田に流れ込む清らかな水が米を育て、その米を水が酒へと育てる。
日本料理が水の料理と言われるのと同様に、日本酒は水が育む酒だと大和屋酒舗は考えます。
良質なお米を清らかな水を用い丁寧に炊き上げた『白米』の様におかずを美味しくしてくれる食中酒。
美味しいお米を出汁と季節の食材とともに炊き上げた『炊き込みご飯』の様に豊かな香味を楽しむお酒。
そして温める事により花開くお燗酒や酒肴とともにじっくりと楽しむタイプのお酒など…
大和屋酒舗は、それぞれのお酒の持つ個性を捉え日本酒のある食卓の豊かさをご提案します。

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商品一覧

白牡丹（はくぼたん）純米吟醸　萌えいぶき　1800ml

¥2,860(税込 ¥3,146)

【蔵元コメント】広島県・ＪＡ・広島県酒造組合などが共同で10年の歳月をかけて開発した酒造好適米『萌えいぶき』を100％使用。米の特徴を活かした柔らかで豊かな味わいの純米吟醸酒。

購入数本

白牡丹（はくぼたん）純米吟醸　萌えいぶき　720ml

¥1,630(税込 ¥1,793)

購入数本

白牡丹（はくぼたん）純米大吟醸　令和一号酵母　720ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

【蔵元コメント】
ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０２３～２５
３年連続プレミアム大吟醸部門　金賞受賞酒
広島県が独自に開発した令和１号酵母の果実様の香りが特徴の純米大吟醸です。
酒造好適米『山田錦』を５０%まで磨き、丁寧に洗米、厳格に限定吸水したお米をしっかりと蒸し上げ、麹造り・仕込みに用いました。
自家製の白麹を一部使用することによる心地よい酸味が楽しめます。

購入数本

白牡丹（はくぼたん）大吟醸　720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】華やかできめ細やかな味と、さらりとしたあと口の切れをお楽しみ下さい。

購入数本

白牡丹（はくぼたん）純米大吟醸　原酒　万年蔵　杜氏鹿島正　720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

【蔵元コメント】白牡丹酒造万年蔵杜氏鹿島正が『広島らしさ』にこだわり醸し出した極上の逸品です。広島独自の酒造好適米『千本錦』を自社精米所で３８％まで丁寧に精米したものを使用し、酵母にはフルーティーでさわやかな香りを生み出す『広島もみじ酵母』を使用しました。広島伝統の軟水醸造法により仕上げた、上品できめ細やかなお酒を食事とともにお楽しみ下さい。

購入数本

白牡丹（はくぼたん）純米大吟醸　悠星（ゆうせい）　720ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【蔵元コメント】
純米大吟醸　悠星は、広島の美しい自然と伝統を感じる一本です。
広島ならではの米と酵母を使用し、広島杜氏の技術で仕込みました。広島令和一号酵母の特徴であるジューシーなメロンの香りが広がります。そして、八反３５号由来のさっぱりとした口当たりとキレの良さが魅力です。飲み終わった後も香りの余韻が心地良く残ります。

購入数本

在庫 2本

御前酒（ごぜんしゅ） CLASSICS辛口　1800ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

【蔵元コメント】「雄町×菩提もと」をいつものお酒にも。
「地酒」というと、飾らず日常に溶け込むように存在する日本酒を思い浮かべます。酒蔵のある町で長きにわたってこの地位にあるのが「普通酒」というカテゴリです。御前酒の普通酒は、雄町を使い、菩提もとで醸す「御前酒CLASSICS」として生まれ変わります。