田に流れ込む清らかな水が米を育て、その米を水が酒へと育てる。
日本料理が水の料理と言われるのと同様に、日本酒は水が育む酒だと大和屋酒舗は考えます。
良質なお米を清らかな水を用い丁寧に炊き上げた『白米』の様におかずを美味しくしてくれる食中酒。
美味しいお米を出汁と季節の食材とともに炊き上げた『炊き込みご飯』の様に豊かな香味を楽しむお酒。
そして温める事により花開くお燗酒や酒肴とともにじっくりと楽しむタイプのお酒など…
大和屋酒舗は、それぞれのお酒の持つ個性を捉え日本酒のある食卓の豊かさをご提案します。

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商品一覧

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紗利(さり)　燗左紫(かんざし)　純米　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

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雨後の月(うごのつき)　活性にごり酒　生　1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

【蔵元コメント】毎年、とれたての新米を使って仕込むにごり酒。今年は酒米として広島県産こいもみじを使用。もろみを粗めの網で濾し、風味を残したまるでどぶろくのようなにごり酒です。とろりとした口当たりながら、香りは新鮮さを表すように爽やかでフレッシュ。品良くフルーティーな味わいで、米本来の甘みとスパッと切れる後味が楽しめます。夜も冷えてきたこの頃、じわっとお燗で飲むのもおすすめです。

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【R7BY新酒】赤武（AKABU）　純米吟醸　NEWBORN　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】リンゴのような華やかな果実香から、ほのかにバニラや杏仁を想わせるまろやかな香りが口の中に広がり、全体を調和してくれます。爽やかな甘みをともなった淡い酸味が心地良く、アフターには穏やかな渋みが絶妙に飛び込むことで、短い余韻からアルコールであることを忘れてしまう様な飲み心地。柑橘類をアクセントにしたシーフードのマリネなど爽やかな料理に、華やかさと甘みが加わり、お料理をより一層引き立てたせてくれます。よく冷やして（0～5℃）ワイングラスなどでお楽しみください。

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くどき上手　白ばくれん　超辛口吟醸　山田穂　1800ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

超辛口吟醸『ばくれん』の限定白ラベル。　　　この限定白ラベルは山田錦の母方である「山田穂（やまだほ）」を用いて醸した超辛口吟醸酒。原料の「山田穂」は、兵庫県多可町の藤本憲一氏が栽培したものを100％使用しています。綺麗な吟醸香と膨らみのある旨味を纏いながらキリリとキレる、フルーティーでいて、旨味がある超辛口！　　文句なしに旨い、大人気のお酒です！

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【R7BY新酒】赤武（AKABU）純米酒 NEWBORN　1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

南部流儀の酒造りから赤武流儀の酒造りへ…。「進化し続ける酒造り」は止まりません！赤武の新たな新酒をお楽しみください。槽（ふね）から流れた生酒をそのまま瓶に詰めました。ガス感あり！フレッシュ感あり！キレあり！NEWBORN（ニューボーン）とは…「生まれたばかり」「新生」の意味。これがＡＫＡＢＵの新酒です。

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【クラマスター2025 金賞・IWC2026 シルバーメダル受賞】大号令（だいごうれい）生もと純米酒　八反錦　1800ml

¥3,360(税込 ¥3,696)

この度、世界最大級の酒類審査会「インターナショナル・ワインチャレンジ（IWC）2026」にて、シルバーメダルを受賞いたしました。世界的なコンクールの広島開催という記念すべき機会に、広島県の酒米「八反錦」、広島県の精米機器メーカー『サタケ』が開発した「真吟（原型精米）」と並び、馬上酒造の「蔵付き酵母」のお酒が高く評価された、広島らしさあふれる1本です。

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【R7BY新酒】彩來（Sara）　純米吟醸　無濾過生原酒　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

【蔵元コメント】無ろ過生原酒ならではの複雑な甘みと旨みをもちながらも、驚くほど軽やかな飲み口。シャープな酸が味わいの輪郭を鮮やかに描き出し、フレッシュなまま喉を駆け抜けていきます。爽やかな飲み口から続く、すっきりとした後味のキレ。原酒の飲みごたえと、洗練された軽快さを両立した、彩來らしい透明感あふれる一本です。
<杜氏からのメッセージ>バナナを想わせる穏やかな香り。ふくよかな甘みをたたえつつも、冴えのある酸が輪郭を鮮やかに整えます。研ぎ澄まされたキレがもたらす、洗練された余韻をお楽しみください。