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商品一覧

グレープリパブリック アンフォラ ソーヴィニョン 2019(白)  750ml

在庫 1本

グレープリパブリック アンフォラ ソーヴィニョン 2019(白)  750ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【ワイナリーコメント】山梨県産のソーヴィニョンブランを収穫後すぐに破砕し、12時間のスキンコンタクト。圧搾しアンフォラ内で約2週間のアルコール発酵。そのまま2ヶ月熟成し、ステンレスタンクに移し替え7ヶ月。熟成中は2週間おきにバトナージュ(澱とかき混ぜること)を行います。香りは熟れたカリンなどのフルーツ、煎酒や古酒の日本酒を思わせる丸みのあるトーン。味わいは程よい酸味で、青いハーブや若いバパイヤのようです。後口にはオリ由来の旨味とアンフォラのミネラルから余韻が口に広がります。

グレープリパブリック アンフォラビアンコ 2019(白)  750ml

在庫 1本

グレープリパブリック アンフォラビアンコ 2019(白)  750ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【ワイナリーコメント】ネオマスカットとナイアガラ、ピノグリを除梗しアンフォラ内で5日間皮と共に醸しました。 バスケットプレスで圧搾後、アンフォラにて6ヶ月間熟成、ステンレスタンクにて3ヶ月間を経てボトリング。 ネオマスカットとナイアガラの芳醇な香りが特徴のフレバーフルワインです。

グレープリパブリック ビアンコ 2020(白)  750ml

在庫 1本

グレープリパブリック ビアンコ 2020(白)  750ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【ワイナリーコメント】原材料のデラウェアとスチューベンは山形県産です。デラウェアは12時間のスキンコンタクトのものと房ごと直接圧搾したもの、スチューベンは12時間のスキンコンタクトをしたもの。これらを3つのステンレスタンクで別々に醸造し、2021年3月にブレンドしました。どんなシーンでも楽しめる爽やかでフルーティーな白ワインです。

グレープリパブリック ローザ2020(微発泡)  750ml

品切れ中です

グレープリパブリック ローザ2020(微発泡)  750ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【ワイナリーコメント】除梗し6日間皮と共に醸したスチューベンを軸に、マスカットベーリーA、メルローを混醸させたものと12時間のスキンコンタクトを施したナイアガラ、デラウェア、ネオマスカットをブレンド。瓶詰前にデラウェアのジュースを戻し入れ糖度を調整、瓶内にて再発酵させました。爽やかな酸味と僅かなタンニンが特徴のロゼスパークリングです。

グレープリパブリック アンフォラ ロッソ 2019(赤)  750ml

品切れ中です

グレープリパブリック アンフォラ ロッソ 2019(赤)  750ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【ワイナリーコメント】南陽市産の除梗しアンフォラ内で8日間皮と醸したスチューベンを軸に6日間アンフォラ内で皮と醸したメルロー、5日間マセラシオンカルボニックしたマスカットベリーAと5日間スキンファーメントしたメルローを同時に圧搾したものをブレンド。6ヶ月のアンフォラ熟成を経た後、ステンレスタンクで数ヶ月落ち着かせてからボトリングしました。フルーティーですが深みのある複雑な香りです。味わいはスグリや青いハーブのような印象で、若い酸味が感じられます。アンフォラ由来の滑らかな質感があり、僅かな青みが複雑さを与えてくれています。

グレープリパブリック アンブラ フリッツァンテ 2019(微発泡)  750ml

品切れ中です

グレープリパブリック アンブラ フリッツァンテ 2019(微発泡)  750ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【ワイナリーコメント】山形県南陽市新田産のデラウェア、スチューベン、ナイアガラを12時間スキンコンタクトし優しく圧搾。そのままステンレスタンクで混醸したものに新田産の5日間皮と共に醸したデラウェアをブレンドしました。瓶詰前にデラウェアのジュースを戻し入れ糖度を調整、瓶内にて再発酵。果実味、酸味、皮と醸したことによる僅かな渋みのバランスが心地よいアンバーフリッツァンテ。温度は発泡の爽快感が活かせるよく冷やしてからのスタートがオススメです。

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グレープリパブリック アロマティコ 2020(白)  750ml

品切れ中です

グレープリパブリック アロマティコ 2020(微発泡)  750ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【ワイナリーコメント】山形県南陽市産のナイアガラ、デラウェア、ネオマスカットを同時に収穫しすぐに破砕しました。12時間のスキンコンタクトの後、優しく圧搾。約2-3週間のアルコール発酵後、房ごとそのまま圧搾したデラウェアをブレンド。瓶詰前にデラウェアのジュースを戻し入れ糖度を調整、瓶内にて再発酵させました。ナイアガラやマスカット系品種由来のアロマティックな香りが特徴のフリッツァンテです。

グレープリパブリック アランチョーネ 2020(白)  750ml

品切れ中です

グレープリパブリック アランチョーネ 2020(白)  750ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【ワイナリーコメント】原料はデラウェア100%、全て山形県産です。デラウェアは3つに分けて醸造しました。一つは全て除梗し4日間皮と醸したもの。もう一つは全房発酵させ8日間皮と醸したもの(いずれもステンレスタンク使用)。そして全房発酵でアンフォラにて9日間皮と醸したもの。それら3つを2021年3月にブレンドしました。醸造、旨味と渋み、そして果実味のバランスがいいオレンジワインです。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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