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溌剌としたスパークリング
【ワイナリーコメント】
ワインの初心者の方や、若い世代にぜひ飲んでいただきたい。
SO2も酵母も何も足さず、ブドウだけでできた溌剌としたスパークリングです。
野生酵母にて全房発酵2週間、プレス後、本発酵。発酵の終了時、ミュラーのジュースで補糖し瓶詰め。瓶内で引き続き発酵。アンセストラル方式。
お一人様2本までとさせていただきます。
- タイプ
- 微発泡
- 品種
- ナイアガラ
- 産地
- 北海道余市
- アルコール分
- 9%







