フレッシュでみずみずしいキレの良さのあるオレンジワイン

【ワイナリーコメント】
様々な醸造方法でデラウェアとスチューベンを醸し2022年夏にブレンドしました。
原料の10％は房ごと発酵、熟成期間は約10ヶ月。
アンフォラ熟成とステンレスタンク熟成分はおよそ半々です。
もちろん野生酵母にて自発的に発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は使用していません。
色調は赤み掛かったオレンジ。
イチゴのシロップとオレンジのハチミツが合わさったような豊かな香り。
味わいはにもベリー系の甘酸っぱさが感じられ、奥行きに果皮や種から抽出されたタンニンがアクセントになっています。
全体としてフレッシュでみずみずしいキレの良さがあります。

フレッシュな甘酸っぱさも楽しめるワインなので、飲み心地の良さが活きるように冷蔵庫から出したてから徐々に温度を上げて香りの変化や広がりを楽しむのがオススメです。
グラスは、フレッシュさを活かすならコンパクトなものでも、フルーツのジューシーさや香りを活かすならブルゴーニュタイプのグラスでもお楽しみいただけます。

甘酸っぱいベリー系のニュアンスや味わいの豊かさを活かして、フレッシュな食材を使った料理や甘酸っぱい味付けの料理と。
ex.プラータチーズといちごのサラダ、鶏モモ肉のワインビネガー煮込み

※保管は冷蔵庫やセラーで18度以下でお願いいたします。