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ドメーヌ長谷　HIKARU FARM rose de clair 2　750ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【ワイナリーコメント】2024年12月に発売し好評だった、「イチゴこけし姫」ラベルのワインの後編（2作目）となります。
香りのTOPには熟したイチゴ、アセロラ、ピンクグレープフルーツ、白桃、ハーブなどの香りに、ヨーグルト、ミネラルのニュアンスもあります。残糖こそありませんが、しっかりとした酸と果実味がありますので、和食などさまざまな食事と気軽に合わせて頂けます。

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ドメーヌ長谷　FUKUIHARA petillant 2025 fleur de cerisier　750ml

¥2,760(税込 ¥3,036)

【ワイナリーコメント】桜の花（fleur de cerisier）のような淡いピンク色の、ヴィニフェラ種だけで醸造したペティアン（微発泡ワイン）です。このワインはスッキリとした酸の中に赤ぶどう由来の厚みが加わり、味わいの中に凝縮感があります。グレープフルーツ、すもも、ネクタリン、ゆず、はっさく、ハチミツなどの香りにミネラルのニュアンスがある軽快なワインです。リリース直後は瓶詰の影響で香りが閉じていますが、瓶熟成により、中盤の厚みと複雑な香りが増してくると予想しています。

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【北海道北斗市】ドゥエプンティヴィンヤーズ　ビアンコ　アキ　2025　750ml Due Punti Vineyards

¥4,000(税込 ¥4,400)

【ワイナリーコメント】
原料となったブドウは北海道余市町から。ベテラン農家安芸農園さんから購入させていただいております。
梨、白桃、グレープフルーツの皮。余韻にほんのりアールグレイティーのようなフレーバーがあり、ほろ酔い苦味が味わいを引き締めています。フルーティな香りとドライな味わいのギャップが楽しいワインです。早く摘み、適度な酸味と低めのアルコールとなっています

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【北海道北斗市】ドゥエプンティヴィンヤーズツヴァイゲルト　2025 -アキ-　750ml Due Punti Vineyards

¥4,000(税込 ¥4,400)

【ワイナリーコメント】
フルーツ感が前面にでたロゼワインでなく、ドライで飲み進められるすっきりした味わいです。クランベリー、ネクタリン、フローラルなアロマなど。早く摘んだことにより生き生きとした酸があり、幅広い食事と相性が良い酒質のロゼ

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ドメーヌ長谷　Pino Fan rouge Z（ピノ・ファンルージュＺ）　750ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

【ワイナリーコメント】
チャーミングで決して強い酒質ではありませんが、全体的に酸が高くメリハリがあります。
イチゴ、カシス、梅やチェリーの香りが立ち昇りますが、時間の経過とともにすみれやプラムなどの香りが主体でチョコレート、ハーブ、紅茶、ミネラルのニュアンスも感じられます。さらに熟成でピノ・ノワールの香りが支配的になり果実味とともに複雑で官能的な香りを楽しめます。厳しい年ながら、長期熟成にも耐えうる品質にまとまったと感じております。

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ヒトミワイナリー　BUBBLY TENDER BLANC（バブリーテンダーブラン）2025　750ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

【蔵元コメント】2025年初仕込みのワインです。
それぞれ別のタンクで醗酵させたデラウェア、スチューベン、ナイアガラをほぼ同量ずつ使用しています。醗酵終了後、約1ヶ月間落ち着かせた後、3種をブレンドし、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加することで、瓶内で二次発酵したスパークリングワインです。
華やかな香りが印象的な爽やかで心地良いワインに仕上がっています。

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【山田堂】Yoichi Rosé Pinot Z　2024（ヨイチロゼピノZ 2024）　750ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【ワイナリーコメント】模索し続けている「美味しいロゼの定義」赤でもなく、白でもなく、テーブルの上でお食事と共に光る「個性」の追求。探究心を持ち、同じセパージュで、同じ造りをしても毎年異なるのは手工芸としてのワイン造りをしていればどのワインでも同じですが、ロゼはその中でも難しい気がしています。2024年はPN84%、ツヴァイゲルトが16%の構成でブレンド。

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【山田堂】Yoichi Pinot Noir 2024（ヨイチピノ・ノワール 2024）　750ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【ワイナリーコメント】余市町の蔦農家が作る良質なピノノワール、そしてナナツモリ山田堂管理区画のピノノワールのブレンド。山田堂の3回目のリリースとなる赤・ピノノワール、2022VTや2023VTと比べても、赤い果実の香味が豊かでピュア。世界でも多くないピノ・ノワールの栽培適地である、北海道、余市町の中で信頼のおける数軒のブドウ栽培農家から分けてもらった原料ブドウがメインとなっています。