domaine tetta　ピオーネ・ペティアン 2021　750ml

¥2,300(税込 ¥2,530)

【ワイナリーコメント】微かにオレンジがかった淡いイエロー。パイン、マンゴー、バナナ、パッションフルーツなどを想わせるトロピカルでボリューミーな甘い香り。味わいは香りの印象と真逆で、甘さは無くドライに仕上がっています。酸も弱く、ピオーネ特有の苦みが味わいの多くを占めています。ビール感覚でよく冷やして抜栓後なるべく早くお召し上がりください。

【ドメーヌヒデ】愛してるスパークリング 2024 750ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【ワイナリーコメント】「明けても暮れても君のことばかり」都会から二人の志しある者が来ました。ワイン造りに汗を流しハーブを育て、美味しさと美しさにあふれたものをつくりあげる人たちです。愛があるから夢中になれる。青空に恵まれた 2024 は完熟のヴィンテージ。今年の私たちのテーマは「丁寧に育む」苗や生き物そして、人を慈しむ。そんな優しい日々が永遠に続きますように。よく冷やしてシュワシュワとお楽しみください。心と身体が満たされる満月10月17日に瓶詰め。

【グレリパ｜微発泡】グレープリパブリック　ローザ2021（微発泡）　 750ml　日本ワイン（山形県）

¥2,700(税込 ¥2,970)

【ワイナリーコメント】山形県産のぶどうを100％使用。デラウェアとスチューベンを様々な方法で醸造し、ブレンドしました。瓶詰前にデラウェアのジュースを戻し入れ糖度を調整、瓶内にて再発酵。もちろん酸化防止剤無添加です。
さわやかなイチゴの香りやセルフイユのような青いハーブが奥行きに感じます。味わいは香り同様フレッシュで、程よい酸味もあり赤いベリーようば甘酸っぱさ。後にグリーンハーブのドライさもあります。発泡はしっかり感じられて爽快。余韻はコンパクトで軽快です。

【無濾過！微発泡ナチュラルワイン】Domaine ICHI ドメーヌ・イチ　蝦夷泡（えぞあわ） AwaP 2023　750ml

¥2,250(税込 ¥2,475)

【ワイナリーコメント】余市町産・仁木町産のポートランド葡萄を使用した微発泡性の白ワインです。無濾過のためオリ・濁りがありますが、葡萄由来のものですのでご安心下さい。
2023は積算温度が1,589℃と激暑の年であり、温暖化による病害も増えて参りましたが早生種のポートランドぶどうは比較的被害も少なく、フルーティですっきりとした味わいです。

【山田堂】ナイアガラスパークリング2022　750ml

¥2,300(税込 ¥2,530)

【ワイナリーコメント】今回のワインは2年目となります、遅積みの自園ブドウを全房発酵1ヶ月したものです。目指すところは、複雑な香味を持つスパークリングに仕立てること。香りのインパクトが強く、味わいは薄い。現状この品種と向き合う中で、行き着いているのが微発泡のペティアンです。発泡は強め。徐々に濁り始めてからの旨味が強くなってくる２杯目以降も良いです。香り味わいともに、存分にナイアガラの楽しき世界を味わって頂けるかと思います。

【グレリパ｜赤・薄旨】グレープリパブリック　アンフォラ スチューベン 2020 　750ml　(Anfora Steuben 2020)　　日本ワイン（山形県）

¥3,400(税込 ¥3,740)

【ワイナリーコメント】山形県南陽市産のスチューベンを全て除梗し、アンフォラ(醸造用の素焼きの瓶)にて12～14日、スキンファーメントさせました。圧搾後はシュール・リーで6カ月間、貯蔵。2021年春まで熟成させた後、ボトリングしました。

【グレリパ｜微発泡】グレープリパブリック　ローザ2020（微発泡）　 750ml　日本ワイン（山形県）

¥2,700(税込 ¥2,970)

【ワイナリーコメント】除梗し6日間皮と共に醸したスチューベンを軸に、マスカットベーリーA、メルローを混醸させたものと12時間のスキンコンタクトを施したナイアガラ、デラウェア、ネオマスカットをブレンド。瓶詰前にデラウェアのジュースを戻し入れ糖度を調整、瓶内にて再発酵させました。爽やかな酸味と僅かなタンニンが特徴のロゼスパークリングです。

【グレリパ｜微発泡】グレープリパブリック　アンブラ　フリッツァンテ　2019（微発泡）　 750ml　日本ワイン（山形県）

¥2,700(税込 ¥2,970)

【ワイナリーコメント】山形県南陽市新田産のデラウェア、スチューベン、ナイアガラを12時間スキンコンタクトし優しく圧搾。そのままステンレスタンクで混醸したものに新田産の5日間皮と共に醸したデラウェアをブレンドしました。瓶詰前にデラウェアのジュースを戻し入れ糖度を調整、瓶内にて再発酵。果実味、酸味、皮と醸したことによる僅かな渋みのバランスが心地よいアンバーフリッツァンテ。温度は発泡の爽快感が活かせるよく冷やしてからのスタートがオススメです。

セミヨン ヨコマチ 　ペール エ フィス エクストラ ブリュット(Semillon Yokomachi Pere et Fils extra brut)　750ml

希望小売価格: ¥3,850(税込)

価格: ¥3,150(税込 ¥3,465)

南国フルーツの香りに、しっかりとした果実味。糖分は添加せず、エクストラドライに仕上がっています。
広島県三次市のセミヨンで造ったスパークリングワインです。
カツオのたたき、アサリの白ワイン蒸しと相性がいいです。

ソーヴィニヨン・ブラン・ヨコマチ (Sauvignon Blanc Yokomachi)　750ml

希望小売価格: ¥3,850(税込)

価格: ¥3,150(税込 ¥3,465)

レモンのような香りに、後味にはグレープフルーツを思わせる酸味と苦味。フレッシュで爽やかな瓶内二次発酵のスパークリング。
広島県三次市のソーヴィニヨン ブランで造ったスパークリングワインです。
柑橘系のさわやかさがあるので白身魚のカルパッチョや蒸しガキ、焼きガキとも合います。