中国・四国の日本酒

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阿武の鶴（あぶのつる）　三好（みよし） Green 純米吟醸　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【名称「三好」について】「三」は、日本酒を造るにあたり大切な数字だと考えています。麹・米・水　の「三」、　売り手・買い手・世間の「三」。　「三好　純米吟醸　」の「三」にもこの思いを込めました。ラベルの「三」は、数字の１を重ねました。日本酒を造る麹・米・水の１つ１つを丁寧に仕込み、1滴ずつ香りたち、最後まで楽しんで頂けるようにという願いを込め、又くり抜いた滴はその1滴を表しています。

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天穏（てんおん）純米吟醸　涼殿（すずみどの）　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】口当たり柔らか、麹の旨甘み、イソアミル、酸味、バニラ、カラメル、熟成感、おせんべい、稲わら、若さ、アルコール、苦み、香味が多いけどさっぱり、冷か燗がおすすめ。アルコールが高いので常温はちょっとアルコールがピリつくかも。その乾いた感じも秋らしくてまたいい感じ

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天穏（てんおん）純米吟醸　涼殿（すずみどの）　1800ml

¥2,950(税込 ¥3,245)

【蔵元コメント】口当たり柔らか、麹の旨甘み、イソアミル、酸味、バニラ、カラメル、熟成感、おせんべい、稲わら、若さ、アルコール、苦み、香味が多いけどさっぱり、冷か燗がおすすめ。アルコールが高いので常温はちょっとアルコールがピリつくかも。その乾いた感じも秋らしくてまたいい感じ

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石鎚（いしづち）　純米吟醸　朝日米55　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】岡山県産朝日米を使用した程良い米の旨味に透明感のあるなめらかな味わいの純米吟醸酒です。

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石鎚（いしづち）　純米吟醸　朝日米55　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】岡山県産朝日米を使用した程良い米の旨味に透明感のあるなめらかな味わいの純米吟醸酒です。

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日置桜（ひおきざくら）　純米酒生原酒　「山眠る」　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

日置桜ファン待望の新酒、「山眠る」。日置桜では数少ない生原酒の一つで、新酒の今の時期だけリリースされます。味わいは日置桜らしい完全発酵スタイル、ファンにはたまりません。お見逃しなく！【蔵元コメント】俳句の冬の季語を酒名とした冬季限定の生原酒です。完全発酵に拘り、醪中の当分は酵母菌に食い切らせておりますので味わいは硬く引き締まっております。冬山の静まり返った情景にも似る味わいから、山眠ると名付けました。

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石鎚（いしづち）　純米　初（うぶ）　720ml

¥1,450(税込 ¥1,595)

【蔵元コメント】2025年日本酒石鎚の初便り。初々しい酒をとの思いを込め、純米初搾り、令和6年初出荷。澄んだメロンのような吟醸香と、松山三井のさばけの良さが調和した食中酒です。

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石鎚（いしづち）　純米　初（うぶ）　1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

【蔵元コメント】2025年日本酒石鎚の初便り。初々しい酒をとの思いを込め、純米初搾り、令和6年初出荷。澄んだメロンのような吟醸香と、松山三井のさばけの良さが調和した食中酒です。

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御前酒（ごぜんしゅ）古式菩提もと(こしきぼだいもと) 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】雄町3部作シリーズ　菩提もとオマージュ篇
生米を使う奈良の伝統的菩提もとの製法です。酒母の段階ではチーズ系の酪酸臭が鼻をつく心配な立ち上がりでしたが、もろみになってから豹変しました。いままでの御前酒にはないパイナップル系のトロピカルな果実感のある香りで、香りそのものの厚みが非常に濃いです。それでいてあと切れが良い辛口で、3種のなかで最も風格を感じる出来になりました。

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御前酒（ごぜんしゅ）酵母無添加菩提もと(こうぼむてんかぼだいもと) 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】雄町3部作シリーズ　菩提もとオマージュ篇
酵母無添加への挑戦はとてもワイルドなものを予想していました。しかしそれに反し、とても洗練された透明感のある酒質になりました。
蔵内で優位にある9号と1401号酵母のちょうど中間ほどで、酢イソ系のクリアな香りが心地よいです。
技術的なものとして考えていた「今の御前酒の到達点」に恥じない酒になりました。