北海道・東北の日本酒

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刈穂(かりほ)　Resistance+27　純米生原酒　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】刈穂杜氏・齊藤修が独自の醸造法で日本酒の辛さに挑戦した純米酒です。夏は即応自衛官、冬は酒造りの二刀流をこなす杜氏が厳しい演習で培った体力と職人魂で醸した極限の辛口。常識に抗う作りで生まれた刈穂RESISTANCE、匍匐前進のごとく状況を打破する日本酒です。ハードな口当たりなのでジビエなど肉料理によく合います。日本酒度+27の極辛口、アルコール度数19％の筋金入りの生原酒です。飲み過ぎにご注意ください。ストレートの場合、少しずつゆっくりお召し上がりください。ロックなどで度数を落としても美味しく召し上がれます。

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【3/11解禁】日高見(ひたかみ)　純米吟醸希望の光　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【予約販売】コロナ禍で苦悩する今、東日本大震災時に被災したお酒『希望の光』から感じた勇気と希望をこのお酒に込め、皆様と共にこの苦難を乗り越えて参りたいとの思いで発売されます。
酢酸エステルを主体にした仄かな吟醸香と原料米にあえて「ひとめぼれ」を使用し、「蔵の華」とは違うソフトな口当たりと膨らみを実現させました。香り穏やかで牡蠣や貝類との相性が良いお酒です。

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くどき上手　純米大吟醸禁じ手　720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

【蔵元コメント】酒米一粒の外側89％を削り米の芯、芯白（しんぱく）と呼ばれる米の中心部11％だけで醸した純米大吟醸砕米を極力へらすため摩擦熱が一番少ないダイヤモンドロールで精米搗精には、精米歩合25％までに100時間さらに25％から11％までに120時間搗精発酵ともに時間と神経を存分に使ったお酒です

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仁井田本家（にいだほんけ）　にいだしぜんしゅ　純米原酒　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

しぜんしゅ純米原酒生もと仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）昭和四十二年の発売以来、おいしくからだによい自然酒として、ご愛飲いただいております。蔵独自の汲出し四段仕込みにより仕込むしぜんしゅは、現代の酒が失った魅力があります。毎年、二十年に及ぶデータ分析と収穫した米の個性を吟味し、先人の知恵と対話をしながら仕込む。四段仕込みは米のうまみ、甘さを最大限に引き出し、生もとゆえの酸味は酒の輪郭にしまりを出します。琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。

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スーパーくどき上手Jr.　雄町30％　純米大吟醸　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

【蔵元コメント】日本酒業界　最大大手　白鶴酒造製造部門統括部長　伴光博氏の来社をキッカケに白鶴開発米　白鶴錦という酒米でお酒を醸す事ができるようになりました。これもすべて人の繋がり、出会いに支えられております。すべてに『感謝』です。

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くどき上手　超辛口　吟醸　ばくれん　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】未知なる病原体　生命体か非生命体か現代社会が日常から非日常へと一変私達に与えられた　不安　苛立　混乱　混沌しかし　悪いことばかりではありません自然界では　世界で産業排気ガスが減少少しだけ空気がきれいになりました喧嘩　ストレスありますが家族と過ごす時間が増えましたこの時代に生まれた事を誇りに思いましょうやまない雨はありません

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楽器正宗（がっきまさむね）　純米吟醸　愛山×山田錦　中取り　720ml

¥1,850(税込 ¥2,035)

【蔵元コメント】楽器正宗ならではの「ガス感」は残しつつ、アル添タイプのものとは違った香りや味わいをぜひお楽しみください。

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楽器正宗（がっきまさむね）　純米吟醸　愛山×山田錦　中取り　1800ml

¥3,700(税込 ¥4,070)

【蔵元コメント】楽器正宗ならではの「ガス感」は残しつつ、アル添タイプのものとは違った香りや味わいをぜひお楽しみください。

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楽器正宗（がっきまさむね）純米吟醸　雄町×山田錦　中取り　720ml

¥1,750(税込 ¥1,925)

『楽器正宗』は、そんな二代目代吉の志を受け継ぐ醸造文化を進化した酒です。華やかで香味に優れた淡麗な本醸造。ジューシーで甘さと酸味のバランスに優れた芳醇な純米酒。ひとりで飲むもよし、仲間と楽しみながら飲むもよし、魚にも肉にもよく合い毎日飲んでも飲み飽きない、好みの曲を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる酒です。この商品は日本各地のブランド米を使用した純米吟醸シリーズ。第三弾はオマチストという言葉が生まれるほど日本酒ファンを魅了する「雄町」を使用したた純米吟醸です。

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楽器正宗（がっきまさむね）純米吟醸　雄町×山田錦　中取り　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

『楽器正宗』は、そんな二代目代吉の志を受け継ぐ醸造文化を進化した酒です。華やかで香味に優れた淡麗な本醸造。ジューシーで甘さと酸味のバランスに優れた芳醇な純米酒。ひとりで飲むもよし、仲間と楽しみながら飲むもよし、魚にも肉にもよく合い毎日飲んでも飲み飽きない、好みの曲を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる酒です。この商品は日本各地のブランド米を使用した純米吟醸シリーズ。第三弾はオマチストという言葉が生まれるほど日本酒ファンを魅了する「雄町」を使用したた純米吟醸です。