日本（スパークリング）銘醸専門店　大和屋酒舗

在庫 3本

【ドメーヌヒデ】愛してるスパークリング 2024 750ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【ワイナリーコメント】「明けても暮れても君のことばかり」都会から二人の志しある者が来ました。ワイン造りに汗を流しハーブを育て、美味しさと美しさにあふれたものをつくりあげる人たちです。愛があるから夢中になれる。青空に恵まれた 2024 は完熟のヴィンテージ。今年の私たちのテーマは「丁寧に育む」苗や生き物そして、人を慈しむ。そんな優しい日々が永遠に続きますように。よく冷やしてシュワシュワとお楽しみください。心と身体が満たされる満月10月17日に瓶詰め。

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domaine tetta　ピオーネ・プレッセ　2020　750ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

【ワイナリーコメント】微かに黄色がかった淡いオレンジ色。黄桃、パイナップル、マスカット、パッションフルーツなどのトロピカルで豊かな香り。味わいは甘さが残っており、穏やかな酸とビターな苦味が特徴です。アフターにはアロマと果実味が長く続きます。香味ともにボリューム感があり、食後酒としても活躍できそうな満足感のあるワインです。

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ヒトミワイナリー　h3 Caribou（カリブー）2023 Lot2 白　750ml　

¥2,200(税込 ¥2,420)

【醸造人からの特徴コメント】
ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン。山形県のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強いものと、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、デラウェアの持つ味わいを存分に堪能してもらえるスパークリングに仕上げています。醗酵を終えて数週間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。本ヴィンテージは、7月、8月の猛暑の影響により、例年に比べてブドウの酸が落ち、糖だけが高すぎる状態でした。そのため、アルコール感や苦味が感じやすいです。その分、濁り成分をしっかり瓶の中に詰めることで果実味たっぷりに仕上げました。発泡感は例年通り、舌をぴちぴちと刺激する優しい微発泡です。様々なシーンで気軽に楽しんでいただけましたら幸いです。

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【山田堂】ナイアガラスパークリング　2025　750ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

【ワイナリーコメント】ワインの初心者の方や、若い世代にぜひ飲んでいただきたい。
SO2も酵母も何も足さず、ブドウだけでできた溌剌としたスパークリングです。

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ココ・ファーム　2022あわここペティアン　750ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

【ワイナリーコメント】微発泡で果実味たっぷりの「あわここペティアン」。野生酵母で自然に醗酵させ、無清澄・無濾過でビン詰めしました。くもりと気泡が残る生き生きとした味わいを、のんびりお楽しみください。

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【北海道余市】ドメーヌユイ 2024 T1 Petillant Blanc Delaware（ペティアンブラン） 750ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

【ワイナリーコメント】色は少しオレンジがかっており、味わいもミカンのような柑橘系、開けてすぐはヨーグルトのような香りや風味も感じられます。
わずかに還元的で、抜栓直後より1～2日目にかけてよりフルーティーな香りが開いてきます。熟成ポテンシャルを感じる1本です。
キリッとした酸と柑橘の香りが爽やかなスパークリングワインです。

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【無濾過！微発泡白ワイン】Domaine ICHI ドメーヌ・イチ　蝦夷泡（えぞあわ） 2024　750ml　日本ワイン

¥2,250(税込 ¥2,475)

夏にピッタリの無濾過の微発泡にごり白ワイン！北海道産のナイアガラ葡萄を使った自然酵母の微発泡性の白ワインです。無濾過の濁りで程よい旨味と華やかな香りが心地よい仕上がり。
【ワイナリーコメント】
大変良い品質で、例年通りのスッキリ・さっぱりとした仕上がりとなり、さわやかな飲み口と泡感は食前・食中としてもお飲みいただける、夏のマルチプレイヤーです。

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【北海道余市】ドメーヌユイ T2+ Petillant Rose Portland（ペティアンロゼ） 750ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

【ワイナリーコメント】T2をベースキュべとし、二次発酵には砂糖ではなくキャンベルのジュースを使用しました。果汁をそのまま使ったナチュラルな仕上げのため、通常よりもややオリが多めです。ポートランド由来の爽やかな酸に、キャンベルの香りが重なり、グァバやマンゴーのような南国果実を思わせる、親しみやすい一本に仕上がっています。

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月山山麓　ほいりげ（ロゼ）　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

『ほいりげ』とはドイツ語で”今年出来たもの”を意味します。このワインは発酵後直ちに冷却、完全無添加　（無補糖・無亜硫酸）　にて瓶詰めされた『生』ワインです。できたて＆しぼりたてのワインを『生』のまま瓶詰めするため、酵母が生きておりフレッシュで果実本来の甘みが生きた、とてもジューシーな濁りワインです。

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【北海道北斗市】ドゥエプンティヴィンヤーズスプマンテ　ケルナー　2024 -アキ-　750ml Due Punti Vineyards

¥3,000(税込 ¥3,300)

【ワイナリーコメント】
ブドウは余市の安芸農園様より１０月上旬に収穫したケルナーのスパークリングです。泡立ちはそれほど強くありませんが、生き生きとした泡の心地も楽しんでいただけます。洋ナシ、桃、グレープフルーツを中心に、フレッシュな酸味。塩味とわずかな苦み、そしてライムの皮のようなさわやかな後味につながっていきます。