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商品一覧

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田中仙禽（たなかせんきん）2022　720ml

¥3,800(税込 ¥4,180)

白糸酒造と（株）せんきんがコラボレーション！白糸酒造で使われている酒米（糸島産無農薬山田錦）を栃木県へ輸送。（株）せんきんにて生もと仕込みにて酒母を完成させ、白糸酒造で本仕込みを行ったこれまでに例を見ないコラボレーションです。【蔵元コメント】田中仙禽の本格コラボを改めてご説明させていただきます。まず原料は糸島産山田錦を使用しております。事前に弊社で酒母麹を製麹し、65％精米の白米とともに仙禽様へ送りました。そこで洗米を行い酵母無添加の生酛仕込みを行い、約30日の発酵期間を経てQBテナーに完成した生酛を小分けをし弊社に送るというあまり例の少ないコラボを実現しております。全体的なフォルムは、仙禽様のニュアンスが色濃くありながらもフォロースルーは、弊社のスムースな形が表現されている商品となっております。

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仙禽(せんきん)　さくら　（OHANAMI）　720ml

¥1,772(税込 ¥1,950)

【蔵元コメント】みずみずしい果実を思わせる香りは、このお酒の鮮度の高さを物語っています。青りんご様のさわやかな香りは、まるで摘みたての果実のようです。爽快な酸味が口中に広がり、うすにごりのやわらかい甘みとバランスをとる苦味も手伝い、爽やかな味わいがこの季節にまさにぴったりとフィットしていることを感じさせます。季節限定の春の味わいをお楽しみください。

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仙禽(せんきん)　さくら　（OHANAMI）　1800ml

¥3,545(税込 ¥3,900)

【蔵元コメント】みずみずしい果実を思わせる香りは、このお酒の鮮度の高さを物語っています。青りんご様のさわやかな香りは、まるで摘みたての果実のようです。爽快な酸味が口中に広がり、うすにごりのやわらかい甘みとバランスをとる苦味も手伝い、爽やかな味わいがこの季節にまさにぴったりとフィットしていることを感じさせます。季節限定の春の味わいをお楽しみください。

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仙禽(せんきん)　初槽（はつふね）　直汲み　なかどり　720ml

¥1,637(税込 ¥1,801)

【蔵元コメント】「中取り」ということで、「あらばしり」よりも落ち着きがあり、贅沢な甘さと酸味を主張しています。トロピカルなライチのような香りをちりばめ、しっかりと美しいボディを表現します。
農醇な甘みと追いかけるように静寂な酸が見え隠れします。この高次元な甘味と酸味のバランスは新しく、レイヤーがかかったジューシー感を演出します。

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仙禽(せんきん)　線香花火　2021　720ml

¥1,637(税込 ¥1,801)

【蔵元コメント】爽快なシャインマスカットやライチを思わせる香り。口に含むと存在感がありジュわっと甘味と酸味が同時に押し寄せてきます。雄町米でありながら、クリアで重心が高く、アフターは軽快に余韻が長く。近づく秋に、その余韻が感傷的になります。ひと夏を越し、芳醇で美しい酸味には独自のキレ味、熟成によりバランス感の取れた円熟した酸味と甘味。ミネラル感あふれるシルクのような心地よさ、夏から秋にかけて季節の節目にふさわしい珠玉の味わいをお楽しみください。ゆく夏に後ろ髪を引かれる、深く、軽い味わいです。

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仙禽(せんきん)　線香花火　2021　1800ml

¥3,273(税込 ¥3,601)

【蔵元コメント】爽快なシャインマスカットやライチを思わせる香り。口に含むと存在感がありジュわっと甘味と酸味が同時に押し寄せてきます。雄町米でありながら、クリアで重心が高く、アフターは軽快に余韻が長く。近づく秋に、その余韻が感傷的になります。ひと夏を越し、芳醇で美しい酸味には独自のキレ味、熟成によりバランス感の取れた円熟した酸味と甘味。ミネラル感あふれるシルクのような心地よさ、夏から秋にかけて季節の節目にふさわしい珠玉の味わいをお楽しみください。ゆく夏に後ろ髪を引かれる、深く、軽い味わいです。

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仙禽×みむろ杉　OPUS From Australia　720ml×2本　飲み比べセット

¥3,272(税込 ¥3,600)

【蔵元コメント】日本酒における無限の可能性を追求するために、「仙禽」蔵元・薄井氏、「みむろ杉」蔵元・今西氏の2人は世界中で醸される日本酒に触れ、同じ情熱を持った醸造家たちから多くのパッションを感じ取りました。両蔵とも初めて使用するオーパス米。そして、オーストラリア産オーパス米。両蔵とも入念に発酵シュミレーションを行い、酒造りに向き合いました。両蔵の個性を表現しながらも、これがオーパス米のニュアンスなんだろう、と感じられる部分もあり、飲み比べを楽しんでいただける酒質となっています。

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仙禽(せんきん)　オーガニック　ナチュール　720ml

¥1,819(税込 ¥2,001)

【蔵元コメント】自然派を超えるもの。仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒です。完全無添加（米・米麹・水のみ）の世界は、種から原点帰りしたオーガニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。「ナチュール」という思想は、あらゆる異なるジャンルの壁を超え、「つながる」ことができます。ヴァンナチュールやクラフトビールという異文化ですら「ナチュール」はつながることができ、すべてのものづくりを「ボーダーレス」にしていくでしょう。

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仙禽×みむろ杉　From Brooklyn　720ml×2　飲み比べセット

¥3,272(税込 ¥3,600)

【蔵元コメント】この度、「仙禽」「みむろ杉」2蔵でアメリカ産カルローズ米を使用したお酒を醸造しました。全国20店での特別限定品となります。共に良い仕上がりとなりました!両蔵とも初めて使用するカルローズ米。そして、アメリカ産。両蔵とも入念も醗酵シュミレーションを行い、酒造りに向き合いました。両蔵の個性を表現しながらも、これがカルローズ米のニュアンスなんだろう、と感じられる部分もあり、飲み比べを楽しんでいただける酒質となっています。

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クラシック仙禽(せんきん)　無垢(むく)　　720ml

¥1,636(税込 ¥1,800)

主張せず、飾らないことの美しさ。モダン仙禽と対をなす、もうひとつの日常がここにある。『無垢』とは、金や銀などの混じり気がないこと。仙禽における金や銀は「亀ノ尾」や「雄町」を意味し、素朴で純粋なスタンダードこそが、この『無垢』なのだ。上品な旨みと爽やかな香りが、日常を心地よく演出します。

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