田に流れ込む清らかな水が米を育て、その米を水が酒へと育てる。
日本料理が水の料理と言われるのと同様に、日本酒は水が育む酒だと大和屋酒舗は考えます。
良質なお米を清らかな水を用い丁寧に炊き上げた『白米』の様におかずを美味しくしてくれる食中酒。
美味しいお米を出汁と季節の食材とともに炊き上げた『炊き込みご飯』の様に豊かな香味を楽しむお酒。
そして温める事により花開くお燗酒や酒肴とともにじっくりと楽しむタイプのお酒など…
大和屋酒舗は、それぞれのお酒の持つ個性を捉え日本酒のある食卓の豊かさをご提案します。

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商品一覧

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雁木(がんぎ)　another 純米　無濾過生原酒　1800ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

「雁木」を低精白普通米で仕込んだら果たして･･･？その興味と疑問に納得のいく解答を出すため、原料米のほとんどを“山田錦”(一部“西都の雫”)、且つ60％に磨いた白米のみにゆだねてノウハウを積み重ねてきた「雁木」による新しいチャレンジが、「雁木　another」です。

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【送料割引サービス対象】獺祭(だっさい)　磨きその先へ、磨き二割三分　720ml　2本セット

¥47,800(税込 ¥52,580)

磨き＝高精白の理想型としての「獺祭　磨き二割三分」と更にその先を目指したのが「獺祭　磨き　その先へ」の贅沢な2本セット

二割三分より完成されたものとしてではなく、それを超える別のものとして造られています。
美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。

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獺祭(だっさい)　純米大吟醸　磨き二割三分　180ml

¥1,530(税込 ¥1,683)

磨き二割三分の名の通り精米歩合23%の極限まで磨き上げた米で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒。
[獺祭　蔵元コメント]23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

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【2026年5月入荷予定】宝剣(ほうけん)　純米大吟醸　中汲み　1800ml

¥5,500(税込 ¥6,050)

呉市仁方に所在する宝剣酒造は専務であり杜氏の土井鉄也氏が、魂心の酒造りを行う人気・実力を兼ね備えた広島の人気の酒蔵です。この純米大吟醸は山田錦を４０％迄精白し醸したお酒！大和屋酒舗・代表の大山も個人的にお気に入りのお酒です。
「中汲み」という一番バランスの良いところだけを瓶詰め。香り高くきれいでバランスの良い味わい。料理との相性も良い純米大吟醸。ご自宅用にまた進物に！大活躍の一本です。

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蓬莱鶴(ほうらいつる)　純米大吟醸　生　720ml

¥2,250(税込 ¥2,475)

蓬莱鶴醸造元、原本店は広島市の中区白島九軒町に所在し、広島の中心部にただ一場残る小さな造り酒屋です。平成七年、蔵をビルの地下に移しました。六代目、原純氏が新しい発想で、伝統の酒造りに挑んでいます。米良し、水良し、酵母良し、本当に広島はいいところ。地酒本来の姿として原料は、広島産にこだわっています。この純米大吟醸は酒米、こいおまち。酵母、広島吟醸酵母で仕込んだ香り高き純米大吟醸　無濾過生原酒です。値段と味わいを比べていただければ間違いなく満足印のお酒です。広島にこだわる広島の酒を是非！ 720mlは写真とデザインが変わりシルバーのラベルとなっております。