関東・信越の日本酒

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【SAKE COMPETITION 2025 GOLD】仙禽（せんきん）モダン壱式　火入　720ml

¥1,727(税込 ¥1,900)

栃木県の老舗蔵元「せんきん」が20年ぶりに挑む、伝統回帰の集大成。驚きのフレッシュさ - 「これが火入れ酒！？」と火入れの概念を覆す驚きの味わい。上品なシャインマスカットを思わせる果実香、微細な炭酸ガスによるピチピチとした刺激感、13度の飲みやすさと生もと造りの深みが絶妙に調和し、クリアで軽やかな飲み心地でスルスルと杯が進みます。

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鶴齢（かくれい）　純米　超辛口　720ml

¥1,580(税込 ¥1,738)

毎年好評の「鶴齢」の夏酒！生産数量限定品です。香りは控えめで、サラリとした印象ながらぴりりと辛口の旨さが広がります。蔵元のオススメ料理はペペロンチーノパスタやゴーヤチャンプルー！

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【ファイナルモデル】仙禽(せんきん)　グリーンナチュール　木桶熟成 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【木桶熟成グリーン・ナチュール】ファイナルモデル【蔵元コメント】エコ・サケである「仙禽グリーン・ナチュール」が最後のリリースとなり、それを機に『木桶熟成』させ、ファイナルモデルとさせていただきます。『仙禽オーガニック・ナチュール』『仙禽ナチュールドブロク』『仙禽ナチュールW』『仙禽ナチュール X 』と江戸スタイルのナチュール・ファミリーの中でもこちらのグリーンナチュールは、よりエコをコンセプトにしています。長年に渡り試作を行い、アルコール度数10％へのトライ、ナチュールの酒粕を再利用し、再発酵する副原料循環型のスタイル。ナチュールの持つ元々の『自然』という大義をさらに進化させた新時代の日本酒です。
最後のモデルということで、木桶にて熟成させ、超低アルでありながら円熟した丸みを持っています。
熟成させた木桶は最も新しい木桶を使用し、ほのかにウッディな香りをアクセントとし、亀の尾の持つふくらみのあるエネルギッシュな味わいとマッチングしています。

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仙禽(せんきん)　オーガニック　ナチュール　ZERO 2022　720ml（にごり酒）

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】今回は、熟成期間無しで上槽後に瓶内二次発酵期間を設け、出荷します。100日に渡る醸造。天然酵母で木桶を用い、生もとで醸す。途方もない時間がかかりました。そして江戸時代のスタイルである「にごり酒」として世に生を受けます。ここまで自然に振り切ったにごり酒はないはずです。私たちのナチュールに対するこだわりと愛着の表れです。

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加茂錦（かもにしき）荷札酒　純米大吟醸　短稈渡船（たんかんわたりぶね）　720ml

¥2,255(税込 ¥2,481)

このお酒は、幻の酒米「短稈渡船」が持つ個性を、加茂錦酒造が見事に引き出した一本です。口に含むと、とろりとした滑らかな口当たりで、お米のふくよかな旨みとミネラル感がまず舌に広がります。その後、白桃や蜂蜜のような柔らかな甘みと、最後に南国フルーツのような複雑なニュアンスが余韻を飾ります。

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甲子（きのえね）　夏なま純米吟醸生原酒　1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

フレッシュでボディ感のある夏の生原酒！千葉県、飯沼本家さんより爽やかなラベルの夏の限定酒が入荷しました。【蔵元コメント】華やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが特徴。フレッシュでボディ感のある夏の生原酒です。

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甲子（きのえね）　純米吟醸　アップル　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】可愛くて飲みやすい、でも本格派。”日本酒”の新しい可能性を広げていくカジュアルスタイルの純米吟醸酒。白ワインに多く含まれるリンゴ酸が奏でる奥ゆかしい香り、甘みと酸味の調和、爽やかな余韻。軽快な後味は、冷やすことでより一層美味しくお飲みいただけます。日本酒に馴染みのない方にも新しい味わいと喜びをそんな想いから生まれたのが「きのえねアップル」です。アップルで、世界はもっと広がっていく。

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甲子（きのえね）　純米吟醸　アップル　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】可愛くて飲みやすい、でも本格派。”日本酒”の新しい可能性を広げていくカジュアルスタイルの純米吟醸酒。白ワインに多く含まれるリンゴ酸が奏でる奥ゆかしい香り、甘みと酸味の調和、爽やかな余韻。軽快な後味は、冷やすことでより一層美味しくお飲みいただけます。日本酒に馴染みのない方にも新しい味わいと喜びをそんな想いから生まれたのが「きのえねアップル」です。アップルで、世界はもっと広がっていく。

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仙禽(せんきん)　Hope!(ホープ)　希望　720ml

¥1,772(税込 ¥1,950)

仙禽　HOPE！　希望　Assemblage Miracle(アッサンブラージュ・ミラクル)　合わさる奇跡。

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大信州（だいしんしゅう）掟破り　生　720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

その名の通り、いくつかのタンクからブレンドをしないという大信州の決まりごとを破り、究極の味わいを求め醸されました。信州の幻の酒米「金紋錦」を使用した純米大吟醸生酒を巧みにブレンド。大信州らしい瑞々しいデリシャスリンゴのような華やかな香り、柔らかで複雑味のある甘み、上質な米の旨味を心地よく感じます。後半は軽快でシャープな味わいの贅沢な仕上がりです。