関西の日本酒

在庫 3本

風の森(かぜのもり)　秋津穂657　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

風の森〈秋津穂657〉1998年、風の森始動。全ては風の森峠の秋津穂米から始まった。風土を醸す。風の森の代表酒。
風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。秋津穂純米は風の森のスタンダード。しぼってそのままのボリューム感ある味わいをお楽しみいただけます。

在庫 10本

玉川(たまがわ)　Ice Breaker(アイスブレーカー)　純米吟醸無濾過生原酒　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

とにかくロックで旨い。氷の溶け具合にしたがって温度とアルコール度数がエンドレスに変化し、それにともなう味の変化の楽しさもエンドレス。”Ice Breaker”は英語で「場や雰囲気を和らげるもの」の意味。まさに日本酒の役割です。

在庫 5本

shirakiku（しらきく） BLACK LABEL 純米吟醸無濾過一火原酒 brilliant ～ブリリアント～　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】【シラキク・ブラックレーベル】とは、「一、麹二、酛三、造り」の教えの原点に戻り、シラキク流に追求した醸造法で醸した日本酒になります。コシヒカリの米の旨みと酵母の香りを最大限に引き出したシラキクをお楽しみ下さい。搾ったそのままのフレッシュ＆ジューシーさをぜひお楽しみ下さい。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026金賞受賞／ミラノ酒チャレンジ2024ダブル金賞受賞／サケコンペティション2024 SILVER受賞

在庫 12本

shirakiku（しらきく）マルサな二人　純米無濾過生原酒（火入れ）　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】運命の悪戯か必然か、白杉酒造の蔵人には二人の元税務職員がいます。甘酸っぱいイメージが強いシラキクですが、「マルサ」は仕事に甘くない二人が手掛けたシラキク史上超辛口な一本。マルサの由来は原料のササニシキからですが、ピンと来た方はさすがです。

在庫 6本

shirakiku（しらきく）純米大吟醸 CROWNED CLOWN　720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】全国新酒鑑評会金賞受賞酒。
CROWNED CLOWN(王冠を被る道化師)と名づけたこのお酒は、いつか最高の純米大吟醸となるよう試行錯誤を重ね毎年改良していくプロトタイプ型の日本酒です。

在庫 2本

S風の森 2025 ☆北・壷井/北地区　720ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

【蔵元コメント】風の森の新しいシリーズ【S（エス）風の森】
出来上がったS風の森は、熟れた洋梨やマンゴーを思わせる芳醇な香り。温暖な気候となった2025年の実りを映すように、艶やかな甘味と凛とした有機酸が重なり合い、果実味あふれる味わいに仕上がっています。後口には、里山に咲く白い花を思わせる、やさしい香りが広がります。
■北地区　山麓蔵の目の前に広がる地区。天然の山水のみで農業が行われ、パートナー農家さんによって徐々に減農薬での秋津穂の栽培に切り替えられている。環境負荷の少ない農法によって、土中の微生物の多様性が回復しつつあり、土地の個性が栽培される秋津穂へ引き出され、造られるS風の森には力強いエネルギーが宿り、豊かな複雑味が特徴となる。

shirakiku（しらきく）　CHIMERA（キメラ）特別純米酒　酵母＆麹三種仕込み　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】白・黒・黄の三種類の麹を使用することで、絶妙な酸のバランスとキレのあるNEWタイプの日本酒です。リンゴ酸多産生酵母を含む三種類の酵母をブレンドすることで、さらに複雑かつ綺麗な酸と香りが特徴の超個性的な仕上がりです。ラベルデザインにはライオンとヤギの頭を持ち、尻尾がヘビであるギリシャ神話に登場するキメラを採用しました。三種の異なる生き物が融合した怪物として描かれているキメラの力強さと個性を表現した一本となっております。