ワイナリーで選ぶ

品切れ中です

【北海道余市】ドメーヌユイ T2+53 Petillant Rose　 (ロゼ微発泡)　750ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

【ワイナリーコメント】繊細なロゼ泡、複雑で妖艶なドメーヌユイらしいワイン。自社畑「Ｔ２」区画のポートランド種７２％とT5・Ｔ３区画の樽熟キャンベルをブレンドし、瓶内2次発酵で仕上げました。妖艶な香りと旨みを閉じ込めた大人のスパークリングワインです。※抜栓時に吹きこぼれないようにオリを沈め、よく冷やしてからお楽しみください。

品切れ中です

ドメーヌ長谷　HIKARU FARM VILLAGE TAKAYAMA reserve petillant（ヴィラージュタカヤマリザーヴペティアン）　750ml

¥2,300(税込 ¥2,530)

【ワイナリーコメント】HIKARU FARMシリーズは、地元農家から仕入れたぶどうを使用して醸造したネゴシアン・ワインです。2022年の高山村産のシャルドネとほんの少しの赤品種を自然発酵させ、フレンチオークの大樽（500ｌ）で9か月間熟成しました。その後2023年度のシャルドネ・キュヴェを加え二次発酵させ瓶詰めした微発泡ワインです。シャープな酸が主体で、レモン、グレープフルーツ、ハチミツ、アンズ、ミネラルなどのニュアンスがあり、発酵由来の軽いガスがあります。暑い季節にしっかり冷やして飲んで頂きたいカジュアルなワインです。
※お一人様2本までとさせていただきます。

品切れ中です

ヴィノーブルヴィンヤード　ソーヴィニヨンブラン (Sauvignon Blanc 2023)　750ml

¥3,636(税込 ¥4,000)

【ワイナリーコメント】三次市大田幸町の自社栽培のソーヴィニヨンブランを収穫し、醸造を行いました。収穫を２週に分け、香りを出すロット、ボディーを出すロットをそれぞれ異なる3種類の酵母で仕込み、香りと味わいのバランスを取りました。温度により柘植などの和のハーブ、柑橘、メロンなどのフルーツを感じることが出来ます。ソーヴィニヨンらしい酸味を感じることが出来、和食などフードフレンドリーなワインとなっています。

品切れ中です

共栄堂（きょうえいどう） K25FY_DD（2025年冬_橙） 750ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

山梨県山梨市にある共栄堂（室伏ワイナリー）小林剛士さんの造るワイン！
当店でも大人気の共栄堂ワイン。
【ワイナリーコメント】少しくすんだ菜の花色。トーストにマーガリンの香り、桃に完熟レモンや熟したメロンの香り。メースや丁子、ココナッツやチョコレートの香りがします。口中は冷涼感がありますが、唇はしっとりします。鼻に抜けるパイナップルのような香り、ヨーグルト、バターそしてマーマレードの香りがします。

品切れ中です

共栄堂（きょうえいどう） K25FY_CL（2025年冬_淡赤） 750ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

山梨県山梨市にある共栄堂（室伏ワイナリー）小林剛士さんの造るワイン！
当店でも大人気の共栄堂ワイン。
【ワイナリーコメント】MBAを主体に最終的には大樽にて約6か月貯蔵いたしました。（いろいろな中樽小樽をブレンドしています。）
　少し小豆色がかった透明度がある青紫色。レモンや梨、そして若干パイナップルの香り、若いスグリの香りもします。淡いバラの香り、トマトやディルの香りもします。ややヨーグルトの香りやバニラやメースの香りがします。

品切れ中です

ヒトミワイナリー　h3 Caribou（カリブー）2024 Lot1 白　750ml　

¥2,200(税込 ¥2,420)

【醸造人からの特徴コメント】
ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン。山形県のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強いものと、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、デラウェアの持つ味わいを存分に堪能してもらえるスパークリングに仕上げています。醗酵を終えて数週間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。本ヴィンテージは、7月、8月の猛暑の影響により、例年に比べてブドウの酸が落ち、糖だけが高すぎる状態でした。そのため、アルコール感や苦味が感じやすいです。その分、濁り成分をしっかり瓶の中に詰めることで果実味たっぷりに仕上げました。発泡感は例年通り、舌をぴちぴちと刺激する優しい微発泡です。様々なシーンで気軽に楽しんでいただけましたら幸いです。

品切れ中です

HIKARU FARM　(ドメーヌ長谷）和シードル・リザーブ 2021　750ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

今季で最後！信州高山村のりんごだけでつくった辛口シードル
【ワイナリーコメント】りんごの名産地、信州高山村のりんごだけで仕込み、長期間熟成させた辛口シードルです。このシードルは、紅玉、サンふじとシナノゴールドを過去のシードルづくりで培ったベストなバランスでブレンドし、果汁の搾汁率をより低く抑えることにより凝縮した味わいを実現しました。2021年産のりんごは酸が高く、シードルの原料としては申し分のないりんごを使用することができました。3種類のりんごを丁寧に選果し、じっくりと時間をかけて果汁を絞りました。その果汁を自然酵母により低温で長期間発酵させ、さらに1年以上オリの上で熟成し、その後瓶内二次発酵を経てリリースまで瓶熟成させています。やさしい泡立ちで、りんご本来の味わいを感じることができます。また、3種類のりんごによる複雑な香り、熟成による凝縮感、ヴォリューム感を備えていますので、さまざまな食事と気軽に合わせていただけます。

品切れ中です

共栄堂（きょうえいどう）Y24HR_RZ(発泡2024年春_ロゼ)　 750ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

共栄堂2024年謹製造　春リリースのロゼ。山梨県山梨市にある共栄堂（室伏ワイナリー）小林剛士さんの造るロゼ微発泡ワインが入荷しました！！当店でも大人気の共栄堂ワイン。ブドウ本来のいきいきとした味わいとフレッシュなロゼの”にごり”微発泡。
【ワイナリー様より】ほんのりと薄紅色をまとったロゼです。ちょっと淡い香もでて面白いです。225Lの小樽で樽発酵している後瓶詰めしたアンセストラルスタイルです。