　Pray＆Snow　720ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】吉田蔵uの1年の集大成とも言える冬の限定商品。雪降り積もる白山に感謝と祈りを込めて。今年も酒造りが出来る事への感謝、そして今年の冬も雪が降って欲しいという祈りを込めて造りました。酒米「百万石乃白」を30％まで磨いて造られたこのお酒は、雪解け水のように凛とした透明感と瑞々しさが特徴です。モダン山廃特有のフレッシュな酸味と旨味、発酵由来のほのかなガス感のハーモニーをお楽しみください。

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寒菊（かんきく）　壽限無 -Hazy Moon-　720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

【蔵元コメント】福岡県にて「山田錦」を父に「夢一献」を母に2010年に育成された「壽限無」を初使用した一本。霞がかった春の夜空に盃のように横たわった三日月にはお酒がよく入ると言い、昔の人は春の月見酒を楽しんだそう。いつの時代も変わらない月の杯に重ねて愉しむ、寒菊が送る新たな春見酒です。

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甲子（きのえね）夜光　YAKOU　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】夜の地平から神秘的に浮かび上がる、夜光のように。ビン詰め後すぐに火入れし貯蔵をすることで旨味と甘みを引き出し、後味のキレと酸味を絶妙なバランスで融合させました。
穏やかな中にフレッシュさが光る、甲子ならではの世界をご堪能ください。
秋の夜長に、秋の味覚とともにお楽しみいただきたい1本です。いずれも年に一度だけの《限定流通商品》です。

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【R7BY新酒】豊香(ほうか)　初しぼり　新酒おりがらみ　　純米無濾過生原酒　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

豊香の初しぼり！新酒おりがらみです。低温で時間をかけて醸されたしぼりたての純米新酒を、濾過を一切行わう、しぼりたてそのままの姿でお届けいたします。

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【大信州の元杜氏の新たな挑戦！】甍（いらか）　銀・藍（あい）金紋錦【生】　720ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

長野県安曇野郡松川村にて2024年に新たにスタートした「甍（いらか）酒造」。醸すのは全国にファンを持つ人気銘柄「大信州」の元杜氏・田中勝己氏。30年の集大成として選んだのが「甍酒造」です。
最高の水、最高の米、そして最高の人が醸すスタート2年目の新酒が、いよいよ大和屋に初入荷！
【蔵元コメント】清涼感のある上品な⾹りが自慢です。繊細でドライな仕上がりで、後⼝のキレが心地よく、発酵由来の微かなガス感が広がります。