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【CHILANオリジナル】シードル  Sauvignon樽熟成 2022 750ml

在庫 9本

【CHILANオリジナル】シードル  Sauvignon樽熟成 2022 750ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【メーカーコメント】広島にあるモダンベトナミーズレストラン「CHILAN(チラン)」が長野ツイヂラボさんで委託醸造した、東御りんごのサンスフル シードル(りんごの発泡酒)。
今回はワイン用のソーヴィニヨン酵母を使い、ルイジャド社のガメイ樽で発酵させました。
キレのある酸味とフレッシュな果実味のバランスがとれたシードルに仕上がりました。

フジクレール クラノオト 桃 720ml

¥1,630(税込 ¥1,793)

香り豊かな山梨県産の桃を100%使用しました。桃の持つ風味をそのままお届けするため、無濾過で仕上げた濁りタイプのワインです。桃のフルーティーな香りとフレッシュさを大事に醸造しています。低アルコールで、ジューシーな甘さがどなたにも飲みやすくしています。

HIKARU FARM (ドメーヌ長谷)和シードル・ゴールド 2020 750ml

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HIKARU FARM (ドメーヌ長谷)和シードル・ゴールド 2020 750ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

【ワイナリーコメント】りんごの名産地、信州高山村のりんごだけでつくった辛口シードルです。このシードルは、シナノゴールドを主体に、紅玉とサンふじを加え、通常の和シードルよりも果汁の搾汁率を低く抑えた、ワンランク上のシードルです。やさしい泡立ちで、りんご本来の味わいを感じることができます。また、3種類のりんごによる複雑な香り、凝縮感とヴォリューム感を備えていますので、さまざまな食事と気軽に合わせて頂ける万能選手です。普段はシードルを飲まない方にも是非おすすめしたい1本です。

CHILAN チラン シードル

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【CHILANオリジナル】シードル ヴァイツェン 2022 750ml

¥3,181(税込 ¥3,500)

【メーカーコメント】広島にあるモダンベトナミーズレストラン「CHILAN(チラン)」が長野ツイヂラボさんで委託醸造した、東御りんごのサンスフル シードル(りんごの発泡酒)。フレッシュなリンゴの瑞々しさ、ヴァイツェン酵母のビール香、複数品種ブレンドからくる複雑な味わいがあります。
ペティアンスタイルの2気圧程度になるよう果汁を入れました。優しい泡立ちで翌日に泡はほとんど残っていませんが、泡が無くなってからも美味しい大人のりんごジュースとして楽しめます。

Domaine Mont(ドメーヌ モン) Mont-C(モンシー) 750ml シードル

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Domaine Mont(ドメーヌ モン) Mont-C(モンシー) 750ml シードル

¥2,000(税込 ¥2,200)

【ワイナリーコメント】余市町登地区にある『中井観光農園』さんと、ドメーヌモンの目の前に広がるりんご園を持つ「森farm」さんが育てた林檎を100%(こうりん25%、ジョナゴールド15%、ふじ10%、ブラムリー10%、他40%「しゅうよう、北斗、王林、ハッタナイン、ひめかみ、シナノスイート」)を使用し、野生酵母にて自然発酵、亜硫酸は発酵から瓶詰めまで一切使用しておりません。また発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められており微発泡性です。野生酵母で発酵したことにより、少し野性的な複雑な香りが特徴で、ブラムリー由来の程よい酸が心地よい美味しいシードルに仕上がっています。

【瀬戸内醸造所】2020 高野 シードル 750ml

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【瀬戸内醸造所】2020 高野 シードル 750ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

【ワイナリーコメント】西日本で気候が寒冷な地域の一つ、庄原市。高野町のりんご栽培の歴史は古く、始まりは大正期と伝えられています。「アップルロード」と呼ばれる道があるほどりんご園がひしめく町のふじで作ったシードルは、瓶内二次発酵による優しい口当たりとほのかな苦味がアクセントのお酒です。

【瀬戸内醸造所】2019 東城 シードル 750ml

品切れ中です

【瀬戸内醸造所】2019 東城 シードル 750ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

【ワイナリーコメント】広島県の北東に位置する庄原市東城町。収穫期にはりんご狩りで賑わう観光りんご園が点在し、多様な品種が栽培されています。周囲を田んぼに囲まれ里山の風景が広がる、岩本観光りんご園産の数種類のりんごをブレンドしたシードルは、りんごの優しい酸味とドライな飲み口です。

【瀬戸内醸造所】2019 徳佐 シードル 750ml

品切れ中です

【瀬戸内醸造所】2019 徳佐 シードル 750ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

【ワイナリーコメント】西日本で最大規模のりんご農園が広がる、山口市阿東徳佐。山口県の北東部に位置し、中国山地に囲まれる地域で栽培されるりんごは、「徳佐りんご」として親しまれています。土づくりにこだわるふじい林檎園産のふじの凝縮感を楽しめる、瓶内二次発酵でドライに仕上げたシードルです。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

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