日本（白）銘醸専門店　大和屋酒舗

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三次ワイン　TOMOE　ピノ・ノワール白夜　750ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

【ワイナリーコメント】赤ワイン用品種である黒ブドウのピノ・ノワール（自社農園）で造った白ワイン。赤ワインの女王とも言われるピノ・ノワールとは、一味違う側面を見出したピュアでリッチなワインに仕上げました。また、“白夜”とは真夜中なのに薄明かりで暗くならない現象、太陽が沈まない長い一日のように心地よい余韻が続くことになぞらえて名付けました。

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三次ワイン　TOMOE　シャルドネ・リザーブ　750ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

【ワイナリーコメント】樽熟成によってもたらされた穏やかさと濃縮感を保ちつつ、すっきりとした後味を堪能できるエレガントな白ワイン。ワイン全体にメリハリを作り、立体感のある1本です。ステンレス発酵でマロラクティック発酵、さらに樽で1年間、瓶内で数カ月発酵させました。クリアな黄色で柑橘系を思わせる香りと樽香がモダンでリッチな味わいを演出。焼き牡蠣やシーフード料理とおすすめです。

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ドメーヌ長谷　FUKUIHARA 88 petillant 2023　750ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【ワイナリーコメント】福井原の自社畠「88」区画のシャルドネの特徴を活かした、初のペティアン（微発泡ワイン）です。このワインはすっきりとした酸が主体で、味わいの中に凝縮感があります。
グレープフルーツ、ゆず、はっさく、ハチミツなどの香りにミネラルのニュアンスがある軽快なワインです。

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ドメーヌ長谷　HIKARU FARM VILLAGE TAKAYAMA blanc　750ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

【ワイナリーコメント】このワインは、高山村産のぶどう（シャルドネ）に、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンを合わせドメーヌ長谷で醸造したワインです。ヴィラージュ・シリーズは、その年に手に入るぶどう品種やぶどうの状態をみて自由に仕込む「即興で醸す日常ワイン」がテーマです。にごりがあり、香りは軽快ながら、レモン、青りんご、温州ミカン、ネクタリン、白桃、ヨーグルト、ミネラルなどのニュアンスがあります。

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【モンガク谷ワイナリー】栢（はく)　シャルドネ主体　2024　750ml

¥4,300(税込 ¥4,730)

【ワイナリーコメント】フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」のシャルドネ主体のアイテム「栢（はく）」。「モンガク谷」シリーズの中で唯一の白ブドウ主体のアイテム。これまでの「モンガク谷」のスタイルが継承されつつも、第2品種の黒ブドウによってもたらされる、辛口シャンパーニュのような繊細ながら複雑な味わいは料理との相性が良好。皆様に親しんで頂けるワインになりますよう願いを込めて。

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勝沼醸造　アルガブランカ　イセハラ　2020　750ml

¥5,500(税込 ¥6,050)

勝沼醸造のテロワールシリーズにおける王様的存在のワインです。「伊勢原」という圃場の葡萄のみを使用して仕込んだワインです。こちらもクラレーザと同じシュール・リー製法です。

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domaine tetta　2020 リースリング　750ml

¥3,800(税込 ¥4,180)

【ワイナリーコメント】微かに緑がかったレモンイエロー。洋ナシ、マスカット、白い花などの華やなアロマとアールグレイやベルガモットを想わせるビターな香り。ドライな味わいで、酸と果皮由来の苦味とのバランスが心地良いです。アフターには旨味も残り、この品種の将来的なポテンシャルの高さを感じます。

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domaine tetta　2020 ソーヴィニヨンブラン　750ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【ワイナリーコメント】微かに褐色がかった薄い麦わら色。熟した果実、蜜やべっこう飴を想わせる甘い香りとフロール香。味わいはドライでアフターにかけて粘性を伴った厚みが増します。一般的にソーヴィニヨンブランは還元的に造りフルーティなアロマを保持しますが、このワインは微量な酸化熟成をさせたセオリーと反したタイプになります。

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【グレリパ｜白・辛口】グレープリパブリック　アンフォラソーヴィニョン　2019（白）　 750ml　日本ワイン（山形県）

¥3,600(税込 ¥3,960)

【ワイナリーコメント】山梨県産のソーヴィニョンブランを収穫後すぐに破砕し、12時間のスキンコンタクト。圧搾しアンフォラ内で約2週間のアルコール発酵。そのまま2ヶ月熟成し、ステンレスタンクに移し替え7ヶ月。熟成中は2週間おきにバトナージュ（澱とかき混ぜること）を行います。香りは熟れたカリンなどのフルーツ、煎酒や古酒の日本酒を思わせる丸みのあるトーン。味わいは程よい酸味で、青いハーブや若いバパイヤのようです。後口にはオリ由来の旨味とアンフォラのミネラルから余韻が口に広がります。