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田中六五×仙禽のコラボレーション
白糸酒造と(株)せんきんがコラボレーション!
白糸酒造で使われている酒米(糸島産無農薬山田錦)を栃木県へ輸送。
(株)せんきんにて生もと仕込みにて酒母を完成させ、白糸酒造で本仕込みを行ったこれまでに例を見ないコラボレーションです。
【蔵元コメント】
生もと酒母は酵母無添加でありながら順調な発酵経過をとり、(株)せんきん様のナチュールシリーズを弊社が造ったならばという蔵の特徴が当時の醪から感じられる味わいとなっております。
- タイプ
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- 原材料
- 米(国産)、米麹(国産米)
- 原料米
- 糸島産 山田錦
- 精米歩合
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- アルコール分
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- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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