北海道・東北の日本酒

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【実店舗のみ販売】楽器正宗（がっきまさむね） Session3　720ml

¥1,190(税込 ¥1,309)

『楽器正宗』は、そんな二代目代吉の志を受け継ぐ醸造文化を進化した酒です。華やかで香味に優れた淡麗な本醸造。ジューシーで甘さと酸味のバランスに優れた芳醇な純米酒。ひとりで飲むもよし、仲間と楽しみながら飲むもよし、魚にも肉にもよく合い毎日飲んでも飲み飽きない、好みの曲を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる酒です。楽器正宗sesionシリーズではこれまでの既成概念にとらわれず、様々な視点から日本酒を検証し、醸造の可能性に挑戦してまいります。味わいの軽やかさを求め、弊社で使用している横型空気圧搾機のプレス圧を最下限まで抑え時間をかけて柔らかく絞り上げました。通常の楽器正宗とは異なる柔らかな口当たりをお楽しみください。

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くどき上手　渡船2号　44％　純米大吟醸　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】酒米の王様「山田錦」の父系として、親しまれてきた「短稈渡船」、品種として「渡船2号」に名称変更になります。特殊酒米「渡船2号」は「雄町」の特徴を色濃く受け継ぎ、味に厚みのある酒質がファンを魅了している。系統的に晩生種、「二本草」～「雄町」～「渡船」～「短稈渡船」～「山田錦」酒米のサラブレッドなのです。品種として守るべき酒米、宜しくお願い致します。

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楽器正宗（がっきまさむね）純米吟醸　山田錦　中取り　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】『楽器正宗』は、そんな二代目代吉の志を受け継ぐ醸造文化を進化した酒です。華やかで香味に優れた淡麗な本醸造。ジューシーで甘さと酸味のバランスに優れた芳醇な純米酒。ひとりで飲むもよし、仲間と楽しみながら飲むもよし、魚にも肉にもよく合い毎日飲んでも飲み飽きない、好みの曲を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる酒です。この商品は日本各地のブランド米を使用した純米吟醸シリーズ。第一弾として香り高く、繊細な味わいが特徴の「山田錦」を使用した純米吟醸です。

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楽器正宗（がっきまさむね）純米吟醸　山田錦　中取り　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】『楽器正宗』は、そんな二代目代吉の志を受け継ぐ醸造文化を進化した酒です。華やかで香味に優れた淡麗な本醸造。ジューシーで甘さと酸味のバランスに優れた芳醇な純米酒。ひとりで飲むもよし、仲間と楽しみながら飲むもよし、魚にも肉にもよく合い毎日飲んでも飲み飽きない、好みの曲を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる酒です。この商品は日本各地のブランド米を使用した純米吟醸シリーズ。第一弾として香り高く、繊細な味わいが特徴の「山田錦」を使用した純米吟醸です。

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山本　純米吟醸　フォレストグリーン　720ml

¥1,536(税込 ¥1,690)

六代目蔵元の山本友文氏が精米から始まる酒造りの全ての行程に直接携わった入魂の酒です。美郷錦で仕込んだ純米吟醸酒は3年ぶりのリリースです！ぜひお楽しみください！【蔵元コメント】美郷錦は昭和62年に秋田県農業試験場にて、山田錦と美山錦を交配して選抜を行い育成された品種で、平成10年に品種登録されました。この商品に使用した美郷錦は、私も憧れるトライアンフ社のボンネビルを所有するバイク乗りの山崎直司さんが大潟村で栽培したものです。

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山本　純米吟醸　フォレストグリーン　1800ml

¥3,073(税込 ¥3,381)

六代目蔵元の山本友文氏が精米から始まる酒造りの全ての行程に直接携わった入魂の酒です。美郷錦で仕込んだ純米吟醸酒は3年ぶりのリリースです！ぜひお楽しみください！【蔵元コメント】美郷錦は昭和62年に秋田県農業試験場にて、山田錦と美山錦を交配して選抜を行い育成された品種で、平成10年に品種登録されました。この商品に使用した美郷錦は、私も憧れるトライアンフ社のボンネビルを所有するバイク乗りの山崎直司さんが大潟村で栽培したものです。

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くどき上手　山田穂44　純米大吟醸　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】兵庫県多可郡多可町へ山田錦の母系山田穂の圃場見学の際ひらめいて造ったお酒です奇麗な田んぼ、純朴な農家のおじいちゃんその側にいるおばあちゃんとの会話何か、自分の田舎に非常に近い感覚素直でまっすぐな人もうそれだけでいい酒米と感じました

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くどき上手 Jr．酒未来33％　純米大吟醸　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】まるで川の流れのように時代は動いています昨日までの最新が　明日には日常になる時代日本酒＝保守的　守るモノは守るしかし新たな試みはいつの時代にも大切歴史ある業界　先人のやってきたことをただ継承していく事が正しいのでしょうか？先人のやってきたことを認め　さらに"変化"を加え新たなモノを生み出していく事こそが未来への新芽につながり先人に対しても感謝する提示になる私はそう強く思います

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くどき上手　運も味方に・赤ラベル　純米大吟醸　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】弱肉強食　DOG EAT　DOG淘汰　時代を読む　DIE　OR　ALIVEビジネスでも自然界でも同じですねなぜ日本酒を醸すのか　なぜ日本酒を呑むのか勝負事が全てじゃない買っても負けても得るものがある我々はお酒から色んなことを学び　気付かされるまだまだ迷いながらお酒を醸しています日本酒とともに成長する『うまいっ』を大切に