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最初の挑戦から、さらに美しく澄んだ味へ。
試験醸造酒4種から、杜氏が描くイメージ「山陰の夏の海の煌めき」を最も想起させる2種を選びました。
蔵を再興し酒に向き合う中で蔵人たちが感じた、奥出雲の四季と風土。
そこで得たものを仕込みに反映し、より洗練された酒へと磨き上げました。
ボトルを開けた瞬間、目の前がパッと開けるような華やかさとともに、完熟りんごを思わせる厚みのある香りが胸を満たします。
奥行きのある芳香で忘れられない記憶を残しながらも、舌に乗るのはキレのある透明感。
すっきりと味わっていただけます。
■<1800ml>はこちら
- タイプ
- 純米吟醸
- 原材料
- 米、米こうじ
- 原料米
- -
- 精米歩合
- 麹米:50%
掛米:60% - アルコール分
- 15度
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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